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Aalborg - Akvavit Dild
Der klare Aquavit wird nach dänischer Rezeptur auf Basis extrafein filtrierten Getreidealkohols hergestellt. Dieser Alkohol wird mit Dillblättern nochmals destilliert und mit einem Zitronenzesten- und Dilldestillat geblended.
Details zum Aalborg - Akvavit Dild
| Herkunftsland: | Dänemark |
| Zuckerzusatz: | nein |
| Unabhängiger Abfüller: | nein |
| mit Farbstoff: | nein |
| Spirituosen-Qualität: | Spirituose |
| Spirituosen-Art: | Aquavit |
| Importeur/Inverkehrbringer: | Arcus Gruppen AS, Destilleriveien 11, 1481 Hagan, Norwegen |
| Alkoholgehalt: | 38,00% |
Aalborg Dild Akvavit ist ein moderner, klarer Aquavit, das aus Disitllat aus frischen grünen Dillkräutern und Dill- und Zitronenschalen-Destillat hergestellt wird. Er passt besonders gut zu leichten Meeresfrüchten und Fischgerichten und schmeckt besonders gut mit einer Roggenscheibe mit Ei und Garnelen, vorzugsweise mit viel Mayonnaise.
Über „Aalborg“
Die Story von Aalborg
Der dänische Aquavit, der im Gedenken an den einflussreichen Aquavit-Hersteller Isidor Henius hergestellt wird, erinnert geschmacklich an verschiedene Kräuter und amerikanische Eiche. Aalborg, die schöne Stadt im Norden Jütlands, ist seit Jahrhunderten Dänemarks unbestrittene Aquavit-Hochburg. Bereits um 1400 brannten die Bauern hier Alkohol aus Getreide – zunächst als Medizin gegen alle möglichen Leiden. Findige Apotheker setzten in der Folge zur Stärkung der Wirkung und um den damals wenig angenehmen Geschmack roh destillierten Alkohols zu überdecken, verschiedene Gewürz und Kräuterauszüge zu. So wurde dieses starke „aqua vitae“, das Wasser des Lebens, immer begehrter. Den endgültigen qualitativen Durchbruch verdankt die Spirituose jedoch Isidor Henius, einem findigen Einwanderer aus dem damaligen Preußen. 1846 legte er mit der Einführung der Kolonnendestillation und der Produktion des legendären Aalborg Taffel Akvavits den Grundstein der heute weltweit anerkannten dänischen Aquavitkultur.
Der goldene Jubilæums Akvavit wurde 1946 anlässlich des 100. Jubiläums von Aalborg Taffel Akvavit kreiert und wird seitdem als dänisches Nationalgetränk gefeiert.
