Compass Box - The Spice Tree Blended Malt Scotch Whisky

  • Compass Box The Spice Tree Blended Malt Scotch Whisky
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    Compass Box - The Spice Tree Blended Malt Scotch Whisky

    LH13026

    THE SPICE TREE ist ein reichhaltiger, intensiver Malt Whisky, der nach Backgewürzen duftet und mit gerösteten Eichenakzenten überzogen ist, die den zugrunde liegenden Charakter der Brennerei ergänzen.

    Details zum Compass Box - The Spice Tree Blended Malt Scotch Whisky

    Nase:
    Duftende und aromatische Noten von getrockneten Kräutern, Gewürzen , Eiche und Vanille. Eine Bourbon-Note mit leichter Schärfe wie Pfeffer.

    Geschmack:
    frischer Ingwer (scharf und zistrusartig) mit warmen Vanillekipferln, Karamell sowie frischen Kräutern und Gewürzen. Sehr reich und pfeffrig.

    Abgang:
    Sehr würzig und vollmundig.

    Scotch: Ja
    Whisky-Region: Highlands
    Unabhängiger Abfüller: nein
    Whisky/Whiskey-Art: Blended Malt
    Grund-Fasstyp: Eichenholz-Fass
    Herkunftsland: Schottland
    Importeur/Inverkehrbringer: Compass Box Whisky Company, 24 Great King Street, Edinburgh, EH3 6QN, Scotland
    Kältefiltriert: Nein
    mit Farbstoff: nein
    Rauchig (peated): Nein
    Alkoholgehalt: 46,00%

    Französischer Eichenreichtum. Der Reichtum kommt von der Verarbeitung eines Großteils des Whiskys in maßgeschneiderten neuen französischen Eichenfässern, die tiefe, würzige Aromen verleihen.

    Die Suche führte sie in den Vogesenwald in Frankreich und zu einer Mühle, in der aus langsam wachsender, 195 Jahre alter französischer Traubeneiche Dauben für die Weinkellerei hergestellt werden. Sie trocknen die Eiche mindestens zwei Jahre lang im Freien an der Luft, um sie zu würzen, und entwickeln die Aromen im Holz, bevor sie es rösten. Dadurch entstehen noch reichhaltigere, süßere und komplexere Aromen.

    Dann wurde diese französische Eiche zuerst als innere Daubeinsätze in den Fässern verwendet, um einen Teil der Highland Malt Whiskys für eine Zeit der sekundären Reifung zu reifen, was den Whiskys einen reichen, tiefen Gewürzcharakter verleiht - und damit THE SPICE TREE. Kurz nachdem sie ihn veröffentlicht hatten, entschied die Scotch Whisky Association jedoch, dass es illegal sei, da es keine traditionelle Technik sei und dass nur traditionelle Techniken verwendet werden dürfen, um es Scotch Whisky zu nennen.

    Große, süße Aromen von Nelke, Ingwer, Zimt, Muskatnuss und Vanille. Der Gaumen ist voll, rund und süß, mit Gewürzen und Vanille, die die Kernfiguren der Brennerei ergänzen und einen langen Abgang hinterlassen.

    Hergestellt aus Highland Single Malt Whiskys aus den Dörfern Brora (Fruchtigkeit), Carron (Fleischigkeit) und Alness (Parfüm).

    Abgefüllt bei 46%. Nicht kaltgefiltert. Natürliche Farbe.

    Eine neue Methode, um einen superschweren Toast auf die Fassköpfe zu bekommen, die ein Geschmacksprofil verleiht, das den flachen Dauben ähnelt, die für den ursprünglichen SPICE TREE verwendet wurden. Seit dem Neustart des Whiskys im Jahr 2009 verwenden sie jetzt Eiche aus derselben Mühle in Frankreich mit drei verschiedenen Röststufen auf den Fassköpfen, sodass sie die resultierenden Whiskys mischen können, um zusätzliche Komplexitätsschichten zu erzeugen. Diese sekundäre Reifung dauert bis zu zwei Jahre. Das Ergebnis ist ein intensiv aromatisierter Malt Whisky mit einer Komplexität, die sich aufgrund der Art und Qualität der von uns verwendeten französischen Eiche um gewürzähnliche Merkmale wie Kardamom, Nelke, Ingwer und Kakaonoten dreht.

    Aufgrund seines reichen, kräftigen Aromen eignet es sich am besten für einen Schluck nach dem Abendessen, als Beilage zu bestimmten Käsesorten und ist ideal für Cocktails.

    Über „Compass Box“

    Im Jahr 2000 glaubte John Glaser, dass es zu viele Unternehmen gab, die Scotch Whisky auf die gleiche Weise herstellten und verkauften. Als Amerikaner, der nach Großbritannien verpflanzt wurde und für eine große Brennerei arbeitete, wollte er die Dinge anders machen, um mehr Menschen die Freuden des Scotch Whisky näher zu bringen.

    Er gründete eine andere Art von Scotch Whisky Company, basierend auf dem längst verlorenen Modell des Scotch Whisky Blending House, aber mit einem vorausschauenden Ansatz und dem unerbittlichen Wunsch, Qualität zu schaffen. Ursprünglich startete er das Geschäft von seiner Küche aus, aber heute, fast zwei Jahrzehnte später, verfügt Compass Box über ein Büro und einen Blending Room in London, eigene Bestände an reifenden Whiskys in Schottland und mehr als ein Dutzend Mitarbeiter.

    Mit mehr Geschmacks- und Stilspektrum als jeder andere Spirituose glauben sie, dass Scotch Whisky eines der besten Getränke der Welt ist. Sie sind hier, um sicherzustellen, dass es sich weiterentwickelt und die anspruchsvollen Spirituosen-Enthusiasten von heute überrascht.

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