Die Isle of Harris Distillery begann mit einer einfachen Idee. Die Inspiration kam von Anderson 'Burr' Bakewell, der durch eine lange Verbindung mit dem nahe gelegenen Scarp an diese Insel gebunden war und viele Jahrzehnte seines Lebens in den Landschaften von Harris und den Menschen unserer Gemeinde verbracht hat. Er glaubte, dass der seltene und schwer fassbare Geist dieser Insel in einer Flasche festgehalten und mit der Welt geteilt werden könne.
Im Laufe der Jahrzehnte stellte Burr wie viele andere mit Trauer den langfristigen Rückgang der Inselbevölkerung fest, da sich die Zahl unserer Gemeinden in den letzten fünfzig Jahren halbiert hatte. Als junge Menschen unsere Küste verließen, um ihr Glück zu suchen, konnten nur wenige zurückkehren, um Arbeit zu finden, Wurzeln zu schlagen und ein Leben an dem Ort aufzubauen, an dem sie zu Hause waren. Er glaubte, dass eine Brennerei, die nicht nur für Jahre, sondern für Generationen gebaut wurde, ein Weg sein könnte, diese Flut einzudämmen. Also versammelte er eine Gruppe von Gleichgesinnten um sich und machte sich auf eine siebenjährige Reise, um seine Ambitionen in die Realität umzusetzen.
Am 24. September 2015 wurde seine einfache Idee endlich verwirklicht, als die Türen zur Isle of Harris Distillery zum ersten Mal geöffnet wurden. An diesem Tag versammelten sie sich, um ein Eröffnungsfeuer in unserer Brennerei anzuzünden. Drei Generationen von Hearaich, dem gälischen Wort für das Volk von Harris, legten zu diesem Anlass jeweils einen Torfblock auf die Flamme. Sie warfen dann die größte Ceilidh, die die Insel jemals gesehen hatte, mit Hunderten Mitinsulaner, die sich im Fasslager für eine Nacht voller Musik, Tanz und Gesang anschlossen haben, als der erste Teil unseres Inselgeistes floss.
Die Brennerei begann mit nur 10 Mitarbeitern und dem Ziel, diese Zahl in den nächsten fünf Jahren zu verdoppeln. Heute ist die Brennerei stolz darauf, fast 40 festangestellte Mitarbeiter beschäftigen zu können, eine sehr bedeutende Zahl auf einer Insel mit weniger als 2000 Einwohnern.
In diesen frühen Tagen der Geschichte ist es klar, dass Burrs Vision hier auf der Isle of Harris bereits einen echten Unterschied macht. Als Katalysator für positive Veränderungen in der Gemeinde arbeitet die Distillerie weiterhin zielgerichtet, bringt neues Leben auf die Insel und unterstützt ihre Bestrebungen, zu überleben und zu gedeihen, damit sie gemeinsam vorankommen, um den Herausforderungen des 21. Jahrhunderts zu begegnen.
