Gin

Lindores Abbey Distillery - Aqua Vitae Botanical Malt Spirit

Artikel-Nr.: LH15924
  • Lindores Abbey Distillery Aqua Vitae Botanical Malt Spirit
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    Lindores Abbey Distillery - Aqua Vitae Botanical Malt Spirit

    Artikel-Nr.: LH15924
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    Aqua Vitae, ein mehrfach preisgekrönter handgefertigter botanischer Geist, wird vor Ort aus Gewürzen, Trockenfrüchten und lokal angebauten grünen Kräutern wie Douglasie und süßem Cicely hergestellt. Mit Zitrusnoten und voller süßer und würziger Aromen ist er köstlich als Mixgetränk oder Cocktailbasis.

    Aqua Vitae, ein mehrfach preisgekrönter handgefertigter botanischer Geist, wird vor Ort aus... mehr

    Produktinformationen "Aqua Vitae Botanical Malt Spirit"

    Aqua Vitae, ein mehrfach preisgekrönter handgefertigter botanischer Geist, wird vor Ort aus Gewürzen, Trockenfrüchten und lokal angebauten grünen Kräutern wie Douglasie und süßem Cicely hergestellt. Mit Zitrusnoten und voller süßer und würziger Aromen ist er köstlich als Mixgetränk oder Cocktailbasis.

    Der früheste Aqua Vitae wurde bereits 1494 in Lindores hergestellt. Die Brennerei hat dieses Rezept authentisch nachgebildet und es als neugierig vielseitigen Geist neu interpretiert. Heute wird der eigene Geist in Pot Stills destilliert und dann mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern, einschließlich Hackschnitzeln, und süßem Cicely versetzt, die in den Gärten inmitten des Geländes der alten Abtei wachsen.


    Über Lindores Abbey Distillery

    Bereits 1494 wurde an der Stelle gebrannt, an der heute die Lindores Abbey Distillery steht, wahrscheinlich aber schon lange davor.

    Die Inhaber wissen dies aufgrund des frühesten schriftlichen Hinweises auf Scotch Whisky (oder Aqua Vitae, wie er damals genannt wurde), der in der Schatzliste des gleichen Jahres erscheint. Es wurde ein Bruder John Cor, ein Lindores-Mönch, erwähnt, der von König James IV beauftragt wurde, 8 Malzkapseln in Aqua Vitae umzuwandeln. 8 Bolls Malz wiegen in der heutigen Zeit rund 500 kg und hätten ausgereicht, um etwa 400 Flaschen Whisky von heute herzustellen.

    Im Jahr 2017 begann der Geist wieder aus Kupferstills in der Lindores Abbey Distillery zu fließen, und der erste Single Malt Whisky wurde 2021 auf den Markt gebracht. Die Besitzer lernen so viel wie möglich von den großen schottischen Brennereien, sowohl in der Vergangenheit und Gegenwart und von anderen in der Ferne und freuen sich darauf, einen sehr modernen Ansatz für die Whiskyherstellung in diese antike Stätte zu bringen.

    Das Wasser für den Whisky stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, damit kann aus dem gleichen Vorrat wie 1494 geschöpft werden. Die Gerste wird in Fife angebaut, gemälzt und dann in einem konventionellen, halblauteren Ton von einer renommierten Brennerei zermahlen. Im Juni 2019 begannen Sie mit der Verwendung des Gerstenstamms Concerto, der auf zwei örtlichen Bauernhöfen angebaut wurde, deren Felder an die Brennerei grenzen und ursprünglich Abteigebiete gewesen wären.

    Die Gärung findet in traditionellen hölzernen waschbacks statt, die von Joseph Brown aus Dufftown geliefert werden.

    Die Distillery besitzt 3 Forsyths-Kupfertopfstills, eine große Waschstille und zwei kleinere Spiritusstills, die einen größeren Kupferkontakt bei der Enddestillation ermöglichen und einen sauberen und delikaten Geschmack im Spiritus erzeugen.

    Einzelfassabfüllung: nein
    Herkunftsland: Schottland
    Zuckerzusatz: nein
    Unabhängiger Abfüller: nein
    mit Farbstoff: nein
    Brennblase: Pot Still
    Importeur/Inverkehrbringer: Prineus GmbH, Gabelnder Straße 172, 24539 Neumünster
    Alkoholgehalt: 40,00%

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