Martin Miller und seine beiden Freunde David Bromige und Andreas Versteegh starteten 1999 mit der Einführung von Martin Millers gleichnamigem Gin die ganze Gin-New-Wave.
Stellen Sie sich im Spätsommer 1998 eine ruhige Bar in Notting Hill Gate vor. Drei Freunde sitzen um drei sehr traurig aussehende Gin Tonics herum.
Einer von ihnen, ein gewisser Martin Miller, sitzt, rührt sein schmelzendes Eis und murmelt leise vor sich hin. Er schiebt sein Getränk weg, schaut auf und fragt:
"Weißt du was ich tun werde?"
"Nein." antworte seinen beiden Freunden.
"Ich werde meinen eigenen Gin machen."
"Was um alles in der Welt hast du getrunken?" sie fragen, (sie haben so etwas schon einmal von ihm gehört.)
Als Antwort schießt Martin eine Frage zurück.
"Nehmen wir nur an, Zeit und Geld wären kein Objekt. Was würden wir brauchen, um den perfekten Gin herzustellen?"
Seine Freunde zuckten nur die Achseln.
"Nun, willst du wissen, was ich denke?"
Sie wussten, dass sie in dieser Angelegenheit keine Wahl haben würden.
"Nun, Gin sollte auf keinen Fall so schmecken." sagte er runzelte die Nase,
"Soll Gin nicht gut schmecken? Nein, nicht nur gut, großartig; selbst wenn man ordentlich betrunken ist. “
Er spielte jetzt mit einer schlaffen Zitronenscheibe und spießte sie geistesabwesend mit dem Ende eines Cocktailsticks auf.
"Immerhin ist Gin kein langweiliger neutraler Geist. Gin ist das verführerischste Getränk. “
"GUTES GIN SOLLTE SIE EINLADEN, ES ZU LIEBEN."
Er erwärmte sich für sein Thema.
„Stellen Sie sich das so vor“, fuhr er fort, „Gin ist wie Geschichte in einem Glas. Gin hat soziale Revolutionen geschaffen; Gesetze gemacht und Gesetze gebrochen. Außerdem würde es einfach nicht existieren, wenn Marco Polo und diese anderen frühen Reisenden der Seidenstraße nicht gefolgt wären. "
Er machte eine kurze Pause.
"Oder nehmen wir an, Columbus war nicht auf der Suche nach Indien und hat sich hoffnungslos in Amerika verirrt, auch kein Gin."
"Nein." er erklärte fest,
"Es ist nicht nur Geschichte in einem Glas, es ist auch Romantik und Abenteuer."
Er spähte in sein eigenes Glas und erkundigte sich bei seinen Freunden:
"Komm schon, sag mir, wo ist die Romantik im Wodka?"
Bevor sie den Mund öffnen konnten, hatte er seine eigene Antwort.
"Wodka ist eine Medizin, kein Getränk. ein Triumph der Wissenschaft über das Herz. “
Er sah zu seinen Freunden auf und erkundigte sich:
"Komm schon, wo ist die Liebe darin?"
Seine Freunde wandten einfach ihre Augen zum Himmel.
GIN AUS DEM HERZEN…
"Aber was können wir neu an den Tisch bringen?" fragte einer seiner Freunde. "Sollten wir nicht eine Spielerei oder eine geheime Zutat haben?" sagte der andere.
Martin explodierte praktisch.
"Verstehst du nicht, wovon ich rede?", Brüllte er. (Niemals jemand, der gerne Narren erträgt)
"Mein Ziel ist es nicht, einen exzentrischen" Flash in the Pan "-Gin zu erzeugen, der wie ein Boudoir alter Damen duftet! Ich möchte einen modernen Klassiker kreieren, einen Gin für alle, die guten Gin schätzen können. “
Er fuhr geduldiger fort: "Wie ich bereits sagte, muss Gin von Natur aus verführerisch sein und ich möchte, dass mein Gin der verführerischste von allen ist."
Er schnappte sich eine Serviette und begann, eine Liste zu schreiben: „Wir werden Wacholder aus der Toskana und Indien beziehen, Cassia-Rinde aus China, Frankreich nach der besten Angelika absuchen und unsere Florentiner Iris aus Florenz holen.“
Als er aufblickte, fuhr er fort: "Ich sage Ihnen, mein Gin wird in der Dämmerung nach orientalischen Blumen duften und in einer warmen Nacht in Sevilla nach Orangenhainen duften."
Er sah niemanden träumerisch an und murmelte: "Und ich möchte, dass es mir von sauberen Tannenbeständen im Winterwind flüstert."
Seine Freunde sahen sich amüsiert an, als er seine Serviette erneut las und jedes Detail übertrieben von seiner Liste abhob.
„Und die Destillation? Wie ist es damit?" fragte einer.
Er kam sofort zurück, "Ist es nicht offensichtlich?"
"WIR FINDEN ENGLANDS BESTEN DESTILLER"
„Und verlangen, dass er nur die traditionellsten Methoden anwendet. Keine neuen Beerenschalen oder Carterheads für uns. “
Bei dem Gedanken drehte er angewidert die Nase hoch.
"Ich werde auf dem Schnitt eines Brenners bestehen, direkt aus dem Herzen des Geistes, scharf wie ein Savile-Reihenanzug, aber so glatt und raffiniert wie der klassische Bentley, den ich früher besaß."
Er kicherte jetzt vor sich hin.
"Das ist es. Ich möchte einen modernen Klassiker kreieren, aber mit einem Hauch von Tradition. Es wird ein frischer, weicher Gin wie kein anderer sein. "
Er dachte eine Sekunde nach und schloss dann mit einem letzten Aufschwung.
„Besessenes Aufmerksamkeitsdetail. Das wird unsere geheime Zutat sein. “
"Verleiht Distanz wirklich Verzauberung?"
"Natürlich können einige sagen, dass das Geheimnis im Wasser liegt."
Sagte Martin und brach endlich die Stille.
"Was meinen Sie? Welches Geheimnis?" Seine Freunde erkundigten sich.
"Alle anderen Gins verwenden demineralisiertes Wasser"
Seine Freunde sahen verblüfft aus.
"Nun ja, und na und?" Sie sagten.
„Weißt du, was Isländer demineralisiertes Wasser nennen? Totes Wasser. Das ist, was."
"Tot?" sie sahen leer aus. "Wie tot?"
"Nun, Isländer glauben, dass durch die Verarbeitung oder Entmineralisierung von Wasser etwas verloren geht ... seine Lebenskraft."
"Lebenskraft?" sie sahen ihn zweifelnd an.
"Ja." Er sagte.
Dann, als würde man mit einem Kind sprechen: „Die Isländer glauben bis heute, dass Elfen und Geister in allen Dingen leben
Seit seiner Einführung im Jahr 1999 hat Martin Millers Gin von den weltweit führenden Richterinstitutionen durchweg Auszeichnungen für herausragende Leistungen erhalten.
Martin Millers Gin hat in den letzten 10 Jahren mehr Gold- und Platinmedaillen gewonnen als jeder andere Gin, auch bei den vier angesehensten Wettbewerben. Die World Spirits Awards, der San Francisco World Spirits Competition, ISC und IWSC.
Im Jahr 2003 erhielt Martin Millers Westbourne Dry Gin vom Beverage Testing Institute in Chicago 97 Punkte, die höchste Punktzahl, die jemals einem Gin verliehen wurde. Diese Position hat sie zwölf Jahre lang inne und erhielt 2015 erneut 97 Punkte.
