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High Fir Welzheimer Wald Dry Gin

36,90 €*

Inhalt: 0.5 Liter (73,80 €* / 1 Liter)
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Produktnummer: LH13613

High Fir -Hohe Tanne- ist ein Sinnbild für seine Heimat, den Schwäbischen Wald. Neben handverlesenen Botanicals erhält dieser Gin sein feines Aroma durch die Zugabe von jungen Tannentrieben sowie Tannennadeln aus dem Welzheimer Wald.

 

Produktinformationen "High Fir Welzheimer Wald Dry Gin"

Der „High Fir - welzheimer wald dry gin“ ist ein regionales Destillat, welches in Handarbeit hergestellt wird. Die aufwendige Mazeration der einzelnen Kräuter machen das Geschmackserlebnis so unverwechselbar: 12 feine, handverlesene Botanicals runden den Charakter des „High Fir“ ab und geben ihm seinen ausgeglichenen Körper mit ausgeprägtem Tannenaroma.

Das Ziel ist, ein ehrliches und gutes Produkt mit Bezug zur Region – dem Welzheimer Wald – zu kreieren. Mit viel Liebe zum Detail hat die Brau- und Brennwerkstatt an der Rezeptur gefeilt, sammeln Tannentriebe, verlesen Kräuter und produzieren so kleine Chargen ihres geradlinigen Gins mit viel Herzblut.

2018 begeisterte der High Fir auch die Jury des World Spirits Award und erhielt Gold und wurde 2019 beim Diamond Spirits Consumer Award 2019 zum Besucherliebling gewählt.

So zeichnet sich der Geschmack des High Fir aus

- Feine Zitrusnoten

- Ausgeprägtes Tannenaroma

- Leicht mediterrane Noten

- Hopfen und Malz

Das sagt die World Spirits Award Jury über den High Fir:

Klare Wacholder-Präsenz, Zitrus, Orange, Melone, Anis, Kümmel, Salbei, Rosmarin, vielfältiger Kräuter-Mix, getrocknete Blätter, Schwarztee, dezent wurzelig, viel Ingwer, leicht heuig-strohig, moosig, leicht florale Reflexe. Geschmack: Typisch wacholderbeerig, leicht harzig, Zitrus-Grapefruit-Mix, Kümmel, Anis, Fenchel, Rosmarin, wurzelig, typisches Albodo-Schalen-Bitterl, kompakt und dicht, noch etwas jugendlich, gute Länge im Finale.

Einzelfassabfüllung: nein
Gin-Art: Dry Gin
Herkunftsland: Deutschland
Importeur/Inverkehrbringer: Die Brau- und Brennwerkstatt, Sudetenstraße 20, 73642 Welzheim, Deutschland
Rauchig (peated): Nein
Unabhängiger Abfüller: nein
mit Farbstoff: nein
Alkoholgehalt: 43,00%

Über „Die Brau- und Brennwerkstatt“

Die Brau- & Brennwerkstatt wurde Anfang 2017 von Dipl.-Braumeister Mark Schlaipfer, gegründet. Sie bietet den "High Fir - welzheimer wald dry gin", Brau- und Brennseminare sowie Dienstleistungen für die Brauindustrie an. Nachdem er über 25 Jahre Berufserfahrung gesammelt hat und seit langer Zeit Edeldestillate brennt, hat er 2016 damit begonnen, Gin herzustellen. Durch die intensive Auseinandersetzung mit der Thematik ist der Wunsch entstanden, ein eigenes Unternehmen zu gründen, in welchem zum einen der regionale Gin „High Fir“ hergestellt wird, und zum anderen Brau- und Brennseminare veranstaltet werden. Der Gin „High Fir“ zeichnet sich durch sein feines Tannenaroma aus und hat somit einen besonderen Bezug zu seiner Heimat – dem Welzheimer Wald. Was dem Brennmeister bei den Seminaren besonders am Herzen liegt, ist eine entspannte Atmosphäre, den Teilnehmern die Möglichkeit zu geben, selbst Hand anzulegen und so direkt einen Blick hinter die Kulissen werfen zu können. Außerdem möchte er ein neues Bewusstsein für die Natur und die Verwendung von Rohstoffen schaffen.


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