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Reserve Gin

34,99 €*

Inhalt: 0.7 Liter (49,99 €* / 1 Liter)
Produktnummer: LH989

Mit Citadelle Reserve feierte Maison Ferrand die Wiedergeburt der goldenen Gins. Was 2008 als Familienexperiment begann und mit einigen neugierigen Barkeepern und Freunden geteilt wurde, hat sich nun zu einem Gin entwickelt, der heute von Barkeepern und Verbrauchern wegen seines unterschiedlichen Geschmacksprofils sehr gesucht wird.

Heute ist Citadelle Reserve zum Maßstab für Gins im Alter geworden und hat Auszeichnungen aus der ganzen Welt erhalten, darunter Top-Auszeichnungen beim San Francisco Spirits Competition, dem World Spirits Award, Gin Masters und mehr.

 

Produktinformationen "Reserve Gin"

Spirituosen, die im Fass gereift sind, sind sicherlich nichts Neues. Und das gilt auch für Gin.

Im Jahr 2008 sorgte Alexandre Gabriel genau dafür für Aufsehen - er produzierte Citadelle Reserve im Holzalter. Fast ein Jahrhundert lang hatte niemand einen gealterten Gin gesehen. In jenen Tagen, als Glas zu zerbrechlich und teuer war und Kunststoff und Edelstahl keine Option waren, wurde Gin in Holzfässern transportiert. Und so wurde Holz gealtert. Mit Citadelle Reserve feierte Maison Ferrand die Wiedergeburt der goldenen Gins. Was 2008 als Familienexperiment begann und mit einigen neugierigen Barkeepern und Freunden geteilt wurde, hat sich nun zu einem Gin entwickelt, der heute von Barkeepern und Verbrauchern wegen seines unterschiedlichen Geschmacksprofils sehr gesucht wird.

Nach mehreren Jahren des Experimentierens perfektionierte Gabriel sein Rezept: Er fügte drei Monate lang drei Pflanzenstoffe - Yuzu, Genepi, Bleuet - und ruhenden Gin in fünf verschiedenen Holzfässern - Akazie, Maulbeere, Kirsche, Kastanie und französische Eiche - hinzu.

Am Ende der fünf Monate wird der Gin zusammengemischt und in einem acht Fuß hohen, eiförmigen Eichenfass mit einer Höhe von 2,45 Metern verfeinert.

Die Eiform des Holzbehälters erzeugt eine natürliche Konvektion, die eine harmonische und feine Integration beim Mischen aller verschiedenen gealterten Fässer ermöglicht. Citadelle ist der einzige französische Spirituosenbrenner, der diese Avantgarde-Technik einsetzt und dabei den vorausschauenden Prinzipien und dem Geist von Alexandre Gabriel und Maison Ferrand entspricht.

Diese einzigartige Alterungsmethode intensiviert die Zitrusnoten von Citadelle Reserve Gin und erzeugt eine elegante Weichheit im Mund. Abgefüllt mit 45,2% ABV ist dieser Gin in einem klassischen Gin Martini unglaublich.

Heute ist Citadelle Reserve zum Maßstab für Gins im Alter geworden und hat Auszeichnungen aus der ganzen Welt erhalten, darunter Top-Auszeichnungen beim San Francisco Spirits Competition, dem World Spirits Award, Gin Masters und mehr.

Nase:
getrocknete Gewürze, Kokosnussschalen, Tabak und Orangenblüten, Wacholder und grüner Tee
Geschmack:
würzig/pfeffrig, getrockneter Tabak, Zitronenschale, Ingwer und Mandel
Einzelfassabfüllung: nein
Gin-Art: Reserve/Aged Gin
Herkunftsland: Frankreich
Importeur/Inverkehrbringer: Ferrand Deutschland GmbH Sundernallee 75 58636 Iserlohn Deutschland
Unabhängiger Abfüller: nein
mit Farbstoff: nein
Alkoholgehalt: 45,20%

Über „Citadelle“

Es war die Art von Tag, die den Sommer im Südwesten Frankreichs definiert - reichlich Sonnenschein, der die Weinberge backt, die Zweige der Wacholderbäume, die sich in der Meeresbrise wiegen.

Die Kombination übt eine fast unwiderstehliche Kraft auf das Lebenstempo aus - um langsamer zu werden, einen weiteren Teller Huitres zu bestellen, einen weiteren Schluck zu nehmen, wird Ihre Arbeit immer warten.

Bei der Arbeit im Château de Bonbonnet geht es natürlich darum, handwerkliche Spirituosen zu kreieren, die genossen werden sollen. An diesem Julitag 1996 hatten wir einen bestimmten im Sinn: Gin. Wie können wir die Essenz dieser Region zu einem vollkommen klaren Geist zusammenfassen? Wir aßen auf der hinteren Terrasse zu Mittag und die Debatte war - wie es oft bei nahen Familien der Fall ist - lebhaft. Die Herausforderung wurde gestellt: Sommer in einem Glas schaffen. Hinter der offensichtlichen Wacholderbeere lag eine Mischung aus Pflanzenstoffen, die einen einzigartigen Gin ergeben würden.

Die Diskussion ging in die Brennerei. Sie beugten sich über die Kupferstills mit offener Flamme und begannen zu experimentieren. Es dauerte 19 Aromastoffe und Pflanzenstoffe, die genau so geschichtet waren, bis sie sich wieder um den Tisch versammelten, um zuzustimmen: Dieser Gin wäre der perfekte Tonic- und Cocktail-Partner. 

Seit mehr als 20 Jahren teilen wir diesen feinen Gin de France auf der ganzen Welt. Aber wir hören nie auf zu versuchen, es besser zu machen. Unser oberstes Ziel ist es, Citadelle auf die gleiche Weise herzustellen, wie Winzer guten Wein herstellen, mit Terroir aus Wacholderbeeren, die auf unserem Landgut angebaut werden. Ein wahrer Gin von Schloss zu Flasche. Wir räumen also Anbauflächen und pflanzen Wacholder mit Blick auf zukünftige Ernten. 

Heutzutage, im Juli, versammeln wir uns immer noch um den Tisch auf der hinteren Terrasse zum Mittagessen und reden immer noch über Gin. Aber jetzt diskutieren wir die Wahrscheinlichkeiten von Regen und den besten Zeitpunkt, um die Wacholderbeeren zu ernten. Und aus irgendeinem Grund haben wir auch immer gefrorene Wacholderbeeren auf dem Tisch, gemischt mit Tonic, gekrönt mit einer Zitronenschale. Sommer im Glas. 

 

 


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