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RUM

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Rum

T.Sonthi
Barbados Rum
 Destilliert wurde der Rum in Barbados aus der Melasse vom Zuckerrohr. Wo wird der T.Sonthi Barbados gleagert?  Dort lagerte er, nach der Herstellung, für 10 Jahre in Ex- Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Ungewöhnlich für diesen Blend ist, dass diese 10 Jahre nicht im Solera Verfahren durchgeführt wurden,sondern als echte 10 Jahre ausgewiesen sind. Dadurch entstand ein komplexes Geschmackserlebnis, mit Aromen von Vanille und Toffee, sowie gebrannten Nüssen. Dazu gesellt sich ein Geschmack von Früchten, milden Gewürzen und süßer Eiche. Der T. Sonthi Barbados Rum wird mit 40.0% vol. abgefüllt.  

Inhalt: 0.7 Liter (57,13 €* / 1 Liter)

39,99 €*
%
Plantation Rum
Trinidad 2011 Sauternes Wine Cask Finish
Der Plantation Rum aus Trinidad mit Weinfass-Finish Dieser Rum wurde als Einzelfassabfüllung 9 Jahre lang in Trinidad in amerikanischen Bourbon-Fässern gereift und lagerte anschließend noch 1 Jahr in Ferrand-Fässern. Als Finish verbrachte er 3 Monate in Sauternes Wine-Fässern. Diese Kombination aus Reife und Fässern geben dem Rum ein reichhaltiges und komplexes Bouqet. Infos zum Finish  Sauternes ist ein Süßwein bzw. edelsüßer Wein aus der Region Bordelais mit typisch intensiver goldener Farbe. Die Single Cask Collection Plantation Single Cask Rums sind limitierte Veröffentlichungen von doppelt gereiften Haute Couture Rums. Alle Plantation-Rums reifen in einem zweistufigen Alterungsprozess, beginnend in den Tropen, wo sie in Bourbonfässern reifen, und dann im Château de Bonbonnet in Frankreich, um in Ferrand-Fässern zu reifen. Plantation Single Cask Rums profitieren dann von einer weiteren Reifung in sorgfältig ausgewählten Bier-, Wein- oder Spirituosenfässern, die jeweils ausgewählt wurden, um die einzigartigen Eigenschaften des Rums zu verbessern. Jeder Single Cask Rum nimmt seinen eigenen Alterungsweg zur Größe, und jede Flasche ist personalisiert und nummeriert. Jährlich werden nur wenige Fässer dieser einzigartigen Reserve-Rums abgefüllt, was sie zu einem begehrten Sammlerstück macht. Die Terroirs des Rums Plantagenkellermeister Alexandre Gabriel identifiziert jedes Rum produzierende Land anhand der spezifischen Traditionen und Produktionstechniken seines Terroirs – die einzigartigen Umweltmerkmale, die jedem Rum seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Er wählt die besten Fässer aus jeder Destillerie aus und zelebriert die Qualitäten, die jedes Terroir zu etwas Besonderem machen.

Inhalt: 0.7 Liter (78,56 €* / 1 Liter)

54,99 €* 59,99 €* (8.33% gespart)
Rum Artesanal
Ron de Panama
Rum Artesanal (der handgemachte Rum) ist eine exklusive Linie exotischer Rumsorten, die durch Qualität und Vielfalt überzeugt. 

Inhalt: 0.5 Liter (31,98 €* / 1 Liter)

15,99 €*
Saint James
VSOP Tres Vieux Rhum Agricole
Martinique ist das einzige französische Überseedepartement, das eine A.O.C. für seinen Rum erhält. Diese 1996 erlangte Appellation spiegelt den einzigartigen Charakter des "agricole"-Rums von Martinique wider und drückt die enge Verbindung zwischen Produktion, Terroir und Generationen von Können und Wissen aus. Um den Status "Rhum agricole A.O.C Martinique" zu erhalten, muss der Rum aus Zuckerrohr hergestellt werden, das in einem von der A.O.C.-Verordnung genehmigten Gebiet (nur 23 Gemeinden auf Martinique) angebaut wird. Die A.O.C. empfiehlt den Zeitraum für die Ernte und den Zuckerrohrertrag pro Hektar. Die Produktion wird auch durch das Pressen des Zuckerrohrs und die verwendete Destillationsmethode geregelt.

Inhalt: 0.7 Liter (49,99 €* / 1 Liter)

34,99 €*
Tipp
Rumclub Private Selection
Ed. 19 la Favorite 4 Jahre
Der exklusive Rumclub Private Selection Ed.19 VSOP Rhum Agricole Secret Distillery stammt von einem unabhängigen Abfüller und sollte in aller Ruhe genossen werden. Sein Name weist darauf hin, dass er von einer geheim gehaltenen Destillerie gebrannt wurde. Angeblich handelt es sich um einen Familienbetrieb mit beeindruckend langer Erfolgsgeschichte. 2017 aus vergorenem Zuckerrohrsaft destilliert, reifte der Rumclub Private Selection Ed.19 VSOP Rhum Agricole Secret Distillery vier Jahre lang in seiner Heimat in Bourbonfässern bei tropischem Klima.     

Inhalt: 0.5 Liter (159,98 €* / 1 Liter)

79,99 €*
Mahiki
Coconut Rumlikör 1 Liter
Go Tiki with Mahiki! Der Mahiki Coconut Likör ist ein Südseelikor mit  Kokosnuss-Aroma. Ein Likör verfeinert mit jamaikanischem und polynesischem Rum und abgerundet mit Kokosnüssen aus Samoa – intensiv, fruchtig und pures Südseefeeling. MAHIKI ist unverwechselbar rosa, da sich Kokoswasser frischer Kokosnüsse nach der Reifung rosa färbt und diesen einzigartigen Effekt entstehen lässt. MAHIKI ist vielfältig und ideal zum Mixen mit anderen Spirituosen, Likören, Fruchtsäften und Limonaden. Coconut für alle! Jetzt schwappt die Südseewelle nach Europa. MAHIKI bringt Tiki-Mania nach Deutschland. Der knallbunte Cocktailtrend aus den USA begeistert die Welt schon lange. Die Cocktails, eine leckere Mischung aus Rum und Fruchtsäften, werden in trendigen Tiki Mugs serviert, in denen die Cocktails gleich viel besser schmecken.

17,99 €*
Ron Matusalem
Insolito Wine Cask Rum
Nach der Destillation reift der nach dem Solera-Verfahren gereifte Rum für weitere 3 Jahre in spanischen Tempranillo-Rotweinfässern, bevor er dann mit dem legendären Matusalem Gran Reserva 15 Jahre vermählt wird. Am  Gaumen  bestätigt  sich  der  Eindruck  der  Nase  mit  süßer  Vanille,  aber auch etwas zimtiger Ananas. Spannende Nuancen von Tanninen und Holz mit einem Nachklang, der an Tempranillo erinnert.

Inhalt: 0.7 Liter (42,84 €* / 1 Liter)

29,99 €*
Rum Artesanal
Jamaica Clarendon 2009 Rum
Wie schmekt der Jamaica Clarendon 2009 Rum von Rum Artesanal? Dieser 2009 destillierte Rum hat anfänglich eine dezente Nase, wobei die fast 65% vol. sehr gut eingebunden sind. Eine feine süßliche Fruchtigkeit, mit Aromen von Litschi, etwas Mango, Bananenchips und etwas Eiche. Er kommt sehr komplex und kraftvoll daher, am Gaumen ist fast keine Frucht zu spüren, dafür würzige Noten, Anis, Holz und eine leichte Bitterkeit. Der Nachklang ist lang, mit einer schönen Holznote und einer feinen Würzigkeit. Das Paradies für Rum Liebhaber Jamaica ein Land, dessen Name sich aus der indigenen Sprachfamilie ableitet und so viel wie Quellenland, oder Holz- und Wasserland bedeutet. Ein kleines Land mit 10.991 km2 Größe, welches aber mit die besten Rums der Welt produziert. Für uns in Deutschland ist es eigentlich das Rumland schlechthin.  

Inhalt: 0.5 Liter (169,98 €* / 1 Liter)

84,99 €*
Darboussier
Rhum Agricole Premium

Inhalt: 0.5 Liter (59,98 €* / 1 Liter)

29,99 €*
Kleren
Rhum Reseve des VIP Beauvoir-Leriche
Ein Rhum von berühmten Destillateure Beauvoir Leriche Der Kléren Réserve des Vip wird von Beauvoir Leriche, einem der traditionsreichsten Destillateure und Spirituosenhändler von Léogâne, durch sehr langsame Gärung und Destillation in kleinen Kupferbrennblasen hergestellt. Diese Cuvée ist ein kleines Juwel, ein Kléren, der von Beauvoir Leriche zum reinen Vergnügen destilliert wurde und den er mit seinen Freunden, seiner Familie und seinen wichtigsten Kunden teilen möchte.   Ein Must-Have! Es handelt sich um einen Rum, der durch Destillation von reinem Zuckerrohrsirup hergestellt wird. Er wird ausschließlich von Moscoso Distillers abgefüllt und ist nur in sehr begrenzten Mengen erhältlich. Ein Kléren, das von Charge zu Charge einige kleine oder mikroskopische Abweichungen aufweisen kann, die auf die besondere Verarbeitung ohne spezifische Regeln zurückzuführen sind.     

Inhalt: 0.7 Liter (49,99 €* / 1 Liter)

34,99 €*
Oaks & Ames
Gold Mauritius Pure Single Rum
Hergestellt aus Zuckerrohrsaft aus der ersten Presse, der aus dem mauritischen Hochland stammt. Dieser erstklassige goldene Rum profitiert von einer langen, kühlen Prüfung, die zehn bis vierzehn Tage dauert, gefolgt von einer Chargendestillation in Kupferstills. Anschließend reift er mindestens ein Jahr in Eichenfässern und verleiht ihm ausgewogene Aromen von knusprigen Aromen, Eichenholz und Toffee.

Inhalt: 0.7 Liter (61,41 €* / 1 Liter)

42,99 €*
Haynes
Rum
HAYNES Rum Finest Caribbean Rum Ausgeprägte, würzige Holznoten treffen auf eine leichte Vanillenote mit süßen Akzenten. HAYNES Rum — ein Melting Pot der Nuancen, so einzigartig und vielschichtig wie seine Geschichte. Benannt nach dem Richard Haynes Boardwalk in Christchurch auf Barbados spiegelt der Rum karibisches Flair und britischen Entdeckergeist wieder. Innen wie außen ein echtes Meisterwerk Exzellent und filigran aufeinander abgestimmt, verleihen die beiden Holzfasslagerungen aus unberührtem Eichenholz und alten Bourbonfässern dem karibischen Gold seinen unverwechselbaren, authentischen Charakter.

Inhalt: 0.5 Liter (75,98 €* / 1 Liter)

37,99 €*
Havana Club
Anejo Especial
HAVANA CLUB ESPECIAL Havana Club Especial ist ein hochwertiger goldener Rum, der sich durch ein mildes, ausgewogenes Geschmacksprofil auszeichnet. Die perfekt ausbalancierte Flüssigkeit vereint die geschmackliche Leichtigkeit, die man mit weißen Rumsorten in Verbindung bringt, mit der fruchtigen Komplexität lang gereifter Rumsorten. Diesen Havana Club Geschmack erlebt man nur mit echtem Havana Club. Geschmacksprofil Mild und besonders im Geschmack, ist dieser lang gereifte kubanische Rum der ideale Partner von Premium-Cola für das ultimative Cuba Libre-Geschmackserlebnis. Eine leichte Süße und Vanillenoten aus dem Reifungsprozess ergänzen sich mit Anklängen von Zimt, Tabak, würziger Orange und trockenem Eichenholz. Seine aromatische Komplexität verleiht diesem einfach zuzubereitenden und erfrischenden Cuba Libre-Cocktail zusätzliche Tiefe.

Inhalt: 0.7 Liter (22,84 €* / 1 Liter)

15,99 €*
%
Ron Cihuatan
Sahumerio Rum Limited Edition
Limited Edition von Cihuatan In einem Gefäß namens "Sahumerio" verbrannten die alten Mayas Opfergaben für die Göttin Chantico, um Liebe zu erhalten. Die Aromatik der geopferten Delikatessen bannte master Blenderin Gabriela Ayala mit diesem Rum in eine Flasche! Der Blend besteht aus 12-14 Jahre alten Rums, die allesamt in ehemaligen Bourbonfässern reiften. Mit seinem Aromen- sowie Geschmacksprofil soll er an die Kostbarkeiten erinnern, die die Mayas in einem Ritual verbrannten, um die Liebe anzuziehen. In Nase und Mund entfaltet der Rum Einschläge von Weihrauch, Nelkenhonig, Kakaobutter, getrockneten Aprikosen und Myrte. Den limitierte Rum genießen Sie am Besten pur oder auf Eis zu Käse wie Parmesan und Manchego! Side Fact „Sahumerio“ ist laut Überlieferungen im Glauben der Maya ein Gefäß innerhalb eines Rituals, in dem zum Beispiel Blüten, Früchte, Saatgut und Kakao verbrannt werden, um die Adler-Göttin Chantico um Liebe und Freundschaft zu bitten. Im mayanischen Glauben ist das Feuer das Symbol für Liebe und die Göttin gilt als deren Wächterin. Deshalb ziert das Label des Cihuatán Sahumerio ein Adler.

Inhalt: 0.7 Liter (71,41 €* / 1 Liter)

49,99 €* 59,99 €* (16.67% gespart)
CDI Compagnie des Indes
Australia 11 Jahre Rum
Australien hat hierzulande kaum jemand als Rum-Land auf dem Zettel - auch, wenn es durchaus ein paar Distillerien für Zuckerrohrschnaps in Down Under gibt. Welche den Ausgangs-Rum für diesen spannenden Stoff geliefert hat, dürfen wir Ihnen allerdings nicht verraten. Aber wenn Sie ihn erst einmal probiert haben, werden Sie sich vielleicht ohnehin eingängiger mit den australischen Destillen beschäftigen.  

Inhalt: 0.7 Liter (99,99 €* / 1 Liter)

69,99 €*
T.Sonthi
Winter Edition 2023
Der T. Sonthi Winter Edition 2023 wird in Barbados und Jamaika destilliert und ist ein Blend-Rum, der aus beiden Ländern stammt. Nach der Destillation reift dieser Rum bis zu 10 Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern. Durch das abschließende Finish in einem PX-Sherry-Fass entwickelt er fruchtige und süße Nuancen mit Aromen von Trauben, Kakao und Nüssen.

Inhalt: 0.5 Liter (79,98 €* / 1 Liter)

39,99 €*
Oaks & Ames
Mauritius Sundowner
Oakes & Aimes Mauritius Sundowner Oaks & Ames Gold Rum karbonisiert mit Tonic, natürlichem Orangen Aroma zusammen mit weiteren Zutaten prägen diesen speziellen „ready to drink“ Aperitif. Charakteristisch für diesen Mauritius Sundowner sind seine natürliche Frische gepaart mit feinen Süßweinnoten aus der Sauternes Fassreifung und einer angenehm prickelnden Fruchtigkeit. Die Basis der Mauritius Sundowner Linie bilden Rums aus der Oxenham Craft Distillery auf Mauritius. Von hier stammen die Rums Bougainville und Oaks & Ames. Am besten auf Eis servieren.

Inhalt: 0.7 Liter (28,56 €* / 1 Liter)

19,99 €*
Kleren
Rhum Traditional
Kleren Rhum Traditional ein Meister der Gärung  Kléren Traditionnel entsteht durch die Gärung von reinem Zuckerrohrsaft aus der Region Léogâne, die 32 Kilometer von Port-au-Prince entfernt liegt. In dieser Region gibt es verschiedene Arten von Terroir: trockene Böden, reichhaltige, schlammige, sumpfige und küstennahe Böden. Das verwendete Zuckerrohr stammt hauptsächlich von Plantagen an der Küste. Nach der langen Gärung, die ein weicheres und duftigeres Aroma ergibt, folgt die Destillation in einer diskontinuierlichen Brennblase    

Inhalt: 0.7 Liter (49,99 €* / 1 Liter)

34,99 €*
Kleren
Rhum Kleren Nasyonal Metode St. Michel
Eine Methode, die es fast nicht mehr gibt! Der Kleren Rum Kleren Nasyonal Metode St. Michel Ein seltener und anspruchsvoller traditioneller Clairin, der an den Rum Grand Arôme erinnert. Dieser Clairin wird durch die Fermentierung von BIO-Zuckerrohrsirup unter Zugabe von Vinasse (dem Rückstand der vorherigen Destillation, der keinen Alkohol mehr enthält, aber besonders aromatisch ist) hergestellt. Traditionelle Kupferbrennblasen machen denn Unterschied Die Destillation erfolgt in einer traditionellen Kupferbrennblase mit kurzer Kolonne (6 Böden), die in direktem Kontakt mit den Flammen steht. In der Region Saint-Michel-de-L'Atalaye im Norden Haitis werden über 90 % der Clairins nach dieser uralten Methode hergestellt.

Inhalt: 0.7 Liter (47,13 €* / 1 Liter)

32,99 €*
Plantation Rum
5 Jahre Barbados Rum
Jeder Rum wird nach den traditionellen Methoden seines Herkunftslandes erzeugt und kann so das ganze Potenzial seinerHeimat beeindruckend zum Ausdruck bringen. Die Destillations-Methoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich.„Kupferbrennkessel“ (Pot Stills), die seit mehr als 700 Jahren genutzt werden, lassen weiche aromatische Rumsentstehen. „Säulenbrennapparate“ (Column Stills), die man im frühen 19. Jahrhundert erfand, bringen leichte, elegante Rumshervor. Melasse oder Zuckerrohrsaft werden in kleinen Destillerien gebrannt, das Destillat wird dann in Eichenholz-Fässer,in denen zuvor meist Bourbon lagerte, umgefüllt; ein Verfahren, das den Bränden ihre besondere Persönlichkeit verleiht.Bei karibischem Klima können die Rums während der mehrjährigen Reife in alten von der Tropensonne erwärmten Kellernihre Aromen voll und intensiv entfalten. Dabei verdunsten jährlich etwa 7 % auf natürliche Weise durch das Eichenholz. Einwichtiger Prozess, der die Reife beschleunigt und die vollendete Entwicklung der subtilen, exotischen Aromen und Geschmacksnuancenunterstützt. DIE TERROIRS VON RUM Plantage Cellar Master Alexandre Gabriel identifiziert jedes Rum produzierende Land anhand der spezifischen Traditionen und Produktionstechniken seines Terroirs - der einzigartigen Umwelteigenschaften, die jedem Rum seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Er wählt aus jeder Brennerei die besten Fässer aus und zelebriert die Eigenschaften, die jedes Terroir zu etwas Besonderem machen.

Inhalt: 0.7 Liter (39,99 €* / 1 Liter)

27,99 €*
Rubo
Rum VSOP Reserve Edition
Feinstes Zuckerrohr wird für den Rum vom Bodensee hergenommen und destilliert. Nach der Reifezeit in ausgewählten Eichenholzfässern überzeugt unsere VSOP RÉSERVE EDITION 

Inhalt: 0.7 Liter (57,13 €* / 1 Liter)

39,99 €*
%
Tipp
A.H.Riise
The Frigate Jylland Navy Rum
Rum gemäß der alten apothekaren Methoden Es ist die alte apothekare Methode, die heute noch genutzt wird, um den Rum zu kreieren, den A.H. Riise produziert. Die Destillate werden gemäß den Methoden der Nutzung von Pflanzen die Riise rund um die dänischen Westindischen Inseln gesammelt hat, entwickelt. Auf den dänischen Westindischen Inseln bekam er auch ein Interesse an der Fregatte Jylland, die in erster Linie ein zentraler Bestandteil der dänischen Kriegsmarine war. Die Kampagnen auf den Westindischen Inseln und St. Thomas waren Teil der Bemühungen die dänische Souveränität, für die die Matrosen mit täglichen Rationen von A.H. Riises Navy Rum belohnt wurden, zu verstärken. Obwohl nun die Fregatte Jylland permanent im Hafen steht, sollte man die Chance einen Rum aus dieser wichtigen Zeit zu verkosten, nicht versäumen. Logbuch: Auf den Eisenbahnschienen von der Apotheke zu den Docks In der Apotheke in Charlotte Amalie auf St. Thomas fand A.H. Riise seine Faszination betreffend der Destillation und Verblendung des kostbaren Rums den er von der Inselgruppe erhielt, insbesondere aus Jamaica, Barbados und Trinidad. Als der Rum fertig war, wurde er abgefüllt und konnte seine Reise entweder in näher oder weiter entfernte Destinationen beginnen. Das Ausladen fand an den Docks statt, aber es war insofern der erste Teil des Transports der am meisten interessant war, denn wie konnte der Rum von der Apotheke, durch die gepflasterten und mit Schlaglöchern übersehenen Straßen, in einer einzigen Garnitur transportiert werden? Riise, erfinderisch wie er war, ließ einfach Eisenbahnschienen von der Apotheke zu den Docks verlegen. Auf diese Art konnten die Flaschen sicher entlang der Schienen in kleinen Wagons zu den geschäftigen Docks transportiert werden.

Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)

44,99 €* 49,99 €* (10% gespart)
Senft
Rum
RUM VOM BODENSEE Dieser erste Rum vom Bodensee funkelt kräftig in Bernsteinfarbe und überzeugt mit einem fruchtig milden Gaumenspiel. Original jamaikanisches Zuckerrohr lässt diese tropischen Fruchtexplosion entstehen, eine gelungene Kreation mit einem Hauch an Bourbon-Vanille, Rosenblättern und dem einzigartigen Jamaika-Wood-Finish. Die Inspiration entstand bei Tochter Silke in einer Rum-Destilliere auf Jamaika. Angetrieben von der Begeisterung für Neues war die Idee für Vater Herbert und Tochter Silke geboren – wir holen uns ein Schluck karibisches Flair an den Bodensee. Nach langer Komposition sind wir stolz unseren karibischen Schatz in den Händen zu halten. Genießen Sie ihr karibisches Geschmacksabenteuer vom Bodensee.

Inhalt: 0.7 Liter (69,29 €* / 1 Liter)

48,50 €*
Plantation Rum
Gran Anejo
DIE SIGNATURE BLENDS Unsere Signature-Mischungen bieten alle lokalen Kenntnisse aus der Cognac-Region. Es ist Rum, der aus vielen Parametern hergestellt wurde und das Geheimnis von Maison Ferrand bleibt ... Jeder Rum wird nach den traditionellen Methoden seines Herkunftslandes erzeugt und kann so das ganze Potenzial seinerHeimat beeindruckend zum Ausdruck bringen. Die Destillations-Methoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich.„Kupferbrennkessel“ (Pot Stills), die seit mehr als 700 Jahren genutzt werden, lassen weiche aromatische Rumsentstehen. „Säulenbrennapparate“ (Column Stills), die man im frühen 19. Jahrhundert erfand, bringen leichte, elegante Rumshervor. Melasse oder Zuckerrohrsaft werden in kleinen Destillerien gebrannt, das Destillat wird dann in Eichenholz-Fässer,in denen zuvor meist Bourbon lagerte, umgefüllt; ein Verfahren, das den Bränden ihre besondere Persönlichkeit verleiht.Bei karibischem Klima können die Rums während der mehrjährigen Reife in alten von der Tropensonne erwärmten Kellernihre Aromen voll und intensiv entfalten. Dabei verdunsten jährlich etwa 7 % auf natürliche Weise durch das Eichenholz. Einwichtiger Prozess, der die Reife beschleunigt und die vollendete Entwicklung der subtilen, exotischen Aromen und Geschmacksnuancenunterstützt. DIE TERROIRS VON RUM Plantage Cellar Master Alexandre Gabriel identifiziert jedes Rum produzierende Land anhand der spezifischen Traditionen und Produktionstechniken seines Terroirs - der einzigartigen Umwelteigenschaften, die jedem Rum seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Er wählt aus jeder Brennerei die besten Fässer aus und zelebriert die Eigenschaften, die jedes Terroir zu etwas Besonderem machen.

Inhalt: 0.7 Liter (39,99 €* / 1 Liter)

27,99 €*

Was ist eigentlich Rum?

Nun ab wann Rum sich genau Rum nennen darf ist nicht ganz definiert, das Einzige, was wir wissen: er darf ausschließlich aus Zuckerrohr Saft oder Zuckerrohr Melasse (das ist zerkleinertes und ausgekochtes Zuckerrohr) hergestellt werden und muss ein Mindestalkoholgehalt von 37,5% Vol. aufweisen.

Herkunft und Geschichte des Rums

Die Herkunft des Namens ist nicht völlig geklärt. Mögliche Ursprünge hat das Wort im englischen „rumbullion“ was Aufruhr bedeutet, im malaysischen wo ein Zuckerrohrgetränk „Brum“ genannt wurde, oder von speziellen holländischen Gläsern, den „Rummers“, sowie den holländischen „rumboiler“, das für wiederholtes aufkochen steht. Die erste Erwähnung von Rum findet sich in einem Buch über Barbados um 1650 und bereits im 17 Jahrhundert wurden erste Rums nach Spanien importiert.

Im 18. Jahrhundert wurde Rum allerdings immer wichtiger, George Washington bestellte zu seiner Amtseinführung, als erster amerikanischer Präsident, ein Fass und auch in der englischen Navy war Rum als offizieller Bestandteil des Proviants der Matrosen bis ins Jahr 1970 sehr verbreitet.

Als ich im 19. Jahrhundert der Zuckerrüben Anbau in Europa entwickelte bekamen die karibischen Zucker Lieferanten Probleme. Diese führte zu einem Zusammenschluss der Hersteller zu Groß Produzenten. Bacardi revolutionierte in Kuba die Herstellung von Rum durch die Produktion von leichten, klaren rums unter Verwendung des Patent Still Verfahrens.

Die Rum Herstellung

Der erste Arbeitsschritt in der Rum Herstellung ist die Fermentation. Hierfür wird zunächst Zuckerrohrsaft oder Zuckerrohrmelasse mit Hefe versetzt und vergärt. Nach einigen Tagen ist die Fermentation abgeschlossen. Es entsteht die Maische, die etwa 5-10% vol. hat. Das Ergebnis der Destillation darf sich schon Rum nennen und einen Alkoholgehalt zwischen 65-80% vol.

Die Reifung in verschiedenen Holfässer und der Einfluss auf den Rum

Die Reifezeit, als auch die Holzart der Fässer und der Standort haben einen entscheidenden Einfluss auf das Aroma eines Rums. Die Fässer, die aus Bourbon, Cognac, Whisky, oder Weinherstellung kommen, sind ideal, um den Rum noch mehr Charakter zu verleihen.

Grundsätzlich gilt: je länger ein Rum im Fass ruht, umso dunkler, süßer und komplexer wird er. Noch ein wichtiger Faktor ist die Umgebungstemperatur: je wärmer die Außentemperaturen, umso stärker und schneller reagieret der Rum und sein Fass miteinander.

Das Blenden von Rum ist eine Kunst für sich

Die meisten Rums sind Blends - dabei werden mehrere Rum-Komponenten in unterschiedlichen Anteilen zu einem Rum vereint. Die Maestros Roneros, die Meister des Rums, vermählen unterschiedliche alte Rums, teils aus verschiedenen Ländern, die sowohl kontinuierlich als auch im Pot Still Verfahren gebrannt werden.

Eine besondere Art des Blendings stellt das Solera Verfahren dar. Eine Methode, die aus der Sherry Reifung übernommen wurde.

Unsere Rum-Highlights


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Grapefruit Spritz Bundle
Stamperla Grapefruit Spritz - genieße den Sommer! In diesem Paket erhälst du:1 x 0,5 Liter Stamperla - Pink Grapefruit Aperitif1 x 0,75 Liter Scavi & Ray - Secco Frizzante6 x 0,2 Liter Goldberg & Sons - Pink Grapefruit Soda So einfach mixt du dir einen Grapefruit SpritzGrapefruitspalte und Eiswürfel in ein Weinglas geben,3 - 4 cl Stamperla - Pink Grapefruit Aperitif mit3 cl Scavi & Ray - Secco undetwas Goldberg & Sons - Pink Grapefruit Soda auffüllen, umrühren - fertig!Abwandlung: Nach Belieben noch einen Tropfen Angostura - Orange Bitter dazugeben.Bestelle dir jetzt das Bundle versandkostenfrei nach Hause!Infos zum Stamperla - Pink Grapefruit AperitifDie gesunde Powerfrucht Grapefruit ist das ganze Jahr über beliebt. Ihr werden viele positive Eigenschaften nachgesagt. Der Pink Grapefruit Aperitif von Stamperla überzeugt nicht nur durch seine auffallend strahlende Farbe, sondern auch durch die fruchtig-säuerliche Note der Grapefruit.Nice to know Der Stamperla - Pink Grapefruit Aperitif ist glutenfrei, vegetarisch, sojafrei, ohne Geschmacksverstärker, ohne Palmöl und laktosefrei.Willst du den Stamperla - Pink Grapefruit probieren?Komm donnerstags bis samstags in den Schnapsstodl und probiere einen kleinen Schluck - kostenlos und unverbindlich!  Die Idee hinter der Marke "Stamperla" Das fränkische Wort "Stamperla" leitet sich von "Stamper" ab: Ein kleines Glas für hochprozentige Getränke.Unter der Hausmarke des Schnapsstodls "Stamperla" werden neben Dauerbrennern, wie der Stamperla - London Dry Gin oder der beliebte Stamperla - Zimtschnecke Sahnelikör auch Einzelfassabfüllungen von Whiskys in limitierter Stückzahl auf den Markt gebracht! Das Team vom Schnapsstodl arbeitet eng mit verschiedenen Brennereien zusammen, um regelmäßig neue und außergewöhnliche Spirituosen unter der eigenen Marke Stamperla zu präsentieren. Nachdem jedes Produkt von unserem Team ausgiebig probiert wurde, wird jede Spirituose von Hand abgefüllt und etikettiert.Bestelle dir jetzt deine Flasche Stamperla versandkostenfrei nach Hause!

Inhalt: 2.45 Liter (10,20 €* / 1 Liter)

24,99 €* 26,72 €* (6.47% gespart)
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St. Kilian Distillers
Signature Edition 8 und 9 Bundle
Die achte und neunte Abfüllung von St. Kilian Distillers Signatur Edition im Bundle! In diesem Bundle ist eine 0,5 Liter Flasche der Edition 8 und eine 0,5 Liter Flasche der Edition 9 enthalten. Mache dir deine Sammlung der Siganture Editions von St. Kilian Distillers komplett oder tauche direkt in die Welt zwei verschiedener Whiskys aus der Distillerie ein! Signature Edition EIGHT Die Signature Edition EIGHT begeistert durch eine Balance von Süße, dezenter Frucht und Rauch nicht nur Fans rauchiger Whiskys. Die einzigartige Kombination der sorgfältig ausgewählten Fässern sorgt für intensive und vollmundige Geschmacksnoten. Die achte Ausgabe von St. Kilian Distillers Signature Edition überzeugt mit einem Klasse Fassmamagment.  2% Akazie, 19% Ex Rotwein Rioja, 43% Ex Rye Whiskey, 9% Pfälzer Eiche, 27% Ex Bourbon. Limitiert auf 8888 Flaschen! G E R U C H Knuspriger Bacon mit süßem Malz, getragen von intensivem Lagerfeuer-Rauch und aromatischem Torf. Dahinter blitzen rote Trauben sowie dezente Zitrusfrüchte mit feinen Anklängen von würzigem Tabak und Süßholz auf. G E S C H M A C K Intensiv, vollmundig und herrlich süß mit Honig, Malzzucker, Karamell und rotem Traubengelee, abgerundet mit wärmendem Torfrauch, fein-würzigem Tabak und einem Hauch dunkler Schokolade. N A C H K L A N G Cremiger Honig klingt mit dunklem Karamell, süßem Torfrauch und einer Spur Süßholz Signature Edition NINE Die Signature Edition NINE ist ein intensiv, fruchtig und cremig-süßes Geschmackserlebnis. Die Melange aus exotischen Früchten harmoniert wohltuend mit der würzigen Wärme sowie den süßen und vollmundigen Geschmacksnoten. Dieser Whisky ist wirklich ein Erlebnis Die neunte Ausgabe von St. Kilian Distillers Signature Edition überzeugt ebenfalls mit einem sehr gut balancierten Fassmamagment. 11% Pfälzer Eiche, 27% Ex Sauternes, 62% Ex Bourbon. Limitiert auf 7500 Flaschen! G E R U C H Ein betörendes Bouquet von reifer Aprikose und saftigem Pfirsich steht im Einklang mit süßem Toffee und feiner Vanille, begleitet von floralen Noten, dezenter Ingwerschärfe, würziger Eiche sowie einem Hauch Grapefruit. G E S C H M A C K Ein süßer und vollmundiger Start mit Pfirsich, Ananas und Grapefruit, gefolgt von cremigem Honig, Vanillepudding sowie sahnigem Toffee und getragen von einer wärmenden Eichenwürze mit Ingwer und etwas Zimt. N A C H K L A N G Lang und cremig-warm mit Karamell und süßem Mandelgebäck, dazu etwas frisch geriebene Grapefruitschale mit einer Spur Walnuss.

89,99 €* 94,98 €* (5.25% gespart)
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Stamperla
Gin Tonic Bundle
Gin Tonic - der Klassiker mit unserem Stamperla - London Dry Gin In diesem Paket erhälst du: 1 x 0,5 Liter Stamperla - London Dry Gin2 x 0,2 Liter Goldberg & Sons - Japanese Yuzu Tonic Water,2 x 0,2 Liter Goldberg & Sons - Tonic Water2 x 0,2 Liter Goldberg & Sons - Mediterranean Tonic WaterSo einfach mixt du dir einen Gin TonicEiswürfel und eine Scheibe Limette in ein Glas geben,3 cl Stamperla - London Dry Gin hinzufügen, mit 8 - 10 cl Tonic Water auffüllen, umrühren - fertig!Wir empfehlen zum Stamperla - London Dry Gin das Goldberg & Sons - Japanese Yuzu Tonic Water. Durch die Zitrusnote des Yuzu Tonics kommt die Limette geschmacklich noch besser durch. Probiere unseren Gin mit den verschiedenen Tonics und entscheide dich für deine Lieblingskombination!Bestelle dir jetzt das Bundle versandkostenfrei nach Hause! Infos zum Stamperla - London Dry Gin Unser London Dry Gin wird in Franken produziert und mit feinsten Botanicals wie Wacholder, Pfeffer, Süßholzwurzel, Angelikawurzel, Zimt, Kubebenpfeffer, Koriandersamen, Orange, Zitrone und Limette verfeinert. Dieser Gin wird in einer 0,5 Liter Flasche und 40% Vol. Alkohol abgefüllt. Natürlich nur bei uns zu kaufen und das Beste: er wird dauerhaft im Sortiment bleiben! Nice to know Ein Gin, wie er ehrlicher nicht sein könnte. Mit seinen klassischen Aromen überzeugt dieser London Dry Gin nicht nur Kenner, sondern auch die breite Masse. Und das zu einem unschlagbaren Preis! Willst du den Stamperla - London Dry Gin probieren?  Komm donnerstags bis samstags in den Schnapsstodl und probiere einen kleinen Schluck - kostenlos und unverbindlich!Die Idee hinter der Marke "Stamperla"Das fränkische Wort "Stamperla" leitet sich von "Stamper" ab: Ein kleines Glas für hochprozentige Getränke.Unter der Hausmarke des Schnapsstodls "Stamperla" werden neben den Topsellern, wie der Stamperla - Butterscotch Likör oder der Stamperla - Zimtschnecke Sahnelikör auch Einzelfassabfüllungen von Whiskys in limitierter Stückzahl auf den Markt gebracht!Das Team vom Schnapsstodl arbeitet eng mit verschiedenen Brennereien zusammen, um regelmäßig neue und außergewöhnliche Spirituosen unter der eigenen Marke Stamperla zu präsentieren. Nachdem jedes Produkt von unserem Team ausgiebig probiert wurde, wird jede Spirituose von Hand abgefüllt und etikettiert. Bestelle dir jetzt deine Flasche Stamperla versandkostenfrei nach Hause!

Inhalt: 1.7 Liter (14,70 €* / 1 Liter)

24,99 €* 25,93 €* (3.63% gespart)