Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen.
JOSEF Gin aus der Traditionsdestillerie LANTENHAMMER ist bekannt für seinen kräftigen Geschmack sowie seinen 9 verschiedene Botanicals, die neben der reifen Wacholderbeere in der Spirituose enthalten sind. Nichts desto trotz fügt die Raspberry Infused Edition all diesen hochwertigen Zutaten eine weitere hinzu: Die reife, vollmundige Himbeere. Die Botanicals vermischen sich mit der Himbeere infolge dessen zu einem einzigartigen Erlebnis aus Frucht, Kräutern und herbem Charakter.
GEBOREN IM AMAZONAS
Einzigartige Lichtverhältnisse und ein ganz besonderes Klima nähren unter dem dichten Blätterdach des Regenwalds eine Vielzahl unerforschter Zutaten und Gewächse. Nicht umsonst bezeichnen die ansässigen Pemón Indianer ihre Region als „mystisches Land“, dessen botanisches Erbe sie behutsam von Generation zu Generation weitergeben. Mithilfe ihres außergewöhnlichen Wissens werden die schwer zugänglichen Rohstoffe handgepflückt aus den Tiefen des Amazonas beschafft.
TRADITION TRIFFT INNOVATION
Acht traditionelle Gin-Botanicals werden vom Master Distiller mit zehn handverlesenen Amazonas-Botanicals vermählt. Neben der intensiv violetten Acai-Frucht, der Palmenfrucht Seje oder Merey – einem Harz aus Blättern des Cashew-Baumes – zählen außerdem die Tupiro-Frucht, die zur Marmeladen- Herstellung genutzte Copoazú oder die wegen ihres hohen Gehalts an weiblichen Hormonen als „Liebesfrucht“ bezeichnete Frucht der Moriche-Palme zu den seltenen Urwald-Schätzen. Diese verleihen CANAÏMA seinen unkonventionellen und ausgefallenen Geschmack. Als herkömmliche Zutaten liefern Wachholder, Zitronen- und Orangenschale, Angelikawurzel oder Koriander die Gin-typische Nuancen. Jedes Botanical wird einzeln mazeriert und separat in einem traditionellen Kupfer Pot Still mit 500ltr. Fassungsvermögen zu einer einzigartigen Mischung destilliert.
ENGAGEMENT FÜR DEN NATURSCHUTZ
Über 78.000 Brände wüten in diesem Jahr im Amazonasgebiet. Sie bedrohen die Existenz des größten tropischen Waldes der Welt; Lebensraum für unzählige Tier- und Pflanzenarten und mehr als 34 Millionen Menschen. Und nicht nur deren Existenz ist bedroht. Die Waldbrände vernichten die Lunge der Welt. Es droht ein Kollaps, der den globalen Klimawandel erheblich beschleunigen könnte.
CANAÏMA respektiert die Umwelt und die lokalen Gemeinschaften. Sie widmen daher 10% ihres Gewinns den Interessengemeinschaften und ehrenamtlichen Netzwerken, die sich für die Verbesserung der Lebensqualität der indigenen Gemeinden im Amazonas Regenwald und die Wiederaufforstung einsetzen.
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Der Hausberg Gin No.2 ist ein fruchtiger, sanfter Gin mit 42,4 % Vol. Alk.. Sanddorn, Mandarine und weitere Botanicals geben diesem weichen Gin einen frischen Geschmack. Der Hausberg Gin No.2 wurde handwerklich hergestellt in Deutschland. Auf Trinkstärke herabgesetzt wird dieser Gin mit weichem Quellwasser, das durch kalkarmen Fels gefiltert wurde.
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Die Lab Distillery widmet sich der Handwerkskunst und Kultur des handwerklichen Alkohols. Hier testen, erforschen und verwirklichen wir gemeinsam mit erfahrenen Handwerkern im Trinkbereich neue Ideen.
Unsere Brennerei in Mackmyra Bruk liegt etwas 12 Kilometer westlich der Stadt Gävle. Wenn es für jeden einen Platz gibt, ist dies der richtige für uns. Hier haben wir mit Einflüssen aus der schwedischen Landschaft unsere ersten Schritte unternommen, um die Brennerei zu werden, die wir heute sind. Jetzt sind wir für eine weitere Runde in einer neuen kreativen Form zurück.
Die Brennerei in Mackmyra Bruk wurde 2002 eröffnet und ist eine vollwertige Destillerie. Hier destillierte Mackmyra ihren ersten Single Malt Whisky bis zum Jahr 2011, als die Gravity-Brennerei im Mackmyra Whisky Village eröffnet und die Produktion verlagert wurde.
2017 wurde die Brennerei in Mackmyra Bruk unter dem Namen Lab Distillery von Mackmyra wieder in Betrieb genommen, um in Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerksbrennern neue innovative Spirituosenkategorien herzustellen.
Botanicals: Wacholder, Koriander, Zitrone, Holunderblüte, Preiselbeere und Mango.
Der Organic Gin wurde für klassische Gin-Cocktails oder Dry Martinis entwickelt.
Die preisgekrönte Isle of Harris Gin wird in dem Dorf Tarbert hergestellt. Jeder Tropfen wird in einem kleinen Kupfer-Gin destilliert, der immer noch als "The Dottach" bekannt ist, bevor er von Hand abgefüllt und versiegelt wird.
Eine wunderschön gestaltete Flasche fängt die elementare Natur der Isle of Harris ein, während ihr Inhalt den anspruchsvollen Gintrinker mit maritimen Freuden belohnt. Die Einbeziehung von lokalem, von Hand geerntetem Zuckertang spricht von der tiefen Verbindungen der Insel zum Meer, während sie mit acht anderen sorgfältig ausgewählten Pflanzenstoffen zusammenarbeitet.
BOTANICALS:
Äußerer hebridischer Zucker Seetang Seetang, Mazedonische Wacholderbeeren, Englischer Koriandersamen, Cubebs / Javan Pfeffer, Bitter Orangenschale, Angelikawurzel, Cassia Rinde, Iris Wurzel, Süßholzwurzel
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6 einzigartige japanische Botanicals verleihen Roku Gin seinen perfekt ausbalancierten Geschmack. Diese werden nach dem „Shun-Prinzip“ bei optimaler Reife geerntet und anschließend direkt verarbeitet und destilliert. Kombiniert mit für Gin traditionell genutzten Botanicals: Wacholder, Zimt, Angelika, Koriander und Bitterorange für den authentischen Gin-Geschmack.
Japanische Botanicals: YUZU-SCHALE, SAKURA-BLUME, SAKURA-BLÄTTER, SENCHA-TEE, GYOKURO-TEE, SANSHO-PFEFFER
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Mit dem süßen und wilden Aroma von Erdbeere und Wacholder bietet dieser rosa Gin ein authentisches Aroma für diejenigen, die neue und überraschende Geschmackserlebnisse genießen.
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Perfekt ausbalanciert, mit einer selbstbewussten Hauptnote von Wacholderbeeren und frischen Zitrusfrüchten, ist dies ein typischer London Dry Gin. Er wurde vor über 150 Jahren erfunden und wird bis heute in liebevoller Handarbeit destilliert. Zehn sorgsam ausgewählte Botanicals werden von HAnd in die traditionellen Kupferbrennkessel gegeben, wo sie in einem Destillat aus englischem Weizen einen ganzen Tag lang mazerieren und dann destilliert werden.
Unser einzigartiger, langsamer Destillationsprozess gibt den Aromen genügend Zeit, um sich voll auszubilden. Das führt zu einem herrlich ausbalancierten, nuancierten und komplexen Gin – ebenso, wie ein Gin sein sollte. Dies ist ein typisch englischer London Dry Gin, der mit frischen Wacholdernoten, lebhaften Zitrusnoten und einer subtilen, wärmenden Würze begeistert und auf exakt dieselbe Art und Weise hergestellt wird wie damals in 1863.
Ein London Dry Gin so präzise wie ein Algorithmus. Formuliert für die Harmonie aus sizilianischer Blutorange und Wacholder.
Satoshi London Dry Gin ist ein im klassischen London Dry Gin Verfahren produzierter Gin. Er überrascht jedoch mit den frischen Aromen der sizilianischen Blutorange Moro. Die charakteristische Frische dieser Zitrusfrucht wird dezent von Zitronengras umspielt. Die würzige Note ausgewählter Chargen frischer Macis (Samenmantel um Muskatnuss) und der exklusive und nur wild in den tropischen Wäldern Madagaskars wachsende Urwaldpfeffer, auch Bourbonpfeffer genannt, bilden mit feinwürzig und süß schmeckenden Wacholderriesen den Körper. Angelika- und Veilchenwurz, sowie weitere Zutaten, runden das Destillat ab. Leichte Trübung bei der Beigabe von Eis und Tonic (Louching) ist ein Qualitätsmerkmal, kein Produktionsfehler. Die Flasche bitte nicht im Kühlschrank aufbewahren. Den Purgenuss empfehlen wir bei 18° Zimmertemperatur.
Die MazerationBei der Mazeration werden die Aromastoffe der Rohstoffe in Neutralalkohol oder einer Mischung aus Neutralalkohol und Wasser gelöst. Ob Früchte, Wurzeln, Kräuter oder Blüten, jeder Rohstoff reagiert individuell auf Extraktion. Die beeinflussenden Faktoren sind die beigegebene Menge Wasser, Temperatur, Dosage und die Standzeit. Nicht zu vergessen die frischen und hochwertigen Zutaten.
Die DestillationDas Herzstück, welches bei der Destillation sensorisch vom Vorlauf und Nachlauf getrennt wird, ist die Quintessenz jeder Destillation. Entscheidend für eine saubere Destillation ist die richtige Balance aus Alkoholgehalt, Temperatur und Zeit. Die im Alkohol gebundenen Aromen werden durch Kühlung kondensiert und als Destillat gewonnen. Mit viel Liebe, Geduld und Sorgfalt können wir so die frischen und ausgewählten Zutaten zu einzigartigen Destillaten verarbeiten.
Geist vs. BrandGin wird ähnlich wie ein Geist hergestellt. Man verwendet Neutralalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs und löst die im Rohstoff enthaltenen Aromastoffe durch Mazeration. Bei der anschließenden Destillation wird der Alkohol und die darin gebundenen Aromastoffe von Wasser getrennt. Bei einem Brand bringt man kohlehydrathaltige Rohstoffe in einem Maischeansatz zur Gärung und extrahiert in der Destillation den entstandenen Alkohol. Ausschlaggebend für Qualität sind in beiden Fällen die eingesetzten Rohstoffe, Sorgfalt und Balance in der Destillation.
Das FinishingEine Ruhezeit des durch Mazeration und Destillation gewonnenen Destillats von mindestens einem bis über drei Monate ist wichtig, um ein harmonisch und vollaromatisch schmeckendes Destillat zu erhalten. Brände hingegen sollten viel länger gelagert werden. Wir bringen unsere Geiste mit weichem Quellwasser, welches wir speziell auf unsere Bedürfnisse angepasst vorfiltrieren, auf eine Trinkstärke von 42%. Den Gin setzen wir auf 44% herab.
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LAW steht für einen eleganten Gin in Premium-Qualität. Sein klares, ausgewogenes Aroma ist durch und durch inspiriert von der mediterranen Natur Ibizas. In seiner Rezeptur vereinen sich die Gewürz-Noten eines traditionellen Gins mit ausgesuchten Botanicals. Bester handgepflückter Wacholder, grüner Kardamom, Koriandersamen, Iriswurzel und Spanische Gurke verbinden sich harmonisch mit jenen Botanicals, die als Gin-Aromen nicht nur überraschen, sondern ebenso als typische Erzeugnisse dieser Insel bekannt sind. Wir verarbeiten für LAW Gin überwiegend lokale Produkte erster Qualität, sowie inseleigenes reines Quellwasser.
Wacholder ist die Seele eines jeden Gins. In LAW verbinden sich gleich zwei Wacholdersorten zu einem neuartigen Geschmackserlebnis, in dessen Fokus das authentische Ibiza steht.
So verarbeiten wir während des Destillationsprozesses beste Beeren des „Gemeinen Wacholders“ (bot. Juniperus communis).
Auf Ibiza wächst jedoch noch eine andere, weniger bekannte Varietät, der „Phönizische Wacholder“ (bot. Juniperus phoenicea), benannt nach den gleichnamigen Seefahrern, die diese Insel vor mehr als 2000 Jahren besiedelten.
Da der Geschmack des Phönizischen Wacholders jedoch jede Destillation dominiert, bedienen wir uns einer sanfteren Möglichkeit, sein Aroma zu gewinnen. Indem wir das kondensierte Destillat über die frischen Beeren fließen lassen, nimmt es einen Hauch deren würziger Note auf – für die Seele eines echten Ibiza-Gins.
FRISCHE ZITRUSFRÜCHTE
Nahezu jeder handelsübliche Gin wird mit getrockneten Zitrusschalen hergestellt. Nicht jedoch LAW. Da es auf Ibiza Orangen und Zitronen fast ganzjährig in großer Fülle direkt vom Baum gibt, lebt LAW Gin von der Verwendung frischer Zitrusschalen. Unmittelbar vor der Verarbeitung geerntet, finden ausschließlich unbehandelte Früchte ihren Weg in die Destille. Von Hand gepflückt, stammen sie aus ausgewählten Gärten, in denen die Bäume dank Sonne, Wasser und der berühmten roten Erde unserer Insel ganz natürlich gedeihen dürfen.
KAKTUSFEIGE
Eine der wichtigsten Zutaten von LAW und unser heimlicher „Star“ ist die Kaktusfeige. Eine exotisch anmutende Delikatesse, die seit Jahrhunderten auf Ibiza heimisch und aus dem Landschaftsbild der Insel nicht mehr wegzudenken ist. Ihr köstliches, leuchtend rotes Mark unterstreicht die fruchtige Note, die LAW Gin selbst pur genossen zu einem Fest der Sinne macht. Die Ernte der Kaktusfeigen erweist sich indes stets aufs Neue als eines der letzten großen Abenteuer, denn vor den winzigen, mit Widerhaken bewehrten Stacheln der Früchte ist kein Millimeter Haut sicher.
PIMIENTOS DE PADRÓN
Als Botanical unglaublich aber wahr: „Pimientos de Padrón“, jene kleine, pikante Paprikasorte, die, frittiert und mit groben Salz bestreut, in ganz Spanien als Tapa serviert wird. Dabei weisen die grünen Schoten für gewöhnlich einen recht milden Geschmack auf. Für gewöhnlich – denn etwa jedes zehnte Exemplar ist höllisch scharf, was man ihm von außen jedoch nicht ansieht. Auf Ibiza, Insel der Piraten und Glücksritter, lieben wir dieses Gericht, bei dem jeder Bissen zu einer Art Russisch Roulette wird – und so dürfen die kleinen grünen Teufel selbstverständlich auch in LAW Gin nicht fehlen...
SALINES OF IBIZA
LAW Gin wird veredelt durch die Destillation von Salz aus den berühmten Salinen Ibizas, die, seit den Zeiten der Phönizier ununterbrochen bewirtschaftet, längst ein Wahrzeichen der Insel sind. So steckt in jeder Flasche LAW sogar eine kleine Brise echter Meeresluft.
LAW Gin steht für einen Premium Quality Gin der „London Dry“-Kategorie. Damit verpflichten wir uns zur Verwendung ausschließlich natürlicher Zutaten sowie zur schonenden Destillation auf der Basis reinen Weizenalkohols. Wir verzichten ausnahmslos auf eine Zugabe von Zucker oder künstlichen Aromastoffen.
In unserer Manufaktur produzieren wir in kleinen Mengen von wenigen hundert Flaschen pro Batch, da wir davon überzeugt sind, dass nur auf diese Weise höchste Qualität gewährleistet ist.
Wir destillieren LAW in unserem traditionellen Alambic. Diese ursprüngliche Form einer Kupfer-Destille ist seit dem Mittelalter im gesamten hispanischen Raum in Gebrauch und geht auf die Mauren zurück. Sie verzichtet vollkommen auf moderne Messinstrumente wie beispielsweise Druck- oder Temperaturfühler, so dass das Ergebnis ausschließlich vom Finger- und Zungenspitzengefühl des Destillateurs abhängt.
Destillation
Die Botanicals werden zunächst mazeriert und dann schonend erhitzt, bis die Aromen im Verbund mit dem Alkohol vaporisieren. Durch den Kupferhals des Alambic gelangen sie in die Kühlschlange, in welcher sich die Dämpfe wieder verflüssigen.
Die charakteristische Abrundung seines Geschmacks erfährt das LAW Destillat, indem es über einen Korb mit Beeren des phönizischen Wacholders fließt. Abschließend wird der Gin mit dem Wasser bester ibizenkischer Quellen auf seinen Alkoholgehalt von 44% eingestellt.
LAW Gin wird einzeln von Hand abgefüllt, etikettiert und versiegelt. Auf diese Weise ist jede der stilvollen Apothekerflaschen mit ihrem Glasstopfen ein kleines Kunstwerk, auf das wir stolz sind.
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Kreatör [jin] ist ein Bio-Gin, der in größtmöglichem Umfang aus schwedischen Zutaten hergestellt wird, die vor der Destillation in Kupfertopfstills bei Mackmyra Bruk von Hand sorgfältig ausgewählt, überprüft und sortiert wurden. Kreatör [jin] wurde in Zusammenarbeit mit dem Handwerksbrenner Rickard Aldén in unserer LAB + Distillery entwickelt. Jede Flasche ist mit einem Etikett versehen, das von Rickard selbst entworfen und signiert wurde.
Die Lab + Distillery widmet sich der Handwerkskunst und Kultur des handwerklichen Alkohols. Hier testen, erforschen und verwirklichen wir gemeinsam mit erfahrenen Handwerkern im Trinkbereich neue Ideen.
Unsere Brennerei in Mackmyra Bruk liegt etwas 12 Kilometer westlich der Stadt Gävle. Wenn es für jeden einen Platz gibt, ist dies der richtige für uns. Hier haben wir mit Einflüssen aus der schwedischen Landschaft unsere ersten Schritte unternommen, um die Brennerei zu werden, die wir heute sind. Jetzt sind wir für eine weitere Runde in einer neuen kreativen Form zurück.
Die Brennerei in Mackmyra Bruk wurde 2002 eröffnet und ist eine vollwertige Destillerie. Hier destillierte Mackmyra ihren ersten Single Malt Whisky bis zum Jahr 2011, als die Gravity-Brennerei im Mackmyra Whisky Village eröffnet und die Produktion verlagert wurde.
2017 wurde die Brennerei in Mackmyra Bruk unter dem Namen Lab + Distillery von Mackmyra wieder in Betrieb genommen, um in Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerksbrennern neue innovative Spirituosenkategorien herzustellen.
Wacholder und Himbeere mit einem Hauch Koriander erzeugen beim Kreatör eine Sensation des schwedischen Waldes. Der Duft von süßer Vanille und Kardamom. Und mit dem Nachgeschmack werden wir in ausgeprägte, anhaltende Zitrusnoten eingeführt. Genießen Sie diesen Gin so wie er ist, auf dem Felsen oder in einem klassischen Gin & Tonic.
Botanicals: Wacholder, Limette, Traube, Zitrone, Orange, Koriander, Kardamom, Sevilla Orange, Vanille, rosa Pfeffer, Zimt, Ingwer, Holunder, Anis, Preiselbeere und Himbeere.
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Neben einigen wenigen geheimen Zutaten finden sich in unserem Gin:
Wacholder, Koriander, Orange, Zitrone, Limette, Ingwer, Kardamom, Paradieskörner, Kubebenpfeffer und Tonkabohne.
Der Sturzflug Premium Dry Gin ist echte Handarbeit. Er wird in kleinen Batches produziert, je nach Nachfrage, und jeder Arbeitsschritt wird in der Destillierie erledigt: von der Auswahl der Botanicals über die Destillation bis hin zur Abfüllung in die Flaschen und dem Aufbringen der Etiketten. In Rosenberg, der schönsten Seite der rauen Ostalb, der Heimat von Sturzflug.
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Der „High Fir - welzheimer wald dry gin“ ist ein regionales Destillat, welches in Handarbeit hergestellt wird. Die aufwendige Mazeration der einzelnen Kräuter machen das Geschmackserlebnis so unverwechselbar: 12 feine, handverlesene Botanicals runden den Charakter des „High Fir“ ab und geben ihm seinen ausgeglichenen Körper mit ausgeprägtem Tannenaroma.
Das Ziel ist, ein ehrliches und gutes Produkt mit Bezug zur Region – dem Welzheimer Wald – zu kreieren. Mit viel Liebe zum Detail hat die Brau- und Brennwerkstatt an der Rezeptur gefeilt, sammeln Tannentriebe, verlesen Kräuter und produzieren so kleine Chargen ihres geradlinigen Gins mit viel Herzblut.
2018 begeisterte der High Fir auch die Jury des World Spirits Award und erhielt Gold und wurde 2019 beim Diamond Spirits Consumer Award 2019 zum Besucherliebling gewählt.
So zeichnet sich der Geschmack des High Fir aus
- Feine Zitrusnoten
- Ausgeprägtes Tannenaroma
- Leicht mediterrane Noten
- Hopfen und Malz
Das sagt die World Spirits Award Jury über den High Fir:
Klare Wacholder-Präsenz, Zitrus, Orange, Melone, Anis, Kümmel, Salbei, Rosmarin, vielfältiger Kräuter-Mix, getrocknete Blätter, Schwarztee, dezent wurzelig, viel Ingwer, leicht heuig-strohig, moosig, leicht florale Reflexe. Geschmack: Typisch wacholderbeerig, leicht harzig, Zitrus-Grapefruit-Mix, Kümmel, Anis, Fenchel, Rosmarin, wurzelig, typisches Albodo-Schalen-Bitterl, kompakt und dicht, noch etwas jugendlich, gute Länge im Finale.
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Beginnend mit dem Obstanbau legte die Familie Erlwein großen Wert auf qualitäts- und umweltbewussten Anbau, damit die Beschaffenheit des Destillats möglichst hoch bleibt.Nur durch die Pflege und sorgfältige Bewirtschaftung der Streuobstbestände erreichen Sie die Güte, die Ihren Ansprüchen genügt, so dass Sie auf zusätzliche Aromastoffe verzichten können.Hierbei wird das Obst auf seinen Reifegrad und dem einwandfreien Zustand (Druckstellen, Fäulnis, Sauberkeit) untersucht. Anschließend wird es von Hand verlesen und zur Gärung in Fässern gebracht. Nach Ablauf der Gärzeit wird das Obst zu hochwertigen Geisten, edlen Bränden und fruchtigen Likören weiterverarbeitet.
Die Edelbrandbrennerei Erlwein ist eine Abfindungsbrennerei, die nach dem Doppelbrandverfahren brennt: Rohbrand, Feinbrand.Die Maische wird im Dampfkessel unter langsamer Feuerung und bei laufendem Rührwerk gleichmäßig erhitzt. Die heutige Technik ermöglicht es, aus dem Brenngut den Rohbrand und den Feinbrand in nur einem Brennvorgang zu gewinnen. Vom Feinbrand behalten die „Preuschen“ nur das Herzstück, „Preuschens Edelbrand“.Die Trennung des Vor- und Nachlaufs vom Mittellauf erfolgt wie seit Jahrhunderten sensorisch: Die Nasen von Mutter, Vater und Tochter entscheiden.
Alle Brände müssen nach der Destillation lagern, um zu reifen. Die klassischen Produkte, Beerenbrände und Raritäten lagern in Glasballons oder Edelstahlbehältern im Keller.Die Zigarrenbrände in Eichenfässern.Die Destillate werden während der Lagerung regelmäßig kontrolliert. Vor dem Abfüllen reduzieren Sie die Brände mit Quellwasser auf Trinkstärke. Diesen Vorgang nennt man „Hochzeit“.Anschließend müssen die Brände nochmals ruhen, um sich harmonisch zu verbinden.
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Vor mehr als einem Jahrzehnt haben wir Nr. 3 als „Gin, so wie es sein sollte“ geschaffen. Seitdem wurde es viermal als bester Gin der Welt ausgezeichnet.
Wir haben zwei Jahre gebraucht, um das richtige Rezept zu finden. Wir haben mit Dr. David Clutton, dem einzigen promovierten Gin-Experten, sowie den weltweit führenden Mixologen und Destilliermeistern zusammengearbeitet, um die Kombination aus Wacholder, Zitrusfrüchten und Gewürzen zu perfektionieren.
Natürlich kommt ein Großteil des Charakters eines Gins von der Art und Weise, wie er destilliert wird. Aus diesem Grund haben wir uns für ein Familienunternehmen in Holland entschieden - das ursprüngliche Zuhause von Gin - das seit über 300 Jahren destilliert. Nr. 3 wird in seinem 100 Jahre alten, in Ziegeln gehüllten Kupfertopf hergestellt.
Das Ergebnis ist ein klassischer London Dry Spirit, der Koriander, Angelikawurzel, Kardamom, Grapefruit, süße Orangenschale und Wacholder kombiniert. Ob in einem G & T oder einem trockenen Martini, No.3 Gin ist knackig, erfrischend und perfekt ausbalanciert.
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Die Herzogin ist ein Gin aus Herzogenaurach (Herzo-Gin). Vielen ist Herzogenaurach durch die weltweit bekannten Sportmarken bekannt, nun gibt es hier aber auch einen einzigartigen Gin! Uns liegt bei dieser Spirituose eins am Herzen, die Qualität! Deshalb wird unser Franconian Dry Gin ausschließlich in Franken mit regionalen Botanicals in Handarbeit hergestellt.
Unsere Serviervorschläge
Gin Almdudler:
Zutaten:40 ml GinFill up AlmdudlerEiswürfel
Zubereitung:
Zuerst den Gin in das Glas geben, dann Eiswürfel hinzugeben, und mit Almdudler auffüllen. Mit einer Minzspitze Servieren.
Destilliert bei Vollmond, gelagert in Tonkrügen und abgefüllt bei Neumond: seid Ihr Lunatic enough für diesen tatsächlich einmal so ganz anderen Gin? Wir glauben: ja!
Immerhin machte sich einer der derzeit jüngsten deutschen Destilliermeister Gregor Thormann nicht umsonst solche Gedanken, was die Herstellung betrifft. Und als ob der Destillationsvorgang, den man auf die Mondphasen abstimmt, nicht genug wäre, wird auch noch über Mondstein filtriert. Der positiven Aufladung wegen.
Auch bei der Wahl der Botanicals haben wir uns vom Mond leiten und wählte insgesamt 26 Ingredienzen, so viele wie es Halbmondphasen gibt. Würziger Bergpfeffer und Galgantwurzel, die warmen Aromen von römischer Kamille, brasilianischen Tonkabohnen und heimischen Brombeerblättern aus Heppenheim sorgen für einen wirklich bemerkenswerten Geschmack, der heraus sticht. Die makedonischen Wacholderbeeren treten hier nur dezent auf und werden von blumig-fruchtigen Nuancen begleitet, die man so noch nicht in einem Gin erlebt hat. Wirklich ein spannendes New Western Destillat, das pur, im Gin & Tonic oder auch in kreativen Cocktails schmeckt.
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Unser Londoner Dry Gin entstand aus dem Wunsch heraus, dass die Gin-Produktion in die Stadt zurückkehrt, in der sie ihren Namen verdient hat. Mit einer Anspielung auf die traditionelle handgefertigte Produktion kombiniert unser Gin die traditionelle Kupfertopfdestillation mit einem Rezept, das einem Meisterbrenner aus dem 18. Jahrhundert nicht unbekannt erscheint.
Der Inbegriff eines klassischen, traditionellen Londoner Dry Gin. Kühn, komplex und aromatisch - weich genug für einen Martini, aber reich und ausgewogen, perfekt für ein G & T.
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Komplex und facettenreich. Warme Gewürze spielen mit Orange und Wacholder in der Nase. Am Gaumen weich mit einem Hauch von Pfeffrigkeit. Und wer es noch besonderer und fruchtiger mag: Von Hand gepflückte Tannentriebe und Holunder verleihen dem GIN 27 Woodland sein unvergleichliches, süssliches Aroma. Mit Sorgfalt und Hingabe, nach eigenem Rezept und nur mit feinsten Zutaten destilliert und abgefüllt in Appenzell. Wunderbar für exzellente Drinks.
Jeder Mensch, jede Begegnung, jeder Ort und jeder Geschmack hinterlassen etwas in uns.
Die Sehnsucht zu reisen, Abenteuer zu erleben und Neues zu entdecken inspiriert LA SU zur Entwicklung eines hochwertigen Gins. Um die Wacholderbeere mit den besten Geschmackserlebnissen zu vereinen, begibt sich LA SU auf die Reise.
Im Land der Azteken und Maya beginnt die Suche nach einem Botanical mit einer besonderen frischen und exotischen Note. Mit geschärftem Geschmackssinn erkundet LA SU Südamerika. Die Lebensfreude der Bewohner ist ansteckend. Ein aromatischer, süßlicher Duft von Mango liegt in der Luft.
Das besondere Extra ist gefunden. Der Reichtum an frischen Mangos und die erlesensten Gewürze führen LA SU nach Asien. In Thailand, einem kontrastreichen Land, nimmt LA SU viele neue Geschmackserlebnisse mit nach Indien. Im Land, in dem sich die Mango kultiviert und zur Nationalfrucht entwickelt hat, endet die intensive Suche.
Die Mango wird dem Gin eine besondere Frische verleihen und die herben Noten der Gewürze ausbalancieren. Nach einer aufregenden Reise und mit den feinsten Botanicals im Gepäck wird diese besondere exotische Rezeptur mit viel Liebe kreiert. Traditionell hergestellt in einer der ältesten Destillerien Europas.
LA SU ist geprägt von einer aufregenden Reise. Das aufwendige Flaschendesign spiegelt LA SUs Reise wider und hinterlässt viele Erinnerungen.
LA SU für Dein Geschmackserlebnis, Deinen Moment, Dein Abenteuer und Deine Reise.
Seit über 4.000 Jahren ist die Mango (Mangifera indica) in Indien beheimatet. Bis heute ist Indien das Hauptanbaugebiet der Steinfrucht. Der immergrüne Mangobaum kann über 40 Meter hoch werden und die Früchte bis zu zwei Kilogramm schwer. Der Geschmack besticht durch eine exotisch, tropische Süße und die Farbe variiert, je nach Reifegrad zwischen grün, gelb und rot.
Erlebe den Geschmack frischer Mango mit LA SU.
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"The Botanist" ist ein Gin von Schichtkomplexität. Eine fortschreitende Erforschung des botanischen Erbes unserer Insel Islay. Neun klassische Gin Botanicals werden durch 22 lokale Kräuter und Blumen ergänzt, die von unserem eigenen Team von Botanikern verantwortungsbewusst und von Hand von den Hügeln, Ufern und Mooren der fruchtbaren Hebrideninsel gesammelt werden. Das Ergebnis ist ein Gin, der sowohl für den Geist als auch für den Gaumen von Bedeutung ist; der Gin einer denkenden Person. Eine botanische Achterbahn-Odyssee in einem Glas.
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Das erste Produkt von 1528 ist Cacao Gin, bei dem es sich um erlesenen Gin mit einer ganz eigenen Note handelt. Alles beginnt mit der Kunst des Brennens. Der Gin wird in El Puerto de Santa Maria durch Cacao Pico sorgfältig ausgearbeitet. Ganz im Sinne der Tradition geht der Cacao Gin aus dem „Bain-Marie“-Verfahren in authentischen Kupferblasen hervor. Die Kakaobohnen werden im gleichen Betrieb über einem Holzfeuer geröstet.
Dieser Cacao Gin ist alles andere als ein Schokoladengetränk, sondern ein echter Dry Gin auf Basis von gerösteten Kakaobohnen.Botanicals: originaler Dry Gin mit 100 % Getreide und einer Kombination aus Botanicals wie beispielsweise Wacholderbeere, geröstete Kakaobohnen, Koriander, Angelikawurzel und -samen, Calamansi-Schale, Orangenschale und Grüne Minze.
Zutaten: Wacholder, Waldkiefer, frische Grapefruitschale, frische Zitronenschale, Koriandersamen, Kardamom, Angelikawurzel, Iriswurzel, thailändisches Zitronengras, rosa Pfefferkorn, Kaffirlimettenblatt, Muskatblüte, Mandel, Lavendelblüte.
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Im Auge des Sturms, als Gin & Tonic plötzlich zum Aperitif der Berühmten, der Feinschmecker und schließlich nur Sie und ich wurde, schlug Copperhead den Markt hart, indem er gegen den Strom schwamm. Wo alle Konkurrenten Western Dry Gins herstellten, kehrte Copperhead zu den Wurzeln des Gins zurück und kreierte einen London Dry Gin.
Viele Zutaten wurden als Optionen für die Herstellung des ultimativen Gins aufgeführt und nach einem einmonatigen Experimentieren mit verschiedenen Chargen fanden sie die perfekte Balance von 5 Zutaten. Der erste Copperhead Gin wurde geboren und hieß Copperhead London Dry Gin oder The Original.
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Eine Flasche unserer GinSamples enthält 50 ml, wird von Hand abgefüllt und mit Liebe etikettiert.
Eigens abgefüllte Samples/Miniaturen verschiedenster Gins aus aller Welt
Neben Hochprozentigem aus Deutschland, Frankreich, Schottland oder dem weit entfernten Japan darf natürlich Gin aus England und den Niederlanden nicht fehlen. Eine Flasche mit 50 ml reicht für einen kleinen puren Schluck Gin, um danach einen leckeren Gin Tonic genießen zu können.
Für jeden etwas dabei
Von London Dry Gin über Dry Gin bis New Western Style Gins sind im Sortiment unserer GinSamples Premium-Produkte genauso enthalten, wie lange bekannte Standards. Wir bieten die volle Range für Einsteiger und Gin-Experten. Dabei versuchen wir auch ein ausgewogenes Level zwischen preiswerten und hochpreisigen Produkten zu halten, damit für jeden Geldbeutel etwas dabei ist.
Southern Comfort Original ist ein 70-proof Whisky-Likör, inspiriert vom Rezept unseres Gründers von 1874, mit Kern-Whisky-Noten und ikonischen Frucht- und Gewürzakzenten. Am besten in Cocktails genossen, bringt er alle zusammen - genau wie seine Heimatstadt New Orleans.
Der zweitmeist verkaufte Kentucky Straight Bourbon Whiskey in den USA stammt aus der Heaven Hill Distillery, ein Familienunternehmen in Kentucky.
„Bottled- in-Bond“ ist ein alter Begriff, der 1897 vom amerikanischen Kongress festgelegt worden ist. Der Whisk(e)y muss unter anderem bei mindestens 50 % vol. abgefüllt werden, mindestens vier Jahre in Zolllagern unter staatlicher Aufsicht reifen, aus nur einer Destillations-Saison stammen und von nur einem einzigen Master Distiller hergestellt werden. „Bottled-in-Bond“ Whisk(e)ys unterlagen dadurch schon Ende des 19. Jahrhunderts außergewöhnlich strengen Qualitätsregeln.
Der Michter's Rye Whiskey
Der Michter's Rye entsteht in Kentucky in den USA aus bestem Roggen. Die Mitcher's Brennerei erzeugt einen pfeffrigen, würzigen und wunderbar ausgewogenen Straight Rye Whiskey. Der Michter US*1 Straight Rye Whiskey wird ausschließlich aus amerikanischen Roggen hergestellt und reift für mindestens 36 Monate in einem frischen, ausgekohlten White Oak Barrel.
US*1
Die US * 1-Ausdrücke, die so benannt wurden, um Michters Erbe zu ehren, das auf Amerikas erstes Whiskyunternehmen zurückgeht, bestehen aus einigen der besten Whiskys aus einem Fass und wirklich kleinen Mengen, die es gibt. Nach den genauen Spezifikationen von Master Distiller Dan McKee destilliert, wird kein US*1-Whisky jemals veröffentlicht, bis Dan und das Michter-Verkostungsgremium ihn für fertig halten.
Der US*1 Kentucky Straight Rye von Michter's wird aus ausgewählten amerikanischen Roggenkörnern hergestellt, die geschert werden, um die Extraktion des Geschmacks aus dem Getreide zu maximieren. Ideal pur oder in Cocktails, jede Flasche kommt aus einem einzigen Fass - ein einzigartiges Merkmal, das das außergewöhnliches Engagement widerspiegelt, Kentucky Straight Rye Whisky von absolut höchster Qualität auf allen Ebenen des Michter-Sortiments anzubieten.
Naturally Sour Mash
Seine Farbe verdankt er ausschließlich dem Fasseinfluss. Er wurde nicht gefärbt. Genieße den Whiskey neat. So kommen seine natürlichen Aromen unverfälscht in dein Glas.
Die US * 1-Ausdrücke, die so benannt wurden, um Michters Erbe zu ehren, das auf Amerikas erstes Whiskyunternehmen zurückgeht, bestehen aus einigen der besten Whiskys aus einem Fass und wirklich kleinen Mengen, die es gibt. Nach den genauen Spezifikationen von Master Distiller Dan McKee destilliert, wird kein US*1-Whisky jemals veröffentlicht, bis Dan und das Michter-Verkostungsgremium ihn für fertig halten.
Nachdem Michters US1 Sour Mash Whisky 2019 von The Whiskey Exchange zum „Whisky des Jahres“ gekürt wurde, war er der erste in den USA hergestellte Whisky, der diese Auszeichnung erhielt.
Beliebt seit den 1970ern
In den 1970er und 1980er Jahren war Michters Original Sour Mash Whisky das beliebteste Einzelprodukt der Brennerei. Während der Spitzname „Sour Mash“ aus dem gleichnamigen Whisky-Produktionsprozess stammt, bei dem ein zuvor fermentierter Brei als Starter für die zu fermentierende neue Maische verwendet wird, ähnlich wie bei der Herstellung von Sauerteigbrot, wurde Michters Original Sour Mash für seine Herstellung und den einzigartigen Geschmack ausgezeichnet. Aufgrund seiner einzigartigen Getreideauswahl kann es nicht als Roggen oder Bourbon eingestuft werden. Nachdem Michters Original Sour Mash Whisky 1989 vom Markt verschwunden war, kehrte er 2012 mit seiner Einführung in die US*1-Linie triumphierend zurück. Michters US*1 Sour Mash ist dem Profil und dem Gaumen seines Vorgängers treu geblieben und hat sich schnell zu einem Liebling der Whisky-Enthusiasten entwickelt.
Whiskey aus Kentucky
Dieser Whiskey kommt von Michter's aus den USA. Genauer gesagt kommt der Whiskey aus Kentucky. Der Bundesstaat Kentucky gilt als Hochburg des Bourbons. Der Whiskey wurde aus Getreide hergestellt. Der Michter's American Whiskey ist nicht rauchig. Aus dem Bourbonfass kommen süße Vanillenoten in den Whiskey. Der Whiskey bekennt Farbe, denn hier wurde nicht nachgeholfen – der Farbton kam ganz natürlich über die Fassreifung.
Geniße den Whisky am besten neat. So kommen seine natürlichen Aromen unverfälscht in dein Glas.
Die Reifung des Michter's Whiskey
Im Gegensatz zu Bourbon oder Rye, die per Definition in neuen Eichenfässern gereift werden müssen, wird der US*1 Unblended American Whisky so gereift, dass mit Whisky getränkte Fässer verwendet werden, um ein reichhaltiges und einzigartiges Geschmacksprofil zu erzielen. Ende 2013 erklärte sich der damalige Master Distiller Willie Pratt bereit, den US*1 Unblended American Whisky nach fast dreijähriger Abwesenheit vom Markt erneut herauszubringen. Er hielt ihn für "genau richtig" und "den besten, den es je gab". Entscheidend ist, dass der Michter's US*1 Unblended American Whisky niemals getreideneutrale Spirituosen enthält - daher die Unterscheidung „ungemischt“.
Die US * 1-Ausdrücke, die so benannt wurden, um Michters Erbe zu ehren, das auf Amerikas erstes Whiskyunternehmen zurückgeht, bestehen aus einigen der besten Whiskys aus einem Fass und wirklich kleinen Mengen, die es gibt. Nach den genauen Spezifikationen von Master Distiller Dan McKee destilliert, wird kein US*1-Whiskey jemals veröffentlicht, bis Dan und das Michter-Verkostungsgremium ihn für fertig halten.
Der Roggen
Masterson's ist ein 100% iger Roggenwhisky, der die Industriestandards für Roggenwhisky bei weitem übertrifft. Ihre Handwerker verarbeiten nur die wohlriechendsten und prallesten Körner von Roggen und reinem Gletscherwasser aus den nördlichen Rocky Mountains in einen sorgfältigen Destillationsprozess, bei dem ein altmodisches Pot Still verwendet wird.
Masterson's ist alles Roggen und nur Roggen und entspricht der strengsten Definition von traditionellem Roggenwhisky. Der Roggen wird im grünen pazifischen Nordwesten angebaut, und sie wählen nur Roggen, der die perfekte Kombination aus Gewicht, Fülle und reichem, erdigem Duft aufweist. Diese Schlüsselmerkmale zusammen mit einem sorgfältigen Destillationsprozess verleihen Masterson seinen einzigartig weichen Geschmack.
Der Jack Daniels Tennessee Honey likör vereint den klassischen Jack Daniels Old No. 7 mit warmen Honignoten. Die Brennerei empfiehlt den Whiskey-Likör gut gekühlt über Eis zu genießen oder einen frisch gebrühten Kaffee damit zu "korrigieren". Ob heiß oder kalt, immer ein wohliger Genuss.
SazeracStraight Rye Whiskey symbolisiert die Tradition und Geschichte von New Orleans und ist der Whiskey, der die dortige Barszene entscheidend prägte.
Im Sazerac Coffee House wurden den örtlichen Stammgästen Cocktails mit Rye Whiskey und Peychaud’s Bitters serviert. Der Cocktail wurde als „Sazerac“ bekannt und war damit Amerikas erster gebrandete Cocktail. Sazerac Rye ist der Whiskey, mit dem alles begann.
Sazerac Straight Rye Whiskey gewann bereits zahlreiche Auszeichnungen – allein neun in 2015 – darunter Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2015, ebenso wie eine Goldmedaille bei der International Wine & Spirits Competition.
Der Roggen
Masterson's ist ein 100% iger Roggenwhisky, der die Industriestandards für Roggenwhisky bei weitem übertrifft. Ihre Handwerker verarbeiten nur die wohlriechendsten und prallesten Körner von Roggen und reinem Gletscherwasser aus den nördlichen Rocky Mountains in einen sorgfältigen Destillationsprozess, bei dem ein altmodisches Pot Still verwendet wird.
Masterson's ist alles Roggen und nur Roggen und entspricht der strengsten Definition von traditionellem Roggenwhisky. Der Roggen wird im grünen pazifischen Nordwesten angebaut, und sie wählen nur Roggen, der die perfekte Kombination aus Gewicht, Fülle und reichem, erdigem Duft aufweist. Diese Schlüsselmerkmale zusammen mit einem sorgfältigen Destillationsprozess verleihen Masterson seinen einzigartig weichen Geschmack.
Merrys White Chocolate Irish Cream Liqueur ist ein Beispiel für die reichhaltige dekadente Eleganz weißer Schokolade mit einer weichen Vanillebohnencremigkeit und gereiftem Irish Whiskey.
Merrys Irish Cream Liqueur wird mit der frischesten irischen Milchcreme, dem besten gereiften irischen Whisky und einem starken Schuss irischen Geistes zubereitet.
Sie bestehen darauf, nur die besten natürlichen Zutaten in Merrys Irish Cream Liqueur zu verwenden, und mischen und verarbeiten diese nach ihrem speziellen Rezept. Das Ergebnis ist ein Likör von wirklich außergewöhnlicher Ausgewogenheit und Geschmack, dessen Überlegenheit durch eine Vielzahl internationaler Auszeichnungen anerkannt wurde.
