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Single Malt Whisky Pedro Ximenez Cask Finishing

39,90 €*

Inhalt: 0.35 Liter (114,00 €* / 1 Liter)
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Produktnummer: LH2012

Pedro Ximénez ist einer der bekanntesten und aromatischsten Sherrys der Welt. Aus weißen, reifen Trauben gewonnen riecht und schmeckt er betörend fruchtig. Dieses Aroma hält sich in den Sherry Fässern, die der Whisky zur Reifung nutzt. Die Lagerung in diesem besonderen Fass macht jedes kleine Batch zu einem einzigartigen Genuss.

Produktinformationen "Single Malt Whisky Pedro Ximenez Cask Finishing"

Der kräftige SLYRS Single Malt ist pur bereits ein besonderer Genuss für alle Liebhaber frischer Whiskys mit vollem Bouquet. Durch das Cask Finishing im Pedro Ximénez Fass erhält der Whisky noch mehr fruchtige Aromen, die sich stark im Mundgefühl ausbreiten und für einen milden Abgang sorgen. Eine echte Rarität aus der Whiskydestillerie SLYRS am schönen Schliersee. 

Nase:
Fruchtig, getrockneten Zwetschgen und Beeren,
Geschmack:
Angenehm, rund, süßlich-würzig,
Abgang:
lang, weich, Rosinen,
Einzelfassabfüllung: nein
Fass-Finish: Sherryfass-Finish
Fassstärke: nein
Grund-Fasstyp: Eichenholz-Fass
Herkunftsland: Deutschland
Importeur/Inverkehrbringer: LANTENHAMMER Destillerie GmbH, Josef Lantenhammer Platz 1, 83734, Hausham, Deutschland
Kältefiltriert: Nein
Rauchig (peated): Nein
Scotch: Nein
Unabhängiger Abfüller: nein
Whisky/Whiskey-Art: Single Malt
mit Farbstoff: nein
Alkoholgehalt: 46,00%

Über „Slyrs“

Der Name SLYRS ist gälisch und hat iroschottische Wurzeln. Doch SLYRS ist bayrisch durch und durch. Denn im Jahre 779 gründen fünf aus Irland und Schottland stammende Mönche ein Kloster in der bayrischen Einöde von Schliersee. Adalung, Hiltupalt, Kerpalt, Antonius und Otakir nennen dieses Kloster SLYRS, richtig ausgesprochen übrigens SCHLIERS.Das Kloster SLYRS gibt über die Jahrhunderte der gesamten Region Schliersee ihren Namen  ̶  und 1220 Jahre später auch einen ganz besonderen, oberbayrischen Single Malt Whisky.

Mit einer Wette fängt alles an, damals im Jahr 1994: der gelernte Brauer und Destillateurmeister Florian Stetter unternimmt mit seinen Meisterkollegen eine Studienreise nach Schottland. Er ist überrascht von den Ähnlichkeiten, die er mit seiner Heimat Oberbayern entdeckt: Berge, klares Wasser und herrlich reine Luft. Dazu kommt die bisweilen herausfordernde Sturheit der Schotten, die ihm sehr bayrisch anmutet, ein schwierig auszusprechender Dialekt und ein ausgeprägter Hang zur Freistaaterei. Selbst die schottische Nationaltracht, der Kilt, kommt ihm ähnlich eigentümlich vor wie die bayrische Lederhose. So viel schottisch-bayrisches Crossover und seine Besuche in den weltberühmten Destillerien der Speyside-Region inspirieren Florian Stetter zur Vision, einen oberbayrischen Single Malt Whisky herzustellen. Er wettet mit seinen Kollegen um einen Kasten Weißbier, dass man auch in Oberbayern erstklassigen Whisky brennen kann – und er gewinnt! Schon wenig später wird in der elterlichen Destillerie Lantenhammer Whisky gebrannt. Damit fängt die SLYRS Geschichte aber erst an.

 1928: Gründung der Lantenhammer Brennerei durch Josef Lantenhammer

1999: Destillation unseres ersten SLYRS Whiskys

2002: Verkauf der ersten Flaschen SLYRS (1600 Flaschen)

2004: Gründung der SLYRS KG durch die beiden Brüder Florian und Anton Stetter

2007: Bau der SLYRS Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee. Erweiterung des Gesellschafterkreises um Freunde des Slyrs Whiskys. Hans Kemenater, seit 1999 bei Lantenhammer, übernimmt die Produktionsleitung der SLYRS Destillerie

2010: Release der ersten SLYRS Finishings PX und Oloroso

2014: Bau des SLYRS Höhenlagers in 1501 Metern am Gipfel des Stümpflings. Erster großer, internationaler Preis: World Whisky Awards als „Best European Whisky under 12 years“

2015: Verkauf unseres ersten SLYRS Aged 12 Years

2016: Verkauf des ersten SILD Crannog Single Malt Whisky, der bei SLYRS gebrannt wurde. Eröffnung der Caffee & Lunchery

2019: Release der ersten SLYRS Mountain Edition

 

Leidenschaftlich brennen - für beste Qualität

Die Whisky-Pioniere aus Oberbayern sind echte Überzeugungsbrenner. Und das muss auch so sein, denn die Passion, mit der sie ihr Handwerk betreiben, ist Voraussetzung für höchste Qualität. In jedem von ihnen brennt die Leidenschaft, mit der SLYRS einen der besten Whiskys der Welt herstellt. Den internationalen Preisen zufolge, die die SLYRS Whiskys gewinnen, liegen sie mit unserer Kunst ganz weit vorn. Doch als einer der größten Whisky-Hersteller Deutschland ruhen sie sich darauf nicht aus.

Stetig entwickeln sie sich weiter und erhalten die Vorreiterrolle auf dem deutschen Whiskymarkt aufrecht. Mit Mut, Ideenreichtum und bayrischem Charme streben sie nach vorne – für viele weitere, leidenschaftliche SLYRS Whisky-Kreationen höchster Qualität, die am Schliersee daheim und in der Welt zuhause sind.

Hier am oberbayrischen Schliersee, wo die Bäche noch klar, die Wiesen noch saftig grün und die Berggipfel so hoch sind, als würden sie direkt durch den blauen Himmelsbogen ragen, genau hier ist SLYRS zuhause.

Untrennbar ist diese Heimat mit dem SLYRS Whisky und einer Philosophie verbunden:

Authentizität

Authentizitätspielt bei SLYRS eine große Rolle. Deshalb werden für den SLYRS Whisky nur bestes bayrisches Getreide und reines Alpenquellwasser aus den Schlierseer Bergen verwendet. Die gesamte Herstellung und Fassreifung erfolgen vor Ort, was dem SLYRS einen durch und durch regionalen, oberbayrischen Charakter gibt.

Höchste Qualität

SLYRS steht für höchste Qualität. Darauf wird nicht nur bei der Wahl der Rohstoffe, sondern bei jedem Produktionsschritt geachtet. Langsame, temperaturgesteuerte Vergärung, schonende Destillation und akribische Qualitätskontrollen sind für den intensiven, aromatischen Geschmack des SLYRS Whiskys unerlässlich und für SLYRS eine Selbstverständlichkeit. Denn beim Streben nach bester Qualität gehen sie keine Kompromisse ein.

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist bei SLYRS ein großes Thema. Deshalb achten sie nicht nur auf einen möglichst geringen Energieverbrauch, sondern investierten beispielsweise auch in ein Konzept zur Wärmerückgewinnung.

Innovationsgeist

Weltoffen, innovativ und nach vorne gewandt  ̶ auch das ist SLYRS. Verschiedene Fass-Finishings in weitgereisten Fässern, unterschiedliche Altersstufen, Liqueurvariationen, … ihnen gehen die Ideen nicht aus.


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Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

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Dieser Single Malt ist eine feine Spezialität für Genießer. Whisky Marsala wird aus feinster bayrischer Gerste angesetzt und mit reinem Quellwasser aufgegossen. Nach aromaschonend langsamer Destillation zieht der Single Malt für 3 Jahre in Eichenholzfässer um. Zum Whisky Marsala wird der edle Tropfen, nachdem er in die Marsala Superiore DOC Fässer aus Sizilien umgelagert wird. Hier nimmt er fruchtige Aromen auf und wird zu einem mediterranen Traum. SLYRS Whisky Marsala ist ein Genuss für Sammler und Liebhaber.

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.7 Liter (64,14 €* / 1 Liter)

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Single Malt Whisky Oloroso Cask Finishing
Oloroso Sherry ist eine begehrte Spezialität, die sich auf das Fass in dem sie gelagert wird prägt. In diese Fässer wird der SLYRS Single Malt umgefüllt und nimmt die Aromen auf, die der Sherry hinterlassen hat. Dem Whisky Oloroso werden keine zusätzlichen Geschmacksstoffe hinzugefügt. Stattdessen reift er ungestört im kleinen Batch und ist mit jedem Glas wieder eine Entdeckung. 

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*
Slyrs
Single Malt Whisky Classic
Seit vielen Jahren steht SLYRS für schonend zubereiteten Whisky, der sein volles Aroma über lange Reifeprozesse ausbilden kann. Mit dem Single Malt. Dieser Whisky lagert in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und wird aus reinem Alpenquellwasser und bayerischer Sommergerste angesetzt. 

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

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SLYRS Bavarian Cream Liqueur genießen Sie am besten leicht unter Raumtemperatur bei 16 bis 18°C. Nur so lösen sich die herrlichen Aromen des Single Malt und verströmen die angenehme Wärme des Liqueurs. SLYRS Whisky und Liqueure sollten stets stehend und dunkel gelagert werden. Die SLYRS Whisky Liqueure komplettieren den Clan der vielseitigen SLYRS Whisky Editionen. Bei der Herstellung verringern sie den Alkoholgehalt des SLYRS Whisky Classic mit dem glasklaren Wasser der nahen Bannwaldquelle und verfeinern das Whiskydestillat je nach gewünschter Liqueur-Sorte mit Vanille, Honig, ausgewählten Alpenkräutern oder frischem Rahm und Schweizer Schokolade. Süße Versuchung Drei besondere Whisky Liqueure zählt der SLYRS Clan: Der SLYRS Vanilla & Honey Liqueur mit einer eleganten Honigsüße. Der SLYRS Alpine Herbs Liqueur mit einem harmonischen Zusammenspiel aus erfrischenden Alpenkräutern und lieblichem Mundgefühl. Nicht zuletzt der SLYRS Bavarian Cream Liqueur, bei dem sich edle Schokoladennoten mit Rahm zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis verbinden. Über allem schweben die dezenten Malznoten unseres SLYRS Whisky Classic, der die Basis der Whisky Liqueur-Kreationen bildet.

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*
Slyrs
12 Jahre Limited Edition Single Malt Whisky
Ein guter Single Malt Whisky kann im Eichenfass bereits nach drei Jahren so weit ausgereift sein, um Whisky-Liebhaber und Neueinsteiger gleichermaßen geschmacklich zu begeistern. Unser Slyrs Classic definiert exakt die Qualität und Reife und hat nicht umsonst mehrere internationale Preise gewonnen (u.a. 2015 WORLD WHISKIES AWARDS – Gold Medal: „Best European Single Malt 12 years and under“). Die absolute Perfektion erreichen wir bei SLYRS jedoch erst, wenn wir dem unserem Whisky 12 Jahre Zeit lassen, sein volles Aroma auszubilden.

Inhalt: 0.7 Liter (199,86 €* / 1 Liter)

139,90 €*
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Vanilla and Honey Liqueur
SLYRS Vanilla & Honey passt zu süßen Speisen, Cocktails und Milchshakes, aber ist auch pur ein absoluter Genuss. Um die Aromen zu bewahren, sollten Sie den Whisky Liqueur bei 16 bis 18°C genießen und stehend dunkel aufbewahren. Die SLYRS Whisky Liqueure komplettieren den Clan der vielseitigen SLYRS Whisky Editionen. Bei der Herstellung verringern sie den Alkoholgehalt des SLYRS Whisky Classic mit dem glasklaren Wasser der nahen Bannwaldquelle und verfeinern das Whiskydestillat je nach gewünschter Liqueur-Sorte mit Vanille, Honig, ausgewählten Alpenkräutern oder frischem Rahm und Schweizer Schokolade. Süße Versuchung Drei besondere Whisky Liqueure zählt der SLYRS Clan: Der SLYRS Vanilla & Honey Liqueur mit einer eleganten Honigsüße. Der SLYRS Alpine Herbs Liqueur mit einem harmonischen Zusammenspiel aus erfrischenden Alpenkräutern und lieblichem Mundgefühl. Nicht zuletzt der SLYRS Bavarian Cream Liqueur, bei dem sich edle Schokoladennoten mit Rahm zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis verbinden. Über allem schweben die dezenten Malznoten unseres SLYRS Whisky Classic, der die Basis der Whisky Liqueur-Kreationen bildet.

Inhalt: 0.7 Liter (54,14 €* / 1 Liter)

37,90 €*
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Single Malt Whisky Classic
Seit vielen Jahren steht SLYRS für schonend zubereiteten Whisky, der sein volles Aroma über lange Reifeprozesse ausbilden kann. Mit dem Single Malt. Dieser Whisky lagert in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und wird aus reinem Alpenquellwasser und bayerischer Sommergerste angesetzt. 

Inhalt: 0.35 Liter (79,71 €* / 1 Liter)

27,90 €*
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Mountain Edition Single Malt Whisky
Diese SLYRS Edition ist eine begehrte Spirituose für alle Sammler und Liebhaber des feinen Single Malt. Um zu vollem Aroma zu reifen werden je 50 Fässer des Malt Whisky Jahrgangs mit dem Skilift auf 1501 Meter Höhe befördert. Hier befindet sich das SLYRS Malt Whisky Berglager, eine Lagerstätte für die SLYRS Single Malt Whisky Mountain Edition. Die Edition lebt von dem kräftigen Aroma, das durch den ständigen Wechsel der Temperaturen auf dem Berg entsteht. Ein Single Malt, der bis zu 60 Grad Temperaturunterschieden trotzt und unter diesen Konditionen 5 Jahre lang zu vollem Aroma reifen kann, ist ein absolutes Unikat.

Inhalt: 0.7 Liter (121,29 €* / 1 Liter)

84,90 €*
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Single Malt Whisky Oloroso Cask Finishing
Oloroso Sherry ist eine begehrte Spezialität, die sich auf das Fass in dem sie gelagert wird prägt. In diese Fässer wird der SLYRS Single Malt umgefüllt und nimmt die Aromen auf, die der Sherry hinterlassen hat. Dem Whisky Oloroso werden keine zusätzlichen Geschmacksstoffe hinzugefügt. Stattdessen reift er ungestört im kleinen Batch und ist mit jedem Glas wieder eine Entdeckung. 

Inhalt: 0.35 Liter (114,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*
Slyrs
Single Malt Whisky Rum Cask Finishing
Mit dem SLYRS Whisky Rum müssen Sie sich nicht zwischen karibischen Rum Tönen und dem gerstigen Geschmack des Single Malt entscheiden. Dieser Single Malt Whisky vereint die schönsten Aromen des Single Malt durch Cask Finishing im echten Rum Fass zu einem Bouquet aus sommerlichen Fruchtaromen, holzigem Anklang und dem starken Geschmack bayerischer Gerste. Ein Meisterstück aus deutscher Fertigung. 

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*
Slyrs
Single Malt Whisky Marsala Cask Finishing
Dieser Single Malt ist eine feine Spezialität für Genießer. Whisky Marsala wird aus feinster bayrischer Gerste angesetzt und mit reinem Quellwasser aufgegossen. Nach aromaschonend langsamer Destillation zieht der Single Malt für 3 Jahre in Eichenholzfässer um. Zum Whisky Marsala wird der edle Tropfen, nachdem er in die Marsala Superiore DOC Fässer aus Sizilien umgelagert wird. Hier nimmt er fruchtige Aromen auf und wird zu einem mediterranen Traum. SLYRS Whisky Marsala ist ein Genuss für Sammler und Liebhaber.

Inhalt: 0.35 Liter (114,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*
Slyrs
Brecherspitz Mountain Edition Single Malt Whisky
„Highland Whisky? Das können wir auch!“, dachten sich SLYRS Gründungsgesellschafter Anton Stetter und Geschäftsführer Hans Kemenater. Im Jahr 2014 setzten sie dieses Vorhaben in die Tat um. Mithilfe der Alpenbahnen Spitzingsee und einem Skilift transportierten sie ca. 50 eigens dafür ausgewählte Whiskyfässer auf 1501 Meter Höhe, auf den Gipfel des Bergs Stümpfling. Dort befindet sich das einmalige SLYRS Höhenlager. Die SLYRS Mountain Edition reifte darin 5 Jahre bis zu ihrer Vollendung.„Das SLYRS Höhenlager ist ein absolut außergewöhnlicher Lagerort. Umgeben von reinster bayrischer Bergluft und mit ganz eigenem Mikroklima“, so Geschäftsführer Hans Kemenater. Dort herrschen extreme Temperaturschwankungen zwischen Sommer und Winter, teilweise bis zu 60 Grad. Sie beeinflussen den Reifeprozess und damit auch den Geschmack der neuen Mountain Edition. So entsteht „ein sehr kraftvoller Single Malt Whisky. Er fängt das raue Bergklima ein und spiegelt es in einem klaren, intensiven Geschmacksbild und besonderer Würze wider – ein echt bayrischer Highlander eben.“ In zwei unterschiedlichen Varianten erscheint die jährliche Mountain Edition: Einmal mit 45 % vol. in einer edlen Panorama-Kartonage. Und als Sonderabfüllung „Brecherspitz“, 50,6 % vol. stark. Die Sonder-Edition bezieht sich immer auf einen der Berge aus der nahen Umgebung. 2021 ist der Namensgeber die Brecherspitz. Für das authentische Alpenfeeling mit aufwendig verarbeiteten Echtstein-Etiketten und limitiert auf 1683 Flaschen – 1 Flasche pro Höhenmeter.

Inhalt: 0.7 Liter (185,70 €* / 1 Liter)

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