Bowmore war die erste Islay-Brennerei auf Islay und beherbergt mit den No. 1 Vaults das weltweit älteste Reifungslager für Scotch-Whisky. In diesem legendären Reifungslager wird der Bowmore Whisky von den Brennmeistern seit nahezu 240 Jahren sorgfältig gereift. Die erste schriftliche Erwähnung der Bowmore Distillery geht auf das Jahr 1779 zurück. Sicher ist, dass der Kaufmann David Simpson, Gründer von Bowmore, die Ländereien 1766 käuflich erwarb. Was genau sich in den dazwischenliegenden Jahren ereignete, bleibt der Phantasie eines jeden einzelnen überlassen! Wenn es um Tradition in der Geschichte des Whiskys geht, ist die Bowmore Distillery unerreicht. Die Überlieferungen, Fertigkeiten und Fachkenntnisse, die in den frühesten Tagen des Scotch-Whisky aufkamen werden kontinuierlich weiter gegeben.
Bereits nach 50 Jahren, in denen sich die Bowmore Destillerie im Familienbesitz befand, führte eine Wirtschaftskrise zu einem Rückgang in der Whisky-Nachfrage und die Familie Mutter sah sich gezwungen 1887, die Brennerei an John Bell Sherriff aus Campbeltown zu verkaufen. 1892 wurde die Brennerei von einem Konsortium unter der Führung von Joseph Robert Holmes erworben, der die Brennerei in Bowmore Distillery Co. umbenannte. James Bell Sherriff erwarb die Bowmore Destillerie zum zweiten Mal im Jahr 1925 und benannte sie Sherriff’s Bowmore Distillery. Im Jahr 1940 stellte Bowmore die Produktion ein, nachdem die Brennerei vom RAF-Küstenkommando zur Unterstützung der Kriegsanstrengungen requiriert wurde. Zwischen 1940 und 1943 waren drei Geschwader in der Brennerei stationiert. 1963 kauften die Whisky-Händler Stanley P. Morrison Ltd die Bowmore Destillerie. 1980 besuchte Königin Elisabeth II. die Bowmore Destillerie, welches ihr erster Besuch einer Brennerei für Scotch Whisky war. Die Königin erhielt ein Fass Whisky als Geschenk. Die aus diesem Fass abgefüllten Flaschen wurden später für lokale wohltätige Zwecke verkauft. Im Jahr 1993 wurde die erste Kreation der begehrten Black Bowmore Trilogy auf dem Markt eingeführt. Beam Suntory erwirbt Morrison Bowmore Distillers 2014.