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Allt Gleann The Legacy Series Single Malt Scotch Whisky

59,99 €*

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Inhalt: 0.7 Liter (85,70 €* / 1 Liter)
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Produktnummer: LH15677

Torabhaig hat den wahren Ausdruck von Torabhaig gesucht und dabei einen eigenen unverwechselbaren Charakter entwickelt, der sich schnell zu einem unverwechselbaren Unterschriftenstil und einem Geschmacksprofil formt, das Torabhaig "Wohltemperierter Torf" nennt. Diese Signatur der Brennerei wird das Fundament sein, das sich in den ersten drei Ausdrücke darstellt.

Produktinformationen "Allt Gleann The Legacy Series Single Malt Scotch Whisky"

TORABHAIG - nach 190 Jahren die zweite Destillerie der IsIe of Skye

Mit der Eröffnung der zweiten lizenzierten Single Malt Scotch Whisky-Destillerie auf der IsIe of Skye waren wir uns von Anfang an das Erbe bewusst, das wir hinterlassen. Es kam für uns nicht in Frage „nur" einen weiteren Whisky herzustellen“, so Neil Mathieson, CEO der Mossburn Distillers, dem Unternehmen hinter Torabhaig. „Wir haben einen charaktervollen Whisky mit echter Tiefe und Komplexität sowie einer Eleganz und Raffinesse geschaffen, die den hohen Phenolgehalt der Gerste in den Hintergrund treten lässt. Der Torabhaig Allt Gleann zeichnet sich durch seine unverwechselbare Torfnote aus und bringt den charakteristischen Stil der Destillerie zum Ausdruck: ein Geschmacksprofil, das wir Well-Tempered Peat nennen und von dem wir hoffen, dass es die Zukunft von Torabhaig mitbestimmen wird.“

 

TORABHAIG Ein kleines Stück schottische Geschichte

Die Destillerie Torabhaigist ein authentisches Abbild ihrer Umgebung, geprägt von der wilden Landschaft und dem Klima der IsIe of Skye. "Alles begann mit einer verlassenen, aber gut erhaltenen Farm, die der ideale Standort für eine Destillerie ist“, erklärt Mathieson. Das ursprüngliche Gemäuer wurde aus Steinen der nahegelegenen Burgruine Camus errichtet. „Wir sahen es als unsere Pflicht an, diese Geschichte zu bewahren, das Gebäude wieder zum Leben zu erwecken, und mehr als nur eine Destillerie zu schaffen. Über vier Jahre hinweg wurden die verfallenen Gebäude sorgfältig restauriert und dabei immer wieder ein Stück Geschichte freigelegt. Darunter auch die Reste eines alten Mühlrades, welches wir nachgerüstet haben und das nun mit dem Kühlwasser der Destillationsanlagen betrieben wird.“

 

Die neue Generation von Destillateuren

Die Produktion begann im Januar 2017 mit einem lokalen Team aus neun Destillateuren. Einige von ihnen waren zu diesem Zeitpunkt sogar noch branchenfremd, brannten jedoch im wahrsten Sinne für die Herstellung eines Premium-Whiskys. "Natürlich hätten wir die Leitung der Produktion einem Destillateurmeister übertragen können.

Doch wir wollten die Tradition und das Wissen des Scotch Whisky-Blending und - Destillierens weitergeben und zu einer neuen Generation von Whisky-Herstellern beitragen. Das junge, leidenschaftliche Team wurde von erfahrenen Destillateuren ausgebildet und betreut“, so Mathieson. „Wir möchten mit Torabhaig den Kurs der Whisky-Herstellung auf der Insel ändern, in dem wir unseren eigenen unverwechselbaren Charakter einbringen und sehen eine aufregende Zukunft für Whiskys der IsIe of Skye.

Einzelfassabfüllung: nein
Fassstärke: nein
Grund-Fasstyp: Ex-Bourbon-Fass
Herkunftsland: Schottland
Importeur/Inverkehrbringer: Marussia Beverages Germany GmbH, Am alten Sägewerk 4, 95349 Thurnau, Germany
Kältefiltriert: Nein
Rauchig (peated): Ja
Scotch: Ja
Unabhängiger Abfüller: nein
Whisky-Region: Islands
Whisky/Whiskey-Art: Single Malt
mit Farbstoff: nein
Alkoholgehalt: 46,00%

Über „Torabhaig“

Die Brennerei in Torabhaig ist die zweite lizenzierte Single Malt Scotch Whisky-Brennerei auf der Isle of Skye. Das Verbrauchsteuergesetz von 1823 genehmigte vor fast 200 Jahren erstmals das legale Destillieren von Whisky in Schottland, und die erste Lizenz für Skye wurde nicht lange danach erteilt, so dass man sagen konnte, es sei an der Zeit.

Single Malt Scotch Whisky ist untrennbar mit seinem Herkunftsort verbunden, vielleicht mehr als jedes andere Produkt. Das Wasser, das Land, das Klima spielen alle eine Rolle für den Charakter des Whiskys. All diese Faktoren sind auch für die Planung einer neuen Brennerei von entscheidender Bedeutung. Einfach ausgedrückt, Sie können nirgendwo eine Brennerei bauen.

Vor einiger Zeit hat sich das alte Gehöft in Torabhaig als den perfekten Ort für eine kleine, traditionelle Brennerei identifiziert. Alle Faktoren, die für die Herstellung eines guten, robusten Inselwhiskys erforderlich sind, waren vorhanden, bis hin zum Allt Breacach und Allt Gleann, den Quellen, die Torabhaig mit dem reinsten Inselquellwasser versorgen. Zudem hatte die Destillerie auch das Glück, mit einem schönen, robusten Gebäude zu beginnen, das reich an Geschichte und lokalen Überlieferungen ist. Vor ungefähr 200 Jahren wurde der Stein, der dieses Gebäude bildet, mit Pferd und Wagen aus der Burgruine in der Bucht geholt. Männer arbeiteten von morgens bis abends daran, dieses Steading zu bauen, das für die nächsten 150 Jahre den Test der Zeit bestehen sollte, bis sich die landwirtschaftlichen Praktiken änderten.

Das Gebäude aus dem 19. Jahrhundert wurde jetzt vollständig restauriert, um die wunderschönen Kupferstills und traditionellen hölzernen Washbacks aufzunehmen, die es Torabhaig ermöglichen sollten, hier für die nächsten zweihundert Jahre Whisky zu produzieren. Die Brennerei hat sogar ein Dach eingebaut, das Sie entfernen können, damit der Topf rechtztig ausgetauscht werden kann, ohne das alte Gebäude erneut zu stören.

Nach einer sorgfältigen 4-jährigen Restaurierung und Errichtung ist Torabhaig seit Januar 2017 eine voll funktionsfähige Single Malt Scotch Whisky-Brennerei, die zweite auf der Isle of Skye.


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Dieser Single Malt wurde sowohl von Skye als auch von Torabhaig geprägt. Von den zwei Verbrennungen, die die Destillerie mit dem reinsten Inselfrühlingswärmer füttern, dem eigenwilligen Klima, das den Rhythmus der Brennerei bestimmt, bis zu der Inspiration, die Torabhaig aus der rauen Schönheit der wilden Landschaft zieht, die die Destillerie umgibt, ist Ihr Whisky nur ein weiterer Ausdruck Skyes, aber durch Leidenschaft und Entschlossenheit hinterlässt Torabhaig auch eigene Spuren. Torabhaig ist durch und durch ein Skye-Whisky, ein Whisky, der von Skye geformt, aber von Torabhaig hergestellt wurde. Wenn Sie wirklich anfangen, Torfgeist zu studieren, wartet eine betörende Komplexität auf Sie, eine scheinbar endlose Tiefe, die es zu erkunden gilt. Dieser unnachahmliche schottische Torfgeruch nach feinem Geist kann so greifbar und gegenwärtig und doch so kurzlebig und unmöglich zu fassen und zu definieren sein. Es gibt so viel mehr zu Torf, das in einem linearen Diagramm oder PPM-Werten erfasst werden kann. Es gibt viele, viele Gesichter und Stimmungen zu torf, es gibt ein Gleichgewicht zwischen Stärke und Verfeinerung, zwischen Eleganz und Robustheit.Die Suche nach diesem Gleichgewicht war die Besessenheit von Torabhaig seit dem ersten Tag, an dem Sie Ihre Stills angezündet haben. Gut temperierter Torf ist der beste Weg, um auszudrücken, was Torabhaig anstrebt. Und das ist eines der großartigen Dinge an Malt Whisky, besonders an der Torfsorte. Es gibt immer etwas, das Sie überrascht, es gibt immer mehr zu entdecken. Dies ist schwerer Torf, der auf der Isle of Skye temperiert ist. Die Eröffnung der zweiten lizenzierten Single Malt Whisky-Brennerei auf der Isle of Skye ist mit Verantwortungsbewusstsein verbunden und verpflichtet, dem Erbe und der Vorbeugung gerecht zu werden. Es war nie genug, "nur einen weiteren Whisky" zu machen. Das Wort Scotch Whisky basiert auf seiner Geschichte und sieht sich verpflichtet Torabhaig, dieses reiche und fruchtbare Erbe zu respektieren, aber es ist auch Ihre Pflicht, auf Erfahrung und traditionellen Methoden sinnvoll aufzubauen, um etwas Neues und Einzigartiges auf den Tisch zu bringen Nehmen Sie nichts für selbstverständlich und leisten Ihren eigenen Beitrag zum Kontinuum des Single Malt Scotch Whisky. Kurz gesagt, um ein Vermächtnis zu hinterlassen.Torabhaig hat den wahren Ausdruck von Torabhaig gesucht und dabei Ihren eigenen unverwechselbaren Charakter entwickelt, der sich schnell zu einem unverwechselbaren Unterschriftenstil entwickelt, einem Geschmacksprofil, das Torabhaig "Wohltemperierter Torf" nennt. Diese Signatur der Brennerei wird das Fundament sein, auf dem Torabhaig dieses Erbe aufbaut, und die Destillerie freut sich, zu sehen, wie sich dieser Stil über Ihre ersten drei Ausdrücke entwickelt, die unter der Legacy-Serie Labe veröffentlicht werden.Torabhaig besteht aus Vergangenheit und Zukunft.

Inhalt: 0.7 Liter (114,27 €* / 1 Liter)

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