Schottischer Whisky

Torabhaig - Allt Gleann The Legacy Series Single Malt Scotch Whisky

Artikel-Nr.: LH15677
  • Allt Gleann The Legacy Series Single Malt Scotch Whisky
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    Torabhaig - Allt Gleann The Legacy Series Single Malt Scotch Whisky

    Artikel-Nr.: LH15677
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    Torabhaig hat den wahren Ausdruck von Torabhaig gesucht und dabei einen eigenen unverwechselbaren Charakter entwickelt, der sich schnell zu einem unverwechselbaren Unterschriftenstil und einem Geschmacksprofil formt, das Torabhaig "Wohltemperierter Torf" nennt. Diese Signatur der Brennerei wird das Fundament sein, das sich in den ersten drei Ausdrücke darstellt.

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    Produktinformationen "Allt Gleann The Legacy Series Single Malt Scotch Whisky"

    Endlich ist er da, der neue Torabhaig. Damit Ihr noch in aller Ruhe stöbern könnt, bleibt eure Flasche 30 Minuten für euch i Warenkorb reserviert. 

    TORABHAIG - nach 190 Jahren die zweite Destillerie der IsIe of Skye

    Mit der Eröffnung der zweiten lizenzierten Single Malt Scotch Whisky-Destillerie auf der IsIe of Skye waren wir uns von Anfang an das Erbe bewusst, das wir hinterlassen. Es kam für uns nicht in Frage „nur" einen weiteren Whisky herzustellen“, so Neil Mathieson, CEO der Mossburn Distillers, dem Unternehmen hinter Torabhaig. „Wir haben einen charaktervollen Whisky mit echter Tiefe und Komplexität sowie einer Eleganz und Raffinesse geschaffen, die den hohen Phenolgehalt der Gerste in den Hintergrund treten lässt. Der Torabhaig Allt Gleann zeichnet sich durch seine unverwechselbare Torfnote aus und bringt den charakteristischen Stil der Destillerie zum Ausdruck: ein Geschmacksprofil, das wir Well-Tempered Peat nennen und von dem wir hoffen, dass es die Zukunft von Torabhaig mitbestimmen wird.“

     

    TORABHAIG Ein kleines Stück schottische Geschichte

    Die Destillerie Torabhaigist ein authentisches Abbild ihrer Umgebung, geprägt von der wilden Landschaft und dem Klima der IsIe of Skye. "Alles begann mit einer verlassenen, aber gut erhaltenen Farm, die der ideale Standort für eine Destillerie ist“, erklärt Mathieson. Das ursprüngliche Gemäuer wurde aus Steinen der nahegelegenen Burgruine Camus errichtet. „Wir sahen es als unsere Pflicht an, diese Geschichte zu bewahren, das Gebäude wieder zum Leben zu erwecken, und mehr als nur eine Destillerie zu schaffen. Über vier Jahre hinweg wurden die verfallenen Gebäude sorgfältig restauriert und dabei immer wieder ein Stück Geschichte freigelegt. Darunter auch die Reste eines alten Mühlrades, welches wir nachgerüstet haben und das nun mit dem Kühlwasser der Destillationsanlagen betrieben wird.“

     

    Die neue Generation von Destillateuren

    Die Produktion begann im Januar 2017 mit einem lokalen Team aus neun Destillateuren. Einige von ihnen waren zu diesem Zeitpunkt sogar noch branchenfremd, brannten jedoch im wahrsten Sinne für die Herstellung eines Premium-Whiskys. "Natürlich hätten wir die Leitung der Produktion einem Destillateurmeister übertragen können.

    Doch wir wollten die Tradition und das Wissen des Scotch Whisky-Blending und - Destillierens weitergeben und zu einer neuen Generation von Whisky-Herstellern beitragen. Das junge, leidenschaftliche Team wurde von erfahrenen Destillateuren ausgebildet und betreut“, so Mathieson. „Wir möchten mit Torabhaig den Kurs der Whisky-Herstellung auf der Insel ändern, in dem wir unseren eigenen unverwechselbaren Charakter einbringen und sehen eine aufregende Zukunft für Whiskys der IsIe of Skye.


    Über Torabhaig

    Die Brennerei in Torabhaig ist die zweite lizenzierte Single Malt Scotch Whisky-Brennerei auf der Isle of Skye. Das Verbrauchsteuergesetz von 1823 genehmigte vor fast 200 Jahren erstmals das legale Destillieren von Whisky in Schottland, und die erste Lizenz für Skye wurde nicht lange danach erteilt, so dass man sagen konnte, es sei an der Zeit.

    Single Malt Scotch Whisky ist untrennbar mit seinem Herkunftsort verbunden, vielleicht mehr als jedes andere Produkt. Das Wasser, das Land, das Klima spielen alle eine Rolle für den Charakter des Whiskys. All diese Faktoren sind auch für die Planung einer neuen Brennerei von entscheidender Bedeutung. Einfach ausgedrückt, Sie können nirgendwo eine Brennerei bauen.

    Vor einiger Zeit hat sich das alte Gehöft in Torabhaig als den perfekten Ort für eine kleine, traditionelle Brennerei identifiziert. Alle Faktoren, die für die Herstellung eines guten, robusten Inselwhiskys erforderlich sind, waren vorhanden, bis hin zum Allt Breacach und Allt Gleann, den Quellen, die Torabhaig mit dem reinsten Inselquellwasser versorgen. Zudem hatte die Destillerie auch das Glück, mit einem schönen, robusten Gebäude zu beginnen, das reich an Geschichte und lokalen Überlieferungen ist. Vor ungefähr 200 Jahren wurde der Stein, der dieses Gebäude bildet, mit Pferd und Wagen aus der Burgruine in der Bucht geholt. Männer arbeiteten von morgens bis abends daran, dieses Steading zu bauen, das für die nächsten 150 Jahre den Test der Zeit bestehen sollte, bis sich die landwirtschaftlichen Praktiken änderten.

    Das Gebäude aus dem 19. Jahrhundert wurde jetzt vollständig restauriert, um die wunderschönen Kupferstills und traditionellen hölzernen Washbacks aufzunehmen, die es Torabhaig ermöglichen sollten, hier für die nächsten zweihundert Jahre Whisky zu produzieren. Die Brennerei hat sogar ein Dach eingebaut, das Sie entfernen können, damit der Topf rechtztig ausgetauscht werden kann, ohne das alte Gebäude erneut zu stören.

    Nach einer sorgfältigen 4-jährigen Restaurierung und Errichtung ist Torabhaig seit Januar 2017 eine voll funktionsfähige Single Malt Scotch Whisky-Brennerei, die zweite auf der Isle of Skye.

    Einzelfassabfüllung: nein
    Herkunftsland: Schottland
    Whisky-Region: Islands
    Fassstärke: nein
    Unabhängiger Abfüller: nein
    mit Farbstoff: nein
    Kältefiltriert: Nein
    Rauchig (peated): Ja
    Scotch: Ja
    Grund-Fasstyp: Ex-Bourbon-Fass
    Whisky/Whiskey-Art: Single Malt
    Importeur/Inverkehrbringer: Marussia Beverages Germany GmbH, Am alten Sägewerk 4, 95349 Thurnau, Germany
    Alkoholgehalt: 46,00%

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