Über 135 East
Benannt nach dem 135 ° Ostmeridian, der Akashi City in der Präfektur Hyogo durchquert, repräsentiert der Gin Ihre Leidenschaft, zu entdecken, was jenseits der Grenzen liegt. Inspiriert von Japans wichtiger Taisho-Zeit, ehrt dieser unerwartete Gin eine Zeit, in der die östliche Kultur mit der westlichen Kultur verschmolz.
Durch die Kombination neuer Aromen, die sich gegenseitig verbessern und ergänzen, hat Kimio Yonezawa eine neue innovative und unkonventionelle Art von Gin geschaffen: den „Hyogo Dry Gin“.
Die Konzeption des Master Distillers
Nachdem Master Distiller & Blender Kimio Yonezawa das Geschmacksprofil von über 50 verschiedenen Pflanzen sorgfältig untersucht hatte, entschied er sich, drei traditionelle aus Europa mit fünf einzigartig japanischen Botanicals zu kombinieren - alle stammen von kleinen lokalen Herstellern und den besten Spezialisten in Japan, die separat zu destilliert wurden Charakter bewahren und schließlich miteinander verschmelzen.
135 ° East fängt die Essenz jedes japanischen Botanikums durch einen Vakuumdestillationsprozess ein, eine Technik, die in der Luxusparfümindustrie verwendet wird, und bewahrt die reinen Geruchsnoten und Feinheiten ihrer Aromen. So ensteht dieser mild kräuterige Gin.
