Go Tiki with Mahiki!
Der Mahiki Coconut Likör ist ein Südseelikor mit Kokosnuss-Aroma. Ein Likör verfeinert mit jamaikanischem und polynesischem Rum und abgerundet mit Kokosnüssen aus Samoa – intensiv, fruchtig und pures Südseefeeling. MAHIKI ist unverwechselbar rosa, da sich Kokoswasser frischer Kokosnüsse nach der Reifung rosa färbt und diesen einzigartigen Effekt entstehen lässt. MAHIKI ist vielfältig und ideal zum Mixen mit anderen Spirituosen, Likören, Fruchtsäften und Limonaden.
Coconut für alle!
Jetzt schwappt die Südseewelle nach Europa. MAHIKI bringt Tiki-Mania nach Deutschland. Der knallbunte Cocktailtrend aus den USA begeistert die Welt schon lange. Die Cocktails, eine leckere Mischung aus Rum und Fruchtsäften, werden in trendigen Tiki Mugs serviert, in denen die Cocktails gleich viel besser schmecken.
HAYNES Rum Finest Caribbean Rum
Ausgeprägte, würzige Holznoten treffen auf eine leichte Vanillenote mit süßen Akzenten. HAYNES Rum — ein Melting Pot der Nuancen, so einzigartig und vielschichtig wie seine Geschichte. Benannt nach dem Richard Haynes Boardwalk in Christchurch auf Barbados spiegelt der Rum karibisches Flair und britischen Entdeckergeist wieder.
Innen wie außen ein echtes Meisterwerk
Exzellent und filigran aufeinander abgestimmt, verleihen die beiden Holzfasslagerungen aus unberührtem Eichenholz und alten Bourbonfässern dem karibischen Gold seinen unverwechselbaren, authentischen Charakter.
Louis Antoine de Bougainville, ein berühmter französischer Entdecker aus dem 18. Jahrhundert, wurde von der französischen Regierung beauftragt, die Erde auf einer Entdeckungsreise zu umrunden. Er stach im Dezember 1766 in Begleitung von Naturforschern, Botanikern und anderen Wissenschaftlern in See.
Im November 1768 erreichte er die Isle de France, heute Mauritius, und brachte Heilpflanzen und Zuckerrohrsorten aus Südostasien an Land, die die Landwirtschaft der Insel erheblich bereichern würden.
Nach seiner Rückkehr nach Frankreich im Jahr 1769 schrieb er seinen berühmten Bericht, eine Reise um die Welt.
Mit einer langsamen, gekühlten Fermentation über einen Zeitraum von bis zu 14 Tagen, behält man die reichen Geschmacks Paletten. Verwendet wird beste Qualität und 100% an Mauritius Melasse. Lemongrass Rum wird natürlich aromatisiert für einen starken, angenehmen Geschmack.
In den Rumkeller von Domaine de Labourdonnais lagern verschiedene Arten von Fässern. Die Rums reifen in alten Cognac-, Bourbon-, Portwein- oder amerikanischen Whiskyfässern sowie in neuen Sauternes- und französischen Eichenfässern. Diese Reifungsprozesse veredeln die verschiedenen Rums und verleihen ihnen ihre außergewöhnlichen Aromen.
Mit seinen Freizeitaktivitäten bietet Domaine de Labourdonnais den Besuchern eine historische, kulturelle und kulinarische Entdeckung und schlägt Mietmöglichkeiten für alle Arten von Veranstaltungen vor.
Domaine de Labourdonnais lädt zu einem Eintauchen in die Lebenskunst des 19. Jahrhunderts auf Mauritius ein, mit einem Besuch des berühmten Château de Labourdonnais und seiner außergewöhnlichen natürlichen Umgebung. Besucher können die Gärten und Obstgärten.
Mit dem Ziel, die Zuckerrohrproduktion zu diversifizieren, gründete die Domaine de Labourdonnais im Jahr 2006 La Rhumerie des Mascareignes, die acht Jahre später in La Distillerie de Labourdonnais umbenannt wurde. Diese neue Einheit kombiniert einzigartiges Know-how und Qualitätsrums, um Originalrezepte für geschmacklich authentische Rums zu produzieren.
Die Öffentlichkeit ist eingeladen, die weltberühmten Rumsortimente zu entdecken, die mit Stolz die zehn Medaillen präsentieren, die im Laufe der Jahre von verschiedenen Programmen, die die Qualität der Spirituosen loben, verliehen wurden. Die Rumsorten werden wegen der Feinheit ihrer Herstellungs- und Konservierungsmethoden geschätzt. Sie werden kolonnenweise destilliert und durchlaufen ihren Reifungsprozess in verschiedenen französischen oder amerikanischen Eichenfässern, die sie sorgfältig ausgewählt haben, um köstliche gealterte Rums zu erhalten.
Razel's vereint hier den Geschmack von Peanut Butter mit Rum.
Die Idee klingt verlockend, das Ergebnis ist schlicht köstlich: Razel's bietet flüssige Desserts, inspiriert von Klassikern aus der amerikanischen Back-Küche. Ob pur, 'on the rocks', als ausgefallenes Topping für Desserts oder Zutat für einzigartige Drinks - Razel's ist vielfältig einsetzbar und sorgt stets für einen Wow-Effekt!
Razel’s Peanut Butter Rum kombiniert cremige, leicht salzige Erdnussbutter mit feinem, karibischem Rum und fängt so den unvergleichlichen Geschmack dieser amerikanischen Spezialität authentisch ein!
Don Facundo hat zehn Jahre lang seine BACARDÍ Carta Blanca perfektioniert. Geschmeidig und subtil mit Noten von Mandeln und Vanille, dominiert es nicht wie Gin oder verschwindet wie Wodka. Perfekt für klassische Rumcocktails wie den Mojito.
Fügen Sie BACARDÍ Carta Blanca Rum zu der kühlen, knusprigen, frisch gepressten Limette und Minze auf Eis hinzu. Sie haben gerade einen erfrischenden Original BACARDÍ Mojito kreiert - den perfekten Rumcocktail für Sonnenuntergang und andere magische Momente.
Herkunft des Louis Santo 7 Jahre Single Rum Batch 15/01
Vom Anbau über die Destillierung bis hin zur Veredelung des Destillats werden alle Schritte der Herstellung des Rums ausschließlich bei Louis Santos Partner in der Dom. Rep. durchgeführt. Das verleiht ihm die Bezechnung "Single Rum".
Wo wird der Rum gelagert
Die Destillate werden im Pot Still, als auch Column Still Verfahren hergestellt. Der Reifeprozess findet in unterschiedlich alten EX-Bourbon Fässern statt. Dieser Rum wird nur in kleinen Chargen, von Hand in antik-grünen vintage Flaschen abgefüllt mit Naturkorken verschlossen, etikettiert, geprüft und nummeriert.
Dieser Rum gewann im German Rum Award Silber.
Destilliert wurde der Rum in Barbados aus der Melasse vom Zuckerrohr.
Wo wird der T.Sonthi Barbados gleagert?
Dort lagerte er, nach der Herstellung, für 10 Jahre in Ex- Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Ungewöhnlich für diesen Blend ist, dass diese 10 Jahre nicht im Solera Verfahren durchgeführt wurden,sondern als echte 10 Jahre ausgewiesen sind. Dadurch entstand ein komplexes Geschmackserlebnis, mit Aromen von Vanille und Toffee, sowie gebrannten Nüssen. Dazu gesellt sich ein Geschmack von Früchten, milden Gewürzen und süßer Eiche. Der T. Sonthi Barbados Rum wird mit 40.0% vol. abgefüllt.
Razel's vereint hier den Geschmack von Choco Brownie mit Rum.
Die Idee klingt verlockend, das Ergebnis ist schlicht köstlich: Razel's bietet flüssige Desserts, inspiriert von Klassikern aus der amerikanischen Back-Küche. Ob pur, 'on the rocks', als ausgefallenes Topping für Desserts oder Zutat für einzigartige Drinks - Razel's ist vielfältig einsetzbar und sorgt stets für einen Wow-Effekt!
Razel’s Choco Brownie entsteht aus hochwertigem, mit natürlichen Aromen verfeinertem Rum. Er duftet herrlich nach frisch gebackenen Brownies. Am Gaumen ist er samtig-weich, cremig und süß, mit tollen Noten von dunklem Kakao, Rührteig und etwas Kaffee.
Nusa Caña heißt zu deutsch “Insel des Rums”. Der Name wurde gewählt, um die Geschichte der historischen Produktion von Zuckerrohr-Spirituosen und deren Handwerkskunst in Indonesien zu erzählen. Traditionell hergestellt in Java - dem Ursprungsland von indonesischem Rum.
Besonders ist die Fermentation von Melasse und rotem Reis sowie die Reifung in Teak-Holz-Fässern für 1-3 Jahre. Dieser Pot-Still-Rum wird zum Schluss mit einem kleinen Teil karibischem Column-Still-Rum vermählt.
Es entsteht ein Rum mit intensiven Aromen von frischem Zuckerrohrsaft, Banane, Kokosnuss und Gewürzen.
Der Geschmack überzeugt mit Noten von frischem Zuckerrohr, Kokosnuss, Pfeffer, Holz und Vanille.
Der Abgang ist erstaunlich weich mit langanhaltenden Zuckerrohr-Noten. Cocktailempfehlungen von Nusa Caña Mit den Noten von frischem Zuckerrohrsaft, Banane, Gewürzen und Kokosnuss eignet sich der Nusa Caña Tropical Island White Rum perfekt für den pure Genuss oder das Mixen von Cocktails wie erfrischende Mojitos und Daiquiris.
Für den aromatischen Montosa Blend finden ausschließlich Destillate Verwendung, die im sogenannten „Solera System“ reifen. Bei diesem aus Spanien stammenden Verfahren werden die Rums in verschiedenen Eichenfässern, in denen zuvor Bourbon, Whisky, Sherry, Cognac oder Wein lagerte, pyramidenartig übereinandergestapelt. Auf diese Weise kann das Aroma von Fassreihe zu Fassreihe weitergegeben werden.
Die jeweiligen Fassreihen werden zudem der entsprechenden Reifung nach aufgebaut. Jüngere Destillate sind oben platziert. Ganz unten am Boden („solera“) befinden sich die ältesten Rums. Für die Abfüllung wird der unteren Fassreihe etwa ein Drittel des Rums entnommen und anschließend mit den jüngeren Rums aus den Reihen darüber wieder aufgefüllt.
Auf diese Weise durchläuft der Rum verschiedene Fassreihen und bildet im Zuge seiner Reifung ein vielfältiges Spektrum an Aromen. Das Solera-System sorgt außerdem dafür, dass der Rum etwa dreimal so schnell wie schottischer Whisky reifen kann.
Der T.Sonthi Panama ist ein Blend aus bis zu 12 Jahre gelagertem Rum.
Wo wird der T.Sonthi Panama gleagert?
Gelagert wird der Rum in Bourbon- und PX-Sherry-Fässern, wodurch er seine fruchtige, süße und weiche Note bekommt. Die Destillation der verschiedenen Rumjahrgänge findet im „column still“ als auch teilweise im „pot still“ Verfahren statt. Der Blend wird dabei von verschieden Jahrgängen aus Panama und ein kleiner Anteil aus Jamaica, miteinander vermählt.Der komplexe und vielschichtige Rum enthält Aromen von Vanille und Walnuss, dazu gesellt sich ein Geschmack von viel Frucht, süßer Eiche und Schokolade. Abgefüllt wird der T. Sonthi Panama Rum mit 44.3% vol.
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Der Nusa Caña Dark Rum kombiniert bis zu 2 Jahre gereifte tropische und karibische Rums.
Besonders ist schon die Fermentation, wofür javanische Zuckerrohrmelasse, natürlich gefiltertes Wasser, roter Reis sowie wilde Hefen verwendet werden.
Nach einer doppelten Destillation entsteht ein aromenreicher, geschmeidiger Rum, der anschließend bis zu 3 Jahren in Teakholzfässern ruht. Daraus resultiert ein Aroma mit verlockende Noten von frischem Zuckerrohr, intensivem Kakao, exotischen tropischen Früchten, köstlichem Karamell und dunkler Melasse.
Geschmacklich treffen sanfte Noten von Karamell und Kakao mit Nuancen von Zuckerrohrsaft, Malz und einer dezenten Pfeffernote aufeinander.
Der vollmundige Geschmack geht über in ein langanhaltendes Finish, das an Zuckerrohr, Gewürzen und Kakao erinnert.
Ideal für die Zubereitung von exotischen Cocktails und Mixgetränken. So schmeckt Nusa Cana Dark Rum am besten:Mit seiner reichhaltigen Aromenvielfalt, dem delikaten Geschmacksprofil und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeit in Cocktails ist dieser exotische Rum ein wahrer Genuss für Liebhaber von erlesenen Spirituosen.
Flor de Caña 4 Jahre White Extra Seco Rum
Ein 4 Jahre alter Premium-Rum, welcher nachhaltig produziert wird und klimaneutral und Fair Trade zertifiziert ist. In einem nicaraguanischen Familienbetrieb in der 5. Generation am Fuße eines aktiven Vulkans ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Er wird mit 100 % erneuerbarer Energie destilliert und natürlich in ehemaligen Bourbon-Fässern ohne den Zusatz von Zucker gereift. Am besten für klassische Cocktails mit weißem Rum und sommerliche Drinks.
Nachhaltiger Rum ohne Zucker
Als erste und einzige CO₂-neutral sowie Fair-Trade-produzierte Spirituose setzt sich Flor de Caña für eine nachhaltigere Zukunft ein. Die Erfolgsgeschichte der »Blüte des Zuckerrohrs« reicht dabei schon über 130 Jahre zurück und der Betrieb wird heute in fünfter Familiengeneration geführt. Seit der Gründung im Jahre 1890 befindet sich die Destillerie am Fuße des San Cristóbal, des höchsten und aktivsten Vulkans Nicaraguas. Diese einzigartige Lage, wo der Rum natürlich über Jahre reift, sowie die Tatsache, dass Flor de Caña Rums 0,0g Zucker / l beinhalten und frei von jeglichen künstlichen Zusätzen sind, machen die außerordentliche Qualität und den einmalig weichen sowie harmonischen Charakter von Flor de Caña aus.
Serviervorschlag
Klassische Cocktails, Mojito
Rum meets Port
Für die innovative “Rum meets Port” Reihe geht Bellamy’s Reserve neue Wege und vermählt jeweils einen ausgewählten Port Wein mit gereiftem Rum. Für den Bellamy's Reserve Ruby Rum meets Port wird ein edler Ruby Reserve Port mit 8 Jahre in Bourbon Fässern gereiftem Column Still Rum aus Panama kombiniert. Eine kurze Endlagerung des Blends aus Ruby Port Wein und Panama Rum in Ex Jamaika Rum Fässern gibt diesem Tropfen den letzten Kick und seinen besonderen Charakter.
In der Nase machen sich fruchtige Töne wie Johannisbeere, Kirsche sowie Himbeere bemerkbar, die um etwas Rum-Rosine und Kräuter ergänzt werden. Am Gaumen ist dieser Tropfen Rum ebenfalls fruchtig mit Eindrücken von Kirsche, Pflaume, roten Beeren, Nuss, Tanninen, Karamell und Kräutern.
Abfüllung
Vom Ruby wurden insgesamt 1241 Flaschen in dieser ersten Batch abgefüllt.
Die angegebene Dosage von 11,2 g/L bezieht sich auf den im Labor gemessenen Zuckergehalt und errechnet sich sowohl aus dem im Portwein enthaltenen Zucker, als auch von etwas beigefügtem Zucker.
Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva Rum
Flor de Caña 7 Jahre alter Rum ist ein hochwertiger Rum, welcher nachhaltig produziert wird und klimaneutral und Fair Trade zertifiziert ist.In der Nase entfalten sich Aromen von gerösteter Kokosnuss, Vanille und Feigen. Am Gaumen verbinden sich Noten von Honig und dunkler Schokolade zu einem weichen und langen Finale.
Nachhaltiger Rum ohne Zucker
Als erste und einzige CO₂-neutral sowie Fair-Trade-produzierte Spirituose setzt sich Flor de Caña für eine nachhaltigere Zukunft ein. Die Erfolgsgeschichte der »Blüte des Zuckerrohrs« reicht dabei schon über 130 Jahre zurück und der Betrieb wird heute in fünfter Familiengeneration geführt. Seit der Gründung im Jahre 1890 befindet sich die Destillerie am Fuße des San Cristóbal, des höchsten und aktivsten Vulkans Nicaraguas. Diese einzigartige Lage, wo der Rum natürlich über Jahre reift, sowie die Tatsache, dass Flor de Caña Rums 0,0g Zucker / l beinhalten und frei von jeglichen künstlichen Zusätzen sind, machen die außerordentliche Qualität und den einmalig weichen sowie harmonischen Charakter von Flor de Caña aus.
Serviervorschlag
Pur, auf Eis, oder gemixt als Daquiri.
Remedy Spiced Rum
Remedy Spiced Rum ist ein feiner Blend, hergestellt aus karibischen Rums der Länder Trinidad & Tobago, Barbados und der Dominikanischen Republik. Diesem Blend werden feinste Gewürze wie Vanille, Orangenschalen und Zimt hinzugegeben, um einen charaktervollen, facettenreichen Spiced Rum zu kreieren.Der Legende nach entstand Remedy Spiced Rum zur Zeit der Prohibition in den USA. Damals war es lediglich Apotheken erlaubt Spirituosen für “medizinische Zwecke” zu verkaufen. Der Apotheker Frank M. Farrington entwickelte daraufhin diesen edlen, mit Gewürzen versetzten Rum. Die Rezeptur war so gelungen, dass der Rum pur, auf Eis oder in verschiedenen Cocktails seine Verwendung fand.
Bumbu XO ist wirklich etwas Feines. Der XO ist ein weicher, reichhaltiger und komplexer handgefertigter Rum, der vom Brennermeister von Grund auf hergestellt wurde. Er reift bis zu 18 Jahre in Bourbonfässern und wird in spanischen Sherryfässern aus weißer Eiche gelagert, um einen wunderbar ausgewogenen, endlos trinkbaren Rum zu erhalten.
Der XO wird in Panama destilliert und reift auch dort, wo ein wirklich einzigartiger und zweifellos fantasatischer Rum kreiert wurde.
Aromen von Toffee, geröstetem Eichenholz und Vanille weichen Orangenschalen, pfeffrigen Gewürzen und sogar einem Hauch Kaffee am Gaumen.
Bumbu XO ist ein wunderbar ansprechender Rum, der zu wiederholten Genuss anregt. Er ist perfekt für traditionelle Rum-Cocktails - und vielleicht sogar noch besser für sich allein, pur oder mit einem einzelnen Eiswürfel.
Bumbu wird in einer historischen Brennerei hergestellt, die 1893 gegründet wurde und seit mehr als 120 Jahren kontinuierlich betrieben wird. Der Rum wird mit zwei kontinuierlichen Destillen destilliert. Die während der Gärung verwendete Hefe ist ein Geheimnis der Brennerei, das bis in das Jahr 1840 zurückreicht, als einige unserer ursprünglichen Eisen-Pott-Still gegossen wurden.Bei der Bumbu Rum Company werden die Rums aus einer Mischung aus feinstem Zuckerrohr aus ganz Westindien handwerklich hergestellt.Der Rum ist außergewöhnlich ausgewogen und geschmeidig, ohne auf den Tiefe und die Komplexität zu verzichten, die den Rum unserer Barbados-Brennerei zu einem der Weltbesten machen.
Rum gemäß der alten apothekaren Methoden
Es ist die alte apothekare Methode, die heute noch genutzt wird, um den Rum zu kreieren, den A.H. Riise produziert. Die Destillate werden gemäß den Methoden der Nutzung von Pflanzen die Riise rund um die dänischen Westindischen Inseln gesammelt hat, entwickelt.
Auf den dänischen Westindischen Inseln bekam er auch ein Interesse an der Fregatte Jylland, die in erster Linie ein zentraler Bestandteil der dänischen Kriegsmarine war. Die Kampagnen auf den Westindischen Inseln und St. Thomas waren Teil der Bemühungen die dänische Souveränität, für die die Matrosen mit täglichen Rationen von A.H. Riises Navy Rum belohnt wurden, zu verstärken.
Obwohl nun die Fregatte Jylland permanent im Hafen steht, sollte man die Chance einen Rum aus dieser wichtigen Zeit zu verkosten, nicht versäumen.
Logbuch: Auf den Eisenbahnschienen von der Apotheke zu den Docks
In der Apotheke in Charlotte Amalie auf St. Thomas fand A.H. Riise seine Faszination betreffend der Destillation und Verblendung des kostbaren Rums den er von der Inselgruppe erhielt, insbesondere aus Jamaica, Barbados und Trinidad. Als der Rum fertig war, wurde er abgefüllt und konnte seine Reise entweder in näher oder weiter entfernte Destinationen beginnen. Das Ausladen fand an den Docks statt, aber es war insofern der erste Teil des Transports der am meisten interessant war, denn wie konnte der Rum von der Apotheke, durch die gepflasterten und mit Schlaglöchern übersehenen Straßen, in einer einzigen Garnitur transportiert werden? Riise, erfinderisch wie er war, ließ einfach Eisenbahnschienen von der Apotheke zu den Docks verlegen. Auf diese Art konnten die Flaschen sicher entlang der Schienen in kleinen Wagons zu den geschäftigen Docks transportiert werden.
GESCHMACKSNOTEN
Ein reichhaltiges und köstliches Bouquet, das durch rauchige Noten und Aromen von tropischen Früchten, Ananas, Zitrusschalen und einem Hauch von Nelken akzentuiert wird. Der Gaumen öffnet sich mit einem strukturierten, angenehmen Gefühl von reifer Banane, Ananas und Gewürzen in einem rauchigen Abgang.
WEITERE ERKLÄRUNG ...
Plantage Stiggins 'Fancy Pineapple Rum ist das Ergebnis einer dritten Zusammenarbeit zwischen Alexandre Gabriel und David Wondrich. Alexandre und David arbeiteten zuerst zusammen, um die Ferrand Cognac 1840 Originalformel zu entwickeln, die 2011 bei Tales of the Cocktail vorgestellt wurde und bei den Cocktail Spirit Awards 2012 als bestes neues Produkt ausgezeichnet wurde. Die zweite Zusammenarbeit führte zum Pierre Ferrand Dry Curaçao wurde 2012 auf den Markt gebracht und 2012 auf der Berlin Bar Show zum Spirit of the Year gewählt.
Öffnet man die Flasche fällt einem direkt die subtile Sherrynote auf, die vom Finish in den Pedro Ximenez-Fässern herrführt. Gleichzeitig zeigt sich eine deutlich, würzige Holznote. Allmählich machen sich die Trockenfrüchte bemerkbar. Im Mund ist der Rum wunderbar weich und sehr süffig. Er schmeckt nach Trockenfrüchten, Eichenholz, Gewürzen und deutlich nach Sherry.Im Abgang kommt die einprägsame Sherrynote nochmals auf voller Linie zum Tragen.
Bellamys Reserve Rums bietet einzigartige Schätze von kleinen Rumsorten, die speziell für den Gaumen leidenschaftlicher Rumpiraten entwickelt wurden.
Die angebotenen Rums sind verführerische, komplexe Rips, manchmal mit einem Hauch von Süße, hergestellt aus gealterten Rums der Karibik und Lateinamerikas.
Bestimmte Bellamy's Reserve-Rums werden in seltenen und speziellen Fässern verarbeitet. In unserem Keller befinden sich Fassschätze wie alte Rumfässer (z. B. aus der geschlossenen Enmore-Brennerei), Rye Whisky-Fässer, PX Sherry-Fässer und japanische Mizunara-Eichenfässer, um nur einige Beispiele zu nennen.
Bellamys Reserve Rum ist inspiriert von Samuel Bellamy, dem wohl erfolgreichsten Piraten aller Zeiten, der von Ehrgeiz und dem Wunsch getrieben wurde, das Herz seiner geliebten Maria Hallet zu erobern.
T. Sonthi Jamaika
Die Grundzutat von diesem Rum stammt aus Melasse. Die Destillation erfolgt durch die bekannten Destillen, HE und Worthy Park Estate auf Jamaika.
Danach wird der Rum für 15 Jahre in Bourbon Fässern in Jamaika gelagert, welches für einen vollmundigen Charakter sorgt. Anschließend bekommt der edle Tropfen in Deutschland noch sein Finish in ehemaligen Portwein-Fässern, was dem Rum seinen einzigartigen Charakter verleiht. Somit erreicht T. Sonti ein Gesamtergebnis, mit tollen Ester Aromen, fruchtigen Noten von, Passionsfrucht, Banane und Ananas, kombiniert mit einer leicht holzigen Note.
Die Abfüllung
Der T.Sonthi Jamaica wird mit angenehmen 43,4% vol. Alkoholgehalt in die Flasche gebracht. Seine tolle dunkle Farbe, verdankt der XO ausschließlich dem Fasseinfluss. Der Rum wurde nicht gefärbt.
Der T.Sonthi Jamaica wurde leicht nachgesüsst, (unter 20g Zucker pro Liter) somit ist er weniger süss, als die Produkte Barbados und Panama von T.Sonthi.
Der Michter's Rye Whiskey
Der Michter's Rye entsteht in Kentucky in den USA aus bestem Roggen. Die Mitcher's Brennerei erzeugt einen pfeffrigen, würzigen und wunderbar ausgewogenen Straight Rye Whiskey. Der Michter US*1 Straight Rye Whiskey wird ausschließlich aus amerikanischen Roggen hergestellt und reift für mindestens 36 Monate in einem frischen, ausgekohlten White Oak Barrel.
US*1
Die US * 1-Ausdrücke, die so benannt wurden, um Michters Erbe zu ehren, das auf Amerikas erstes Whiskyunternehmen zurückgeht, bestehen aus einigen der besten Whiskys aus einem Fass und wirklich kleinen Mengen, die es gibt. Nach den genauen Spezifikationen von Master Distiller Dan McKee destilliert, wird kein US*1-Whisky jemals veröffentlicht, bis Dan und das Michter-Verkostungsgremium ihn für fertig halten.
Der US*1 Kentucky Straight Rye von Michter's wird aus ausgewählten amerikanischen Roggenkörnern hergestellt, die geschert werden, um die Extraktion des Geschmacks aus dem Getreide zu maximieren. Ideal pur oder in Cocktails, jede Flasche kommt aus einem einzigen Fass - ein einzigartiges Merkmal, das das außergewöhnliches Engagement widerspiegelt, Kentucky Straight Rye Whisky von absolut höchster Qualität auf allen Ebenen des Michter-Sortiments anzubieten.
McGuinness Old Canada wird von Kanadiern vorzugsweise handwarm pur, mit ganz wenig Eis oder mit klarem Quellwasser genossen. Er eignet sich aber auch hervorragend als Basis für Longdrinks und viele klassische Whisky-Drinks, die mit einem roggenbasierten Whisky oftmals erst ihr ganzes Geschmacksspektrum entfalten können.
Naturally Sour Mash
Seine Farbe verdankt er ausschließlich dem Fasseinfluss. Er wurde nicht gefärbt. Genieße den Whiskey neat. So kommen seine natürlichen Aromen unverfälscht in dein Glas.
Die US * 1-Ausdrücke, die so benannt wurden, um Michters Erbe zu ehren, das auf Amerikas erstes Whiskyunternehmen zurückgeht, bestehen aus einigen der besten Whiskys aus einem Fass und wirklich kleinen Mengen, die es gibt. Nach den genauen Spezifikationen von Master Distiller Dan McKee destilliert, wird kein US*1-Whisky jemals veröffentlicht, bis Dan und das Michter-Verkostungsgremium ihn für fertig halten.
Nachdem Michters US1 Sour Mash Whisky 2019 von The Whiskey Exchange zum „Whisky des Jahres“ gekürt wurde, war er der erste in den USA hergestellte Whisky, der diese Auszeichnung erhielt.
Beliebt seit den 1970ern
In den 1970er und 1980er Jahren war Michters Original Sour Mash Whisky das beliebteste Einzelprodukt der Brennerei. Während der Spitzname „Sour Mash“ aus dem gleichnamigen Whisky-Produktionsprozess stammt, bei dem ein zuvor fermentierter Brei als Starter für die zu fermentierende neue Maische verwendet wird, ähnlich wie bei der Herstellung von Sauerteigbrot, wurde Michters Original Sour Mash für seine Herstellung und den einzigartigen Geschmack ausgezeichnet. Aufgrund seiner einzigartigen Getreideauswahl kann es nicht als Roggen oder Bourbon eingestuft werden. Nachdem Michters Original Sour Mash Whisky 1989 vom Markt verschwunden war, kehrte er 2012 mit seiner Einführung in die US*1-Linie triumphierend zurück. Michters US*1 Sour Mash ist dem Profil und dem Gaumen seines Vorgängers treu geblieben und hat sich schnell zu einem Liebling der Whisky-Enthusiasten entwickelt.
Whiskey aus Kentucky
Dieser Whiskey kommt von Michter's aus den USA. Genauer gesagt kommt der Whiskey aus Kentucky. Der Bundesstaat Kentucky gilt als Hochburg des Bourbons. Der Whiskey wurde aus Getreide hergestellt. Der Michter's American Whiskey ist nicht rauchig. Aus dem Bourbonfass kommen süße Vanillenoten in den Whiskey. Der Whiskey bekennt Farbe, denn hier wurde nicht nachgeholfen – der Farbton kam ganz natürlich über die Fassreifung.
Geniße den Whisky am besten neat. So kommen seine natürlichen Aromen unverfälscht in dein Glas.
Die Reifung des Michter's Whiskey
Im Gegensatz zu Bourbon oder Rye, die per Definition in neuen Eichenfässern gereift werden müssen, wird der US*1 Unblended American Whisky so gereift, dass mit Whisky getränkte Fässer verwendet werden, um ein reichhaltiges und einzigartiges Geschmacksprofil zu erzielen. Ende 2013 erklärte sich der damalige Master Distiller Willie Pratt bereit, den US*1 Unblended American Whisky nach fast dreijähriger Abwesenheit vom Markt erneut herauszubringen. Er hielt ihn für "genau richtig" und "den besten, den es je gab". Entscheidend ist, dass der Michter's US*1 Unblended American Whisky niemals getreideneutrale Spirituosen enthält - daher die Unterscheidung „ungemischt“.
Die US * 1-Ausdrücke, die so benannt wurden, um Michters Erbe zu ehren, das auf Amerikas erstes Whiskyunternehmen zurückgeht, bestehen aus einigen der besten Whiskys aus einem Fass und wirklich kleinen Mengen, die es gibt. Nach den genauen Spezifikationen von Master Distiller Dan McKee destilliert, wird kein US*1-Whiskey jemals veröffentlicht, bis Dan und das Michter-Verkostungsgremium ihn für fertig halten.
