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Schottischer Whisky

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A.D. Rattray
10 Jahre Cask Speyside Limited Edition Single Malt Scotch Whisky
Die Casks of Scotland-Reihe sind schottische Single Malt Whiskys in kleinen Chargen, die den Geist einer Whisky-Region und die Wärme einfangen, die in den Menschen, dem Land und dem von ihnen hergestellten Whisky steckt. Das Sortiment hat für jeden Geschmack und jede Stimmung etwas zu bieten.   

Inhalt: 0.7 Liter (35,70 €* / 1 Liter)

24,99 €* 36,99 €* (32.44% gespart)
Spey
2009 Single Cask No. 26 Single Malt Scotch Whisky
ACHTUNG DER DECKEL DER UMVERPACKUNG KANN BESCHÄDIGT SEIN! (Siehe Beispiel-Bilder)Ab 1990 wurde SPEY zunächst in Taiwan neu eingeführt, wo er als eine der Top 3 World Whisky Brands anerkannt ist. Im Jahr 2012 wurde sie mit dem Kauf der Speyside Distillery in Großbritannien und Europa eingeführt.  

Inhalt: 0.7 Liter (85,70 €* / 1 Liter)

59,99 €*
Lindores Abbey Distillery
Cask of Lindores Bourbon
Nur in Bourbonfässer gelagert!  Es handelt sich um die erste Whiskyabfüllung aus der Reihe Cask of Lindores, die aus Bourbon Fässern kreiert wurde. Die Anfänge Bereits 1494 wurde an der Stelle gebrannt, an der heute die Lindores Abbey Distillery steht, wahrscheinlich aber schon lange davor. Das Wasser für den Whisky stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, damit kann aus dem gleichen Vorrat wie 1494 geschöpft werden. Die Gerste wird in Fife angebaut, gemälzt und dann in einem konventionellen, halblauteren Ton von einer renommierten Brennerei zermahlen. Im Juni 2019 begannen Sie mit der Verwendung des Gerstenstamms Concerto, der auf zwei örtlichen Bauernhöfen angebaut wurde, deren Felder an die Brennerei grenzen und ursprünglich Abteigebiete gewesen wären.

Inhalt: 0.7 Liter (99,99 €* / 1 Liter)

69,99 €*
Deanston
Kentucky Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky
Seit Oktober 1966 werden am River Teith in einer ehemaligen Baumwollmühle aus dem Jahr 1785 feine Highland-Whiskys produziert. Der Fluss versorgt die Destillerie mit frischem Wasser, dessen Qualität dem Whisky einen einzigartigen Charakter verleiht. Handwerkskunst und Natürlichkeit werden bei der Verarbeitung der Rohstoffe besonders ins Augenmerk gerückt. Für die Produktion der Deanston Whiskys wird ausschließlich regional angebaute Gerste der umliegenden Bauern verwendet. Außerdem produziert Deanston mit seinem eigenen Wasserkraftwerk Strom für den Eigenbedarf aber auch für das öffentliche Stromnetz.

Inhalt: 0.7 Liter (42,84 €* / 1 Liter)

29,99 €*
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Mossburn
10 Jahre Fettercairn Vintage Cask Nr 18 Single Malt Scotch Whisky
Das 18. Vintage Casks von Mossburn enthält einen Single Malt Whisky aus Schottland, aus der Region Highlands. Dieser Fettercairn Whisky wurde mit 46,0% Vol. abgefüllt. Die Reifezeit betrug 10 Jahre. Der Single Malt Whisky ist Nicht kühlgefiltert.

Inhalt: 0.7 Liter (77,13 €* / 1 Liter)

53,99 €* 59,99 €* (10% gespart)
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Spirit & Cask Range
Teaninich 2006 Pomerol Wine Cask Finish Single Malt Scotch Whisky
Die Spirit & Cask Range ist die Premiummarke des Whisky-Importeurs Whiskymax aus Mainhausen. Hierfür werden alle Fässer persönlich vom Rare Malt Manager ausgesucht und nur die besten Tropfen erscheinen unter dem Label The Single Cask Bottling.   

Inhalt: 0.7 Liter (114,27 €* / 1 Liter)

79,99 €* 89,99 €* (11.11% gespart)
Jura
Rum Cask Finish Single Malt Scotch Whisky
Jura Rum Cask Finish Single Malt Scotch Dieser Single Malt Whisky von Jura reifte erst in einem American Ex-Bourbon Barrel und erhielt seine feinen, fruchtigen Noten mit einem Finish in einem Handausgewähltem Rum-Fass. Ein eher seltenes Finish bei Whisky! Mit sanften 40% vol. Alk. ist er mild am Gaumen und birgt daher einen eher leichten Charakter. Perfect Serve Der Jura Rum Cask Finish Single Malt Scotch Whisky kann Pur oder auch für Whisky-Cocktails verwendet werden.

Inhalt: 0.7 Liter (42,84 €* / 1 Liter)

29,99 €*
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Sansibar Whisky
Tobermory 8 Jahre 2010 Chinese Birds Single Malt Scotch Whisky
Dieser 8-jährige Single Malt aus der Tobermory Brennerei reifte in einem ausgewählten Sherry Cask und wurde vom unabhängigen Abfüller Sansibar Whisky im Batch 1 der "Chinese Birds Label"-Serie in Fassstärke mit 53,7% vol. abgefüllt. Limitiert auf 324 Flaschen.

Inhalt: 0.7 Liter (115,70 €* / 1 Liter)

80,99 €* 89,99 €* (10% gespart)
The Singleton of Dufftown
12 Jahre Luscious Nectar Single Malt Scotch Whisky (neues Design)
Dieser glatte, natürlich reichhaltige Single Malt Scotch Whisky hat süße, fruchtige Noten und eine anhaltende, angenehme Wärme.

Inhalt: 0.7 Liter (42,84 €* / 1 Liter)

29,99 €*
Hunter Laing
15 Jahre Laphroaig 2005/2021 Old Malt Cask Manzanilla Sherry Cask Finish Single Malt Scotch Whisky
  Eine traditionelle Herstellung für den 15 Jahre Laphroig 2005/2021 Old Malt Cask Manzanilla Cask Finish Hunter Laing & Co. Ltd. sind stolz darauf, dieses feine Beispiel der Destillierkunst als besondere Auswahl aus den ältesten Beständen an Whisky anbieten zu können. Es wurde kein Wasser hinzugefügt, um seine Stärke zu reduzieren, denn dafür hat der Angels' Share bereits gesorgt. Es wird kein Karamell zugesetzt, so dass Sie seine reine und natürliche Farbe sehen können. Sie haben sich dafür entschieden, diesen 15 Jahre Laphroig 2005/2021 Old Malt Cask Manzanilla Cask Finish  nach alter und traditioneller Art ohne Kältefiltration abzufüllen. Dadurch bleiben alle von der Brennerei bevorzugten Qualitäten erhalten, die sich in der Nase, am Gaumen und im Abgang bemerkbar machen, was sich beim Entfernen des Korkens von selbst versteht.  So kommt der gute Geschmack in den 15 Jahre Laphroig 2005/2021 Old Malt Cask Manzanilla Cask Finish Die Grundzutat dieses Single Malt Whiskys  ist Gerstenmalz. Bei dem 15 Jahre Laphroig 2005/2021 Old Malt Cask Manzanilla Cask Finish handelt es sich um einen Whisky, der nicht rauchig ist. Er wurde mit 50,00% Vol. abgefüllt und anschließend für 25 Monate in einem Manzanilla Sherry Fass veredelt, der dem Whisky seine einzigartige Fruchtig und vollmundig Schokoladen Noten vergibt. 

Inhalt: 0.7 Liter (307,13 €* / 1 Liter)

214,99 €*
Tamnavulin
Double Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky
Das Handwerk Versteckt am Rande des Flusses Livet begann die kleine Gruppe erfahrener, altgedienter Handwerker in der Tamnavulin Distillery vor mehr als 50 Jahren mit der Herstellung des charakteristischen Speyside-Malts unter Verwendung feinster Zutaten in Verbindung mit jahrhundertealtem Destillations-Know-how und ausgefeilten Techniken. Nachdem die Gerste gemälzt und getrocknet wurde, wird sie in kleinen Chargen in der Mühle zu "Schrot" gemahlen. Dadurch wird die Stärke im Inneren der Gerstenkörner freigesetzt, die wir beim Maischen verwenden. Bei Tamnavulin beziehen sie ihr Wasser aus unterirdischen Quellen in den Easterton Hills, die durch die Schneeschmelze in den umliegenden Cairngorm-Bergen entstanden sind. Dieses Wasser wird auf natürliche Weise durch uraltes Kalksteingestein gefiltert, bevor es in die Brennerei gelangt, so dass wir eines der reinsten Quellwässer Schottlands erhalten. Sie fügen dem Schrot erhitztes Quellwasser hinzu und rühren die Mischung im Maischebottich vorsichtig um. Dadurch wird die Stärke in den Körnern in Zucker umgewandelt. Die aufgefangene zuckerhaltige Flüssigkeit wird nun Würze" genannt und in die nächste Stufe überführt.Die Würze wird in "Washbacks" umgefüllt, wo die Hefe hinzugefügt wird. Sie wird dann einige Tage lang stehen gelassen, während die Hefe den Zucker in der Würze in Alkohol umwandelt. Wenn dieser Teil des Prozesses abgeschlossen ist, bleibt eine Flüssigkeit mit niedrigem Alkoholgehalt übrig, die "wash" genannt wird und zur Destillation bereit ist. Die Maische durchläuft dann den Destillationsprozess, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Die Destillierapparate werden erhitzt, um die Flüssigkeit im Inneren zum Sieden zu bringen, wodurch sie verdampft. Sobald die Dämpfe den oberen Teil des Destillierapparats erreicht haben, werden sie kondensiert und in den Destillierapparat geleitet, wo derselbe Prozess ein zweites Mal stattfindet. Anschließend wird der starke Alkohol durch einen "Spirit Safe" geleitet, in dem der Stillman die Flüssigkeit in drei Teile trennt: den Kopf, das Herz und den Schwanz. Das "Herz" des Laufs wird für die Reifung verwendet, und der "Kopf" und der "Schwanz" werden erneut destilliert, bis auch sie die optimale Stärke für die Reifung erreichen.Wir wählen unsere Eichenfässer, darunter Bourbon-Fässer aus Nordamerika und Sherry-Fässer aus Spanien, von Hand aus, um sicherzustellen, dass ihr Einfluss die Eigenschaften des Tamnavulin perfekt ergänzt und verstärkt: reichhaltig, weich, sanft und erfrischend. Unsere Fasssammlung reicht bis in die 1960er Jahre zurück, als die Brennerei zum ersten Mal gebaut wurde. Nach der Befüllung mit neuem Brand ruhen die Fässer einige Jahre lang in den kühlen, dunklen Lagerhäusern. Im Laufe der Zeit gewinnt der Whisky durch diese Fässer an Farbe und Geschmack, bis er ein exquisites Geschmacksprofil erreicht hat. Während der Reifung geht jedes Jahr ein bestimmter Prozentsatz des Fassinhalts durch Verdunstung verloren, ein natürlicher Prozess, der als "Angel's Share" bekannt ist.

Inhalt: 0.7 Liter (35,70 €* / 1 Liter)

24,99 €*
Big Peat
Islay Blended Malt Scotch Whisky
Big Peat ist eine Hochzeit von Single Malt Scotch Whiskys nur von der Insel Islay. Mit Caol Ila Geist, der Süße bringt, Bowmore die perfekte Balance, Ardbeg eine medizinische, erdige Qualität und Port Ellen, ein gewisses Maß an Eleganz, repräsentiert Big Peat alles, was Islay in einer Flasche ist.

Inhalt: 0.7 Liter (57,13 €* / 1 Liter)

39,99 €*
Sansibar Whisky
JD´s Choice 23 Jahre Bowmore 1997/2020 Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky
 Dieser besondere Single Malt ist in der JDs Personal Choice Reihe Batch 2 erschienen und auf 135 Flaschen limitiert. 

Inhalt: 0.7 Liter (642,84 €* / 1 Liter)

449,99 €*
Ardnamurchan
ADCB/04.22:02 Highland Single Malt Scotch Whisky
Whisky aus den wenstlichen Highlands! Dieser Whisky spiegelt die raue Lage im westlichen Hochland wider, mit Aromen von Austernschalen, Lagerfeuerglut, wachsartiger Orangenschale, Honigwabe, Erdbeeren mit Pfeffer und einem anhaltenden Abgang. Unkühlfiltriert und natürlich gefärbt. Die Zusammensetzung Ardnamurchan Highland Single Malt ADCB 042202 besteht zu 50/50 aus getorftem und nicht getorftem Malz. Die Fasszusammensetzung besteht zu 65 % aus ehemaligen Bourbonfässern aus Kentucky und zu 35 % aus ehemaligen Sherryfässern, aus Jerez.

Inhalt: 0.7 Liter (78,56 €* / 1 Liter)

54,99 €*
LongValley Selection
Williamson 10 Jahre Heavily Peated Barrels Single Malt Scotch Whisky
Die neueste Abfüllung von LongValley Selection ! Williamson 10 Jahre Heavily Peated Barrels Whisky  Dieser 10-jährige Williamson von 2010 reifte in einem Ex- Bourbon Fass und vom unabhängigen Abfüller LongValley aus der Schweiz abgefüllt. LongValley der Abfüller aus der Schweiz ! Der Name LongValley stammt aus den Anfängen der Langatun Destillery, welche wiederum ihren geschichtlichen Ursprung im alten Destillerie- und Braugebäude der Familie Baumberger in Langenthal hatte. Langenthal auf Englisch, "LongValley". Diese Ursprungsstätte, das Destillerie- und Braugebäude aus dem Jahre 1857, findet sich auf dem Markenlabel der neu lancierten "LongValley Selection" wieder.   Mit dem über die Jahre gewonnen Kow How in Sachen Destillation, Degustation, Schärfung der Geschmacksrezeptoren, wurde nun die neue Marke LongValley in einem weiteren Geschäftsfeld als Independent Bottler (Unabhängiger Abfüller) ins Leben gerufen.   Die drei Whiskyenthusiasten der Firma Langatun, André, Micha und Chris, sind dem goldenen Elixier seit vielen Jahren verfallen. Doch leider sind die schottischen Perlen immer weniger "golden". Dies gab den drei Liebhaberherzen den Anstoss, sich selbst um Flüssigkeit und Fass zu kümmern. Beste gereifte Whiskygrundlagen aus Schottland, werden falls notwendig, in ausgewählten Fässern für eine gewisse Reifezeit zu edelsten Tropfen mit ausgeprägter Geschmacksvielfalt gefinisht. Die eigenen Erfahrungen und Wünsche der Drei Musketiere werden zu vollster Zufriedenheit eingebunden. Hierfür steht das Prädikat "LongValley Selection".

Inhalt: 0.7 Liter (168,56 €* / 1 Liter)

117,99 €*
BenRiach
10 Jahre Single Malt Scotch
Der mit 43% vol. abgefüllte BenRiach 10 Years Old hat einen klassischen Speyside-Charakter. Die Fassformel konzentriert sich auf Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässer - genau die Holzarten, die bei BenRiach bevorzugt werden. Dies ist ein frischer, lebendiger, mit Früchten beladene Singler Malt.

Inhalt: 0.7 Liter (49,27 €* / 1 Liter)

34,49 €*
Jura
10 Jahre Single Malt Scotch Whisky
Ein bemerkenswerter Einfallsreichtum zeichnet die Menschen bei Jura aus. Diese Fähigkeit, umzudenken und Neues zu erfinden, hat zum Erfolg unserer Destillerie und ihrer Mitarbeiter beigetragen. Mit dieser Vision hat sie diesen komplexen Single Malt geschaffen – ein Tribut an die Fähigkeiten des Master Blenders –, der durch die Lagerung in sieben verschiedenen Eichenfässern geprägt wird.

Inhalt: 0.7 Liter (42,84 €* / 1 Liter)

29,99 €*
Glen Moray
Elgin Classic Single Malt Scotch
Dieser Single Malt ist im Durchschnitt sieben Jahre in Bourbon Fässern gereift, von denen die meisten erstbefüllt sind. 

Inhalt: 0.7 Liter (31,41 €* / 1 Liter)

21,99 €*
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Glen Scotia
25 Jahre Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Bei der Destillation von Glen Scotia Single Malt Scotch Whisky wird ausschließlich gemälzte Gerste aus dem Osten Schottlands verwendet, was als Small-Batch-Verfahren bekannt ist. Das Ergebnis ist eine feine Auswahl an Single Malt Whiskys, die weltweit eine neue Fangemeinde gewinnen. Bei dem als "Small-Batch-Verfahren" bekannten Prozess wird die gemälzte Gerste zunächst in die Mash Tuns gegeben, wo über einen Zeitraum von 8 Stunden zwei aufeinanderfolgende Wässer hinzugefügt werden. Das erste Wasser wird bei 66 Grad und das zweite bei 72 Grad zugegeben. Die so genannte Würze wird bei 22 Grad in die Washbacks gegeben, wo die Hefe hinzugefügt wird. Die Würze verbleibt über 70 Stunden in den Washbacks, bevor sie für die erste Destillation in die Wash Still gebracht wird. Die erste Stufe der Destillation dauert etwa 9 Stunden. Die Flüssigkeit wird bei ca. 20% ABV aus der Wash Still entnommen. Die zweite Destillation in der Spirits Still beginnt ca. 20 Minuten später, wenn die Vorläufe bei 74% ABV entnommen werden und läuft bis 71% ABV herunter. An diesem Punkt beginnen wir, den reinen Geist abzunehmen. Dies setzt sich den ganzen Weg nach unten fort, bis die Spirituose 63% ABV erreicht. Die durchschnittliche Spirituosenstärke liegt an diesem Punkt bei 69% ABV. Ein wenig Wasser wird hinzugefügt und der Whisky kommt mit 63,5% ABV in die Fässer. Die Fässer werden dann angeliefert und im Dunnage Lagerhaus abgelegt, um durch die Magie des Holzes und das einzigartige Campbeltown Wetter zu reifen.

Inhalt: 0.7 Liter (714,27 €* / 1 Liter)

499,99 €* 539,99 €* (7.41% gespart)
James Eadie
Trademark X Blended Scotch Whisky
Die Marke "X" wurde bis Ende der 1940er Jahre hergestellt und verschwand dann. Die Marke wurde jedoch von Eadies Ururenkel mit einem Rezept neu auf den Markt gebracht, das 14 der 16 Whiskys enthält, die auf der Originalmarke "X" erscheinen, einschließlich einiger geschlossener Brennereien!

Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)

44,99 €*
Robert Burns
Blended Scotch Whisky
Der Robert Burns-Blend ist ein hervorragendes Beispiel für die Kunst des Master Blender und ein Zeugnis für die Qualität der Whiskys, mit denen dieser besondere Dram hergestellt wurde.Mit dem gefeierten Arran Single Malt im Herzen hat diese Mischung einen erfrischend trockenen Charakter mit einem glatten Abgang und den subtilsten Spuren von Torfrauch im Hintergrund. Als herausragendes Beispiel für einen hochwertigen Whisky-Mix ist dies der perfekte Dram, den Sie zu jeder Gelegenheit genießen können, und eine angemessene Hommage an Schottlands größten Dichter.

Inhalt: 0.7 Liter (27,13 €* / 1 Liter)

18,99 €*
Timorous Beastie
Highland Blended Malt Scotch Whisky
Das ursprüngliche Timorous Beastie, verewigt in Robert Burns berühmtem schottischen Gedicht "To a Mouse", war eine schüchterne, kleine Feldmaus. In Anlehnung an den Witz des Nationalbarden ist ihr Witz mit Sicherheit nichts für schwache Nerven! Im Inneren gibt es ein Gemisch aus Vanille-, Gerstenmalz-, Baiser-, Honig- und Zitrusaromen, die nur platzen, um entfesselt zu werden ...   Der Timorous Beastie ist vom Namen her schüchtern, aber nicht von Natur aus mit einer Stärke von 46,8% in Flaschen abgefüllt und wird Ihnen ohne Färbung oder Kühlfiltration angeboten. Das Ergebnis ist ein großer, vollmundiger und mundbeschichtender Charakter, der wirklich mürrisch ist.   

Inhalt: 0.7 Liter (54,27 €* / 1 Liter)

37,99 €*
Bunnahabhain
Stiuireadair Single Malt Scotch Whisky
Stiùireadair ist das neueste Mitglied der Bunnahabhain-Crew. Mit einem brackigen Küstenschimmer bringt Sie dieses Sherry-Malz in die Bunnahabhain-Bucht, mit einem Hauch von Meerspray und getrockneten Früchten auf den Lippen. Wir könnten Ihnen eine Geschichte darüber erzählen, wie dieser Whisky im Vergleich zu anderen Islay-Malts aus besseren Zutaten hergestellt wird, aber wie Sie wissen, beginnen gute Whiskys in Wahrheit alle auf die gleiche Weise: mit Wasser, Gerste, Hefe & Zeit (viel davon!). Was Bunnahabhain auszeichnet, ist ein unverkennbarer, unverspiegelter Stil und die reichen, komplexen Schichten jedes einzelnen Fasses, die in der Bucht an den Ufern des Sound of Islay gereift sind. Obwohl sie dafür bekannt sind, dass sie der ungespielte Islay-Malz sind, war dies nicht immer der Fall, und der Distillery Manager liebt es, seinen Vorgängern aus dem 19. Jahrhundert zu huldigen, die wie viele andere Whisky-Destillerien auf der Insel getorfte Gerste verwendet hätten. Heute nennen sie die Ausdrücke "Mòine", die auf Schottisch "moy-nya" ausgesprochen werden und "getorft" bedeuten. Unabhängig vom Phenolgehalt (Grad der Torfbildung) sind alle Whiskys ungekühlt gefiltert und von natürlicher Farbe, d.h. es wird nichts hinzugefügt und nichts weggenommen. Dadurch können sie den wahren natürlichen Charakter der Islay Single Malts zur Geltung bringen. WASSER Bunnahabhain ist die einzige Destillerie auf der Insel, die reines Quellwasser verwendet. Das Wasser wird dem Namensvetter, dem Margadale-Fluss, entnommen - über Leitungen, die direkt zur Destillerie führen - und bleibt unbeeinflusst von dem Torfreichtum, der in der gesamten Islay-Landschaft zu finden ist. Dieses reine, nicht gepeitschte Wasser trägt zum Lichtcharakter von Bunnahabhain bei, und wenn Sie die Destillerie besuchen, können Sie den Hügel hinaufwandern und sich selbst von der Quelle überzeugen. BARLEY Sie verwenden zwei Arten von Gerste, je nachdem, welchen Whisky sie herstellen. Für die Whiskys ohne Torf verwenden wir gemälzte Gerste ohne Torf und für ihren Mòine verwenden sie gemälzte Gerste mit Torf. Beide Gerstensorten durchlaufen die Porteus-Mühle, die sie zu "Schrot" zermahlt, bevor sie in den Maischebottich zum Mischen mit erhitztem Quellwasser überführt werden. MASCHE Der Maischbottich in Bunnahabhain ist einer der größten in Schottland. Er fasst 12,5 Tonnen und besteht aus rostfreiem Stahl mit einem Kupferdeckel. Das Schrot aus der Porteus-Mühle und das erhitzte Quellwasser werden in einem 12-stündigen Maischzyklus vermischt, in dessen Verlauf die "Würze" (eine süße Flüssigkeit) hergestellt wird. GÄRUNG Die Würze, oder süße Flüssigkeit, wird dann durch den perforierten Boden des Maischbottichs abgelassen und in unsere Wash Backs gefüllt. In Bunnahabhain haben sie 6 Oregon Pine Wash Backs mit einem Fassungsvermögen von jeweils 66.500 Litern. Hier beginnt der Zauber, wenn die Hefe hinzugefügt wird und die Gärung, die bis zu 100 Stunden dauern kann, in Gang gesetzt wird. Während die abgekühlte Würze und die Hefe reagieren und eine schwache Alkohollösung, die "Wash" genannt wird, bilden, ähnlich wie bei einem Starkbier, die natürlichen Bakterien im Holz in Wechselwirkung mit der Hefe und den Zuckern zusätzliche Geschmacksschichten, die mit moderneren Methoden und Technologien nicht erreicht werden. Jetzt können sie mit dem nächsten Schritt des Prozesses beginnen, der Destillation. DESTILLIERUNG Sobald die Gärung abgeschlossen ist, bewegen sie denr "Wash" von den Wash Backs zu den Wash Stills, wo es bis zur Verdampfung erhitzt wird. Diese Verdampfung steigt zum oberen Ende der Destillierkolben, fließt durch das gekrümmte Laugenrohr hinunter zum Kondensator, wo sie gekühlt wird, und läuft weiter in den unteren Weinbehälter. Zu diesem Zeitpunkt ist die Lösung noch zu schwach und unrein, um in Fässer abgefüllt zu werden, so dass sie in einem zweiten Destillierapparat, dem so genannten Spirit Still, erneut destilliert wird. Mit den höchsten Destillierapparaten auf Islay, die ungewöhnlich lange Schwanenhälse haben, sind sie in der Lage, ein leichteres, feineres Geschmacksprofil zu erzeugen. Die zweite Destillation fließt durch den Spirit Safe, wo die Destillateure auf den erwarteten Mittelschnitt achten und den ersten und letzten Teil des Durchlaufs verwerfen. Der Mittelschnitt, oder das Herz des Laufs, wird in der Spirituosenauffangwanne zum Einfüllen in Fässer gelagert, während der Rest zur erneuten Destillation zurückgeführt wird. Das "Herz" ist jetzt der New Make Spirit und hat den perfekten Alkoholanteil für die nächste Phase des Prozesses. Die Destillierapparate haben eine jährliche Produktionskapazität von insgesamt 2.500.000 Litern. REIFUNG Vom Geistempfänger wird das 'Neue Fabrikat' in die Geisterwanne überführt, wo Wasser aus der natürlichen Quelle hinzugefügt wird. Die neue Marke wird dann in die hochwertigsten Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässer umgefüllt und in den Lagerhäusern an der Küste, die am Sound of Islay liegen, zur Ruhe gelegt. Einige der Lagerhäuser stammen aus dem Jahr 1881 und haben zusammen eine Kapazität von 20.700 Fässern und Fässer. Und so beginnt das Warten... 

Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)

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Kostenloser Versand
Rock Oyster
Cask Strength Limited Edition Batch 2
Der Rock Oyster Cask Strength No 2 ist eine limitierte Sonderedition des normalen Rock Oyster Blended Malt, der in dieser Version in Fassstärke mit 56,10% vol. abgefüllt wird.

Inhalt: 0.7 Liter (77,13 €* / 1 Liter)

53,99 €*

Herkunft und Geschichte von schottischem Whisky

Der wohl bekannteste Beleg über die erste kommerzielle Herstellung von Scotch ist die Bestellung von 8 Boll Malz durch Bruder John Cor 1494. Das entsprach circa 1,2 Tonnen und war ausreichend für 35 Kisten Whisk.

  • 1644 der „Act of Excis“ von Karl dem ersten besteuerte Whisky erstmal in Schottland
  • 1707 folgte der „Act of Union”, d.h. Schottland wurde von London aus regiert
  • 1746 Clanwesen und die traditionelle Tracht (Schottenrock) wurden verboten
  • 1757 wurde Brennen von Whisky verboten
  • 1760 wurde das Brennen von Whisky wieder erlaubt, aber nur mit Lizenz (einen legalen Brenner standen über 100 illegaler gegenüber
  • 1823 wurde ein neues Gesetz geschaffen, wonach sich die illegalen Brennereien gegen eine Lizenzgebühr legalisieren lassen konnten

Welche Qualitätsstufen gibt es beim Scotch

Blended Whisky sind verschnitte aus Malt- und Grain Whiskys und werden von verschiedenen Brennereien gekauft, gelagert dann vermengt. Sie machen 95% des weltweiten Scotch Marktes aus.

Singe Malt Scotch kommt aus nur einer bestimmten Brennerei und darf nur aus Malt Whiskys bestehen. Er kann auch in Fassstärke abgefüllt werden

Welche Regionen gibt es für Single Malt Whisky in Schottland?

Lowlands: Reifen schneller und sind meist weicher vom Aroma
z.B. Auchentoshan, Clenkinchie und Rosebank.

Highlands: kräftiges ausgeprägtes Aroma
z.B. Dalwhinnie, Glenmorangie, Glengoyne, Aberfeldy und Balblair

Campeltwon: sehr torfig von Seeluft geprägt
z.B. Springbank, Glen Scotia

Speyside: untere Region von den Highlands meistens ausgewogen und süß
z.B. Aberlour, Cardhu und Glenfeddich

Islay: bekannteste Insel, sehr torfiges Meeraroma, Jod und Phenölhaltig
z.B. Ardbeg, Laphroig, Bowmore

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Bottled in Bond Kentucky Straight Bourbon Whiskey 100 Proof
Der zweitmeist verkaufte Kentucky Straight Bourbon Whiskey in den USA stammt aus der Heaven Hill Distillery, ein Familienunternehmen in Kentucky. „Bottled- in-Bond“ ist ein alter Begriff, der 1897 vom amerikanischen Kongress festgelegt worden ist. Der Whisk(e)y muss unter anderem bei mindestens 50 % vol. abgefüllt werden, mindestens vier Jahre in Zolllagern unter staatlicher Aufsicht reifen, aus nur einer Destillations-Saison stammen und von nur einem einzigen Master Distiller hergestellt werden. „Bottled-in-Bond“ Whisk(e)ys unterlagen dadurch schon Ende des 19. Jahrhunderts außergewöhnlich strengen Qualitätsregeln.

Inhalt: 0.7 Liter (35,70 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.7 Liter (18,56 €* / 1 Liter)

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10 Jahre French Oak Straight Rye Whiskey
Der Roggen Masterson's ist ein 100% iger Roggenwhisky, der die Industriestandards für Roggenwhisky bei weitem übertrifft. Ihre Handwerker verarbeiten nur die wohlriechendsten und prallesten Körner von Roggen und reinem Gletscherwasser aus den nördlichen Rocky Mountains in einen sorgfältigen Destillationsprozess, bei dem ein altmodisches Pot Still verwendet wird. Masterson's ist alles Roggen und nur Roggen und entspricht der strengsten Definition von traditionellem Roggenwhisky. Der Roggen wird im grünen pazifischen Nordwesten angebaut, und sie wählen nur Roggen, der die perfekte Kombination aus Gewicht, Fülle und reichem, erdigem Duft aufweist. Diese Schlüsselmerkmale zusammen mit einem sorgfältigen Destillationsprozess verleihen Masterson seinen einzigartig weichen Geschmack.

Inhalt: 0.7 Liter (114,27 €* / 1 Liter)

79,99 €*
Jack Daniels
Tennessee Honey Whiskey
Der Jack Daniels Tennessee Honey likör vereint den klassischen Jack Daniels Old No. 7 mit warmen Honignoten. Die Brennerei empfiehlt den Whiskey-Likör gut gekühlt über Eis zu genießen oder einen frisch gebrühten Kaffee damit zu "korrigieren". Ob heiß oder kalt, immer ein wohliger Genuss.

Inhalt: 0.7 Liter (31,41 €* / 1 Liter)

21,99 €*
Jack Daniels
Old No 7 Tennessee Whiskey
Ein Tennessee Whiskey zu einem günstigen Preis und solidem Geschmacksprofil, den man mit guten Freunden teilen kann und auf keiner Party fehlen darf. Sei es Whiskey Sour, Jack & Cola oder Mint Julep, der Jack Daniels Old No. 7 ist vielseitig einsetzbar in der Welt der Longdrinks. 

Inhalt: 0.7 Liter (31,41 €* / 1 Liter)

21,99 €*
Sazerac
Straight Rye Whiskey
SazeracStraight Rye Whiskey symbolisiert die Tradition und Geschichte von New Orleans und ist der Whiskey, der die dortige Barszene entscheidend prägte.  Im Sazerac Coffee House wurden den örtlichen Stammgästen Cocktails mit Rye Whiskey und Peychaud’s Bitters serviert. Der Cocktail wurde als „Sazerac“ bekannt und war damit Amerikas erster gebrandete Cocktail. Sazerac Rye ist der Whiskey, mit dem alles begann. Sazerac Straight Rye Whiskey gewann bereits zahlreiche Auszeichnungen – allein neun in 2015 – darunter Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2015, ebenso wie eine Goldmedaille bei der International Wine & Spirits Competition.

Inhalt: 0.7 Liter (107,13 €* / 1 Liter)

74,99 €*
Mastersons
10 Jahre American Oak Straight Rye Whiskey 90 Proof
Der Roggen Masterson's ist ein 100% iger Roggenwhisky, der die Industriestandards für Roggenwhisky bei weitem übertrifft. Ihre Handwerker verarbeiten nur die wohlriechendsten und prallesten Körner von Roggen und reinem Gletscherwasser aus den nördlichen Rocky Mountains in einen sorgfältigen Destillationsprozess, bei dem ein altmodisches Pot Still verwendet wird. Masterson's ist alles Roggen und nur Roggen und entspricht der strengsten Definition von traditionellem Roggenwhisky. Der Roggen wird im grünen pazifischen Nordwesten angebaut, und sie wählen nur Roggen, der die perfekte Kombination aus Gewicht, Fülle und reichem, erdigem Duft aufweist. Diese Schlüsselmerkmale zusammen mit einem sorgfältigen Destillationsprozess verleihen Masterson seinen einzigartig weichen Geschmack.

Inhalt: 0.7 Liter (114,27 €* / 1 Liter)

79,99 €*