Aus einer Brauerei entsteht eine neue Brennerei. Die Brennerei war ursprünglich die Elgin West Brewery, die 1830 eröffnet wurde und lokale Ales produzierte. Überlebende handschriftliche Bücher zeigen, dass der erste Spirituosenlauf am 13. September 1897 mit lokaler Gerste durchgeführt wurde.
Dieser neue Markengeist wurde in eine Vielzahl von Fässern gefüllt, eine für die damalige Zeit ungewöhnliche Praxis. Es ist eine Tradition, die bis heute anhält - der Whisky von Glen Moray reift in den Vor-Ort-Lagernden Fässern, von Sherry und Chardonnay bis hin zu Portfässern, und erzeugt ein kompliziertes Spektrum an Aromen.
Die Brennerei ist für ihre Arbeit bekannt. Nach dem Kauf durch Macdonald & Muir, einen berühmten Wein- und Spirituosenhändler, war die Nachfrage nach Glen Moray Single Malt so groß, dass 1924 ein Jahrgang von 1893 in Flaschen abgefüllt und in der Brennerei zum Verkauf angeboten wurde. Es war ein ungewöhnlich seltenes Juwel, wenn man bedenkt, dass Single Malt Whisky noch in den Kinderschuhen steckte.
1958 investiert und erweitert Glen Moray seine Produktion. Nach einer kurzen Produktionspause während des Zweiten Weltkriegs ist die Brennerei wieder in Betrieb. 1956 werden neue Lager eröffnet, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Die Expansion wird in den 1950er Jahren fortgesetzt, und mit der Akquisition der Gallowcrook Farm, einer der Quellen der allerersten Partie Gerste, die bereits 1897 verwendet wurde, wird eine Verpflichtung zu traditionellen Werten eingegangen. Zwei neue Kupferstills und ein neues Stillhaus werden hinzugefügt und die Brennerei von Kohle auf Öl umgerüstet.
In Fortsetzung dieses Ethos der Innovation werden Ende der 1950er Jahre moderne Saladin-Malzanlagen installiert, die eine Verdoppelung der Produktion ermöglichen und Glen Moray zu einem der modernsten Malzbrandproduzenten in Schottland machen. 1996 ändern MacDonald und Muir ihren Namen in Glenmorangie. 2004 kauft der französische Luxusgüterkonzern Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH) Glenmorangie. Im Jahr 2008 verkauft LVMH die Brennerei Glen Moray an La Martiniquaise. Die Marke wird seitdem von Bardinet geführt.
Erste Wood finishes wurden eingeführt - Chardonnay und Chenin Blanc im Jahr 1999. Der 1987 ernannte Brennmeister Edwin Dodson bringt eine bahnbrechende Leidenschaft für ungewöhnliche Fassreifung mit, die auf die ursprünglichen Produktionstage bei Glen Moray zurückgeht. Seine Veröffentlichung von zwei Ausdrücken von Glen Moray aus dem Jahr 1999, die in Fässern von Chenin Blanc und Chardonnay gereift sind, ist für die Marke revolutionär.
Graham Coull wird 2005 fünfter Brennmeister. Nach zwei Jahrzehnten als Verantwortlicher für die Stills geht Edwin Dodson in den Ruhestand - jedoch nicht, bevor er sein umfangreiches Wissen an seinen Nachfolger Graham Coull weitergibt. Graham schätzt die große Ehre, die Rolle zu übernehmen, und verbindet seinen Respekt für die Traditionen von Glen Moray mit dem Bestreben, innovative neue Techniken zu erforschen und die Marke von Stärke zu Stärke zu bringen.
Ein neuer Look wird kreiert für den Elgin Classic Single Malt und die Einführung der Elgin Classic Collection im Jahr 2014. Die Whisky-Familie wächst mit der Einführung der CLASSIC RANGE, die durch Experimente mit einer Reihe von Weinfässern während des Reifungsprozesses entstanden ist. Die einzigartigen Ausdrücke bieten eine unvergleichliche Geschmacksbreite. Neben den Weinfass-Sorten vervollständigt Glen Morays intensiver und subtil geräucherter Ausdruck des klassischen Single Malt, des Glen Moray Peated Single Malt, das Sortiment.
Aged Single Malts und die Geburt der Elgin Heritage Collection fande im Jahr 2016 statt. Egal, ob Sie den eleganten 12-Jährigen, den zufriedenstellenden 15-Jährigen oder den dekadenten 18-Jährigen bevorzugen, jeder Dram aus unserer Heritage Collection ist dazu da, genossen zu werden. Dies ist ein zugängliches Stück Luxus, das für besondere Anlässe nicht aufbewahrt werden muss.
