Glenglassaugh Evolution entsteht durch die Reifung des Whiskys in einer einzigartigen Kombination der besten handverlesenen Ex-Tennessee-Whiskyfässer mit Erstfüllung. Dieser Ausdruck zeigt große Charaktertiefe und Finesse, eine harmonische Kombination aus Whisky und Eiche. Evolution ist zu 50% in natürlichen Farben abgefüllt und nicht kalt gefiltert. Es repräsentiert das Herzstück von Glenglassaughs unverwechselbarer Persönlichkeit und in der Tat die Landschaft, in der es sich befindet.
Produktinformationen "Evolution Ex-Tennessee Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky"
Der Glenglassaugh Evolution ist eine Abfüllung des Trios der Core-Range der Glenglassaugh Distillery. Seit der Wiedereröffnung sind die Abfüllungen "Revival", "Torfa" und "Evolution" regelmäßig verfügbar. Der Evolution reifte in George Dickel Tennessee Whiskeyfässern und wurde mit kräftigen 50% Vol. abgefüllt. Wie bei Glenglassaugh üblich wird auch dieser Single Malt weder gefärbt noch kühlgefiltert. Definitiv sehr spannend für Whisky-Fans, die lernen möchten, wie ein Tennessee Fass einen schottischen Single Malt beeinflusst. Und für alle Anderen.
Glenglassaugh produziert mit einem eisernen Maischbottich, 4 hölzernen und 2 Edelstahl-Gärbottichen.
Die Brennerei hat in den letzten Jahren das Produktionsvolumen massiv ausgeweitet. Das Produktionsvolumen lag im Jahr 2013 bei 1,1 Mio. Liter reinen Alkohols.
Da Glenglassaugh von 1986 bis 2008 keinen Whisky produzierte, dürften die Bestände an alten Whiskys begrenzt sein. Es ist zu erwarten, dass die älteren Vorräte ähnlich wie bei Benriach oder Glendronach in Form von speziellen, limitierten Vintages auf den Markt kommen werden. In der Folge der Knappheit älterer Whiskys sind die aktuellen Standardwhiskys der Brennerei von jungem Alter. Der Glenglassaugh Revival ist 3 Jahre alt und erhält ein 6 monatiges Finish in Oloroso Sherry Fässern. Der Glenglassaugh Evolution, nur leicht älter, stammt aus amerikanischen Eichenfässern und wird mit 50% Alkoholgehalt abgefüllt. In 2014 wurde die Standardrange dann um den getorften Glenglassaugh Torfa (20 ppm) ergänzt, welcher ebenfalls mit 50% abgefüllt wird, während er zuvor in Ex-Bourbonfässern reifen durfte.
Während der größte Teil der Produktion aus ungetorftem Malz produziert wird, werden jedes Jahr etwa 30.000 Liter reinen Alkohols aus getorftem Malz gebrannt.
Nase:
Eine üppige sirupartige Kombination aus süßer Gerste, zarter Ananas und Wellen aus weicher, butterartiger Vanille. Tiefere Eichengewürze und karamellisierte Birnen entwickeln und erwärmen die Nase.
Geschmack:
Robuste, weiße Pfeffereiche flutet durch knusprigen grünen Apfel und frisch geknackte Gerste. Neben einem Hauch von reifer Banane und Obstsalatsirup entsteht ein sanft gesalzenes Karamell.
Abgang:
Eine lebendige Kombination aus klassischen Eichengewürzen und zarten Beerenfrüchten, umgeben von duftenden Wellen von Vanilleschoten.
Die Glenglassaugh Distillery am östlichen Ende der wunderschönen Sandend Bay wurde 1875 von Col. James Moir gegründet. Er etablierte sich schnell den Ruf, einen hochwertigen Whisky herzustellen, und das Unternehmen florierte.
Er leitete die Brennerei mit seinen beiden Neffen bis 1892, als Glenglassaugh von Highland Distillers gekauft wurde. Nach dem vollständigen Umbau im Jahr 1960 produzierte die Brennerei weiterhin Whisky, bis sie 1986 eingemottet wurde.
Die Brennerei blieb über 20 Jahre lang still, bis sie von einer Gruppe von Investoren gekauft und im Dezember 2008 wieder in Betrieb genommen wurde. 2013 übernahm die BenRiach Distillery Company die Brennerei Glenglassaugh mit der Absicht, diese ikonische Brennerei durch Spenden wieder zum Leben zu erwecken es ist die Investition, das Engagement und die Sorgfalt, die es verdient.
Glenglassaugh wird mit der höchsten Qualität schottischer Gerste und traditionellen Destillationsmethoden hergestellt, wobei das Hauptaugenmerk auf der Qualität liegt. Während viele Brennereien hochautomatisiert sind, wird der Geist hier bei Glenglassaugh immer noch von einem kleinen, hochqualifizierten Team handgefertigt, das sich der Herstellung von Produkten höchster Qualität widmet. Nur die besten Fässer werden ausgewählt, um den kostbaren Geist in ihren Küstenlagern langsam zu reifen, bis er fertig ist.
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Wie am Namen unschwer zu erkennen ist, handelt es sich um eine rauchige Abfüllung aus dem Hause Glenglassaugh. Der Whisky reifte in Ex-Bourbonfässern und kommt mit starken 50% vol. daher. Selbstverständliche nicht kühlgefiltert und ohne den Zusatz von Farbstoffen.
Perfekt für Fans torfiger Whiskys!
Glenglassaugh produziert mit einem eisernen Maischbottich, 4 hölzernen und 2 Edelstahl-Gärbottichen.
Die Brennerei hat in den letzten Jahren das Produktionsvolumen massiv ausgeweitet. Das Produktionsvolumen lag im Jahr 2013 bei 1,1 Mio. Liter reinen Alkohols.
Da Glenglassaugh von 1986 bis 2008 keinen Whisky produzierte, dürften die Bestände an alten Whiskys begrenzt sein. Es ist zu erwarten, dass die älteren Vorräte ähnlich wie bei Benriach oder Glendronach in Form von speziellen, limitierten Vintages auf den Markt kommen werden. In der Folge der Knappheit älterer Whiskys sind die aktuellen Standardwhiskys der Brennerei von jungem Alter. Der Glenglassaugh Revival ist 3 Jahre alt und erhält ein 6 monatiges Finish in Oloroso Sherry Fässern. Der Glenglassaugh Evolution, nur leicht älter, stammt aus amerikanischen Eichenfässern und wird mit 50% Alkoholgehalt abgefüllt. In 2014 wurde die Standardrange dann um den getorften Glenglassaugh Torfa (20 ppm) ergänzt, welcher ebenfalls mit 50% abgefüllt wird, während er zuvor in Ex-Bourbonfässern reifen durfte.
Während der größte Teil der Produktion aus ungetorftem Malz produziert wird, werden jedes Jahr etwa 30.000 Liter reinen Alkohols aus getorftem Malz gebrannt.
Der Master Distiller, Billy Walker, hat eine begrenzte Anzahl von Portweinfässern ausgewählt, um die Reifung des Glenglassaugh Single Malt Scotch Whisky abzuschließen. Während dieser zweiten Reifezeit interagiert der Whisky mit dem Holz und fügt eine faszinierende Reihe von Geschmacksrichtungen und Aromen hinzu, die spezifisch für das Portweinfass sind.
In der Glenglassaugh Distillery stellen sie den Whisky mit der höchsten Qualität schottischer Gerste und den traditionellen Destillationsmethoden her. Von der Keimung der Gerste bis zum Fluss der reinsten Mittelschnitte des destillierten Geistes trägt jeder Schritt des sorgfältig betreuten Whisky-Prozesses zum unverwechselbaren Charakter von Glenglassaugh bei. Während viele Brennereien mittlerweile hoch automatisiert sind, wird der Whisky hier bei Glenglassaugh immer noch von einem kleinen, hochqualifizierten Team in Handarbeit hergestellt, das sich der Herstellung eines Produkts höchster Qualität verschrieben hat. Nur die feinsten Fässer werden ausgewählt, um den kostbaren Geist in ihren Lagerhäusern an der Küste langsam reifen zu lassen, bis er bereit ist, genossen zu werden.
Der Glenglassaugh Revival ist ein Single Malt Whisky von der Küste der schottischen östlichen Highlands. Die Brennerei kuschelt sich in die Bucht von Sandend, einem schönen Strand mit Hafenort der Region Aberdeenshire, kurz vor der Grenze zur Speyside-Region. Glenglassaugh gibt somit seinen Whiskys nicht nur einen einzigartigen wein-lastigen Charakter mit, sondern auch leichte maritime Noten. Der Glenglassaugh Revival reifte in Ex-Bourbonfässern und Weinfässern, bevor er ein Finish in Oloroso Sherryfässern erhielt. Kein Wunder also, dass der Whisky nur so vor Aromen strotzt. Bei einem Alkoholgehalt von 46,0% Vol. hat er die perfekte Trinkstärke. Dieser Single Malt Whisky ist nicht kühlgefiltert und ungefärbt und hat daher noch alle seine Aromen.
Glenglassaugh produziert mit einem eisernen Maischbottich, 4 hölzernen und 2 Edelstahl-Gärbottichen.
Die Brennerei hat in den letzten Jahren das Produktionsvolumen massiv ausgeweitet. Das Produktionsvolumen lag im Jahr 2013 bei 1,1 Mio. Liter reinen Alkohols.
Da Glenglassaugh von 1986 bis 2008 keinen Whisky produzierte, dürften die Bestände an alten Whiskys begrenzt sein. Es ist zu erwarten, dass die älteren Vorräte ähnlich wie bei Benriach oder Glendronach in Form von speziellen, limitierten Vintages auf den Markt kommen werden. In der Folge der Knappheit älterer Whiskys sind die aktuellen Standardwhiskys der Brennerei von jungem Alter. Der Glenglassaugh Revival ist 3 Jahre alt und erhält ein 6 monatiges Finish in Oloroso Sherry Fässern. Der Glenglassaugh Evolution, nur leicht älter, stammt aus amerikanischen Eichenfässern und wird mit 50% Alkoholgehalt abgefüllt. In 2014 wurde die Standardrange dann um den getorften Glenglassaugh Torfa (20 ppm) ergänzt, welcher ebenfalls mit 50% abgefüllt wird, während er zuvor in Ex-Bourbonfässern reifen durfte.
Während der größte Teil der Produktion aus ungetorftem Malz produziert wird, werden jedes Jahr etwa 30.000 Liter reinen Alkohols aus getorftem Malz gebrannt.
