La Rochelle nimmt in der Geschichte des Cognac eine einzigartige Stellung ein, denn dies ist der Ort, an dem die Destillationstechnologie (die ihren Ursprung in der arabischen Kultur hat) auf den lokal produzierten Wein (den Wein von Aunis) traf. Der von Natur aus tiefe und gut geschützte Hafen von la Rochelle empfing eigenwillige und innovative Händler wie die holländischen Salzkaufleute. Diese besonderen Faktoren brachten den ersten Ausdruck des Cognacs hervor, der als "holländischer gebrannter Wein" bekannt war, der im 18. Jahrhundert zum "britischen Brandy" und später zum "französischen Cognac" des 19.
Bonaventure Godet, ein holländischer Salzhändler, ließ sich in den zweiten 1⁄2 des 16. Jahrhunderts in La Rochelle nieder und gehörte zu den ersten Händlern des "holländischen gebrannten Weins", der in den folgenden Jahrhunderten so begehrt werden sollte.
15 Generationen später setzt dieselbe Familie an diesem Ort das kunstvolle Handwerk fort, Natur in Kultur zu verwandeln. Das Haus Godet genießt eine einzigartige Kellerumgebung mit der feuchten und salzigen Luft des Atlantischen Ozeans und pflegt seine Fässer mit dem Meer als geheime Zutat, die raffinierte und einzigartige Cognacs hervorbringt.
Vom Vater zum Sohn
Heute, in der 14. und 15. Generation, ist das Haus zu 100% in Familienbesitz und wird von einem Familienmitglied geleitet.
Jean Edouard Godet.
Das Haus Godet exportiert in die ganze Welt über ein Netzwerk von 60 nationalen Vertriebspartnern und hat sich zum Ziel gesetzt, das vielfältige Terroir und die Emotionen des Cognacs durch ein Portfolio von verschiedenen, traditionellen und modernen Cognacs auszudrücken.
Limitierte Produktion, lange Reifung, Handarbeit, Abfüllung von maßgeschneiderten Cuvées auf Anfrage sind einige der tiefen Überzeugungen von Godet.
Handgemachter & seltener Cognac
Jean-Edouard Godet, Kellermeister in der 15. Generation, ist bestrebt, die Holzaromen mit der Frucht und der Blume des Cognacs während des Reifeprozesses in Einklang zu bringen.
Die Cognacs sollen eine blumige Nase, einen fruchtigen Gaumen und eine ausgewogene Länge haben.
Engagement
Sie stellen Cognac mit einem tiefen Know-how und einer großen Geschichte her. Sie sind die Einzigen, die ihre Cognacs am Atlantik reifen lassen, was ihnen eine bemerkenswerte Fülle und Präzision verleiht.
Sie glauben an die Zeit und nutzen sie, um die Komplexität in den Cognacs aufzubauen.
Cognac ist mehr als VS classic / VSOP original / XO fine champaign. Aus diesem Grund produzieren sie seltene Ausdrücke von Cognac, die die Grundlagen des Cognacs erforschen. Terroir mit der Single Cru Kollektion, Traube mit der Single Grape Kollektion, Zeit mit der Single Vintage Kollektion, Momente mit der Modern Kollektion.
