Im Jahr 2005 wurde in einem heruntergekommenen Häuschen in der Grafschaft Waterford in Irland, eine Blechdose über einem Kamin gefunden. Aufgeschlossen, aber durch staubige Zeit versiegelt, öffnete der Baumeister es mit einem Meißel. Ein Bleistiftporträt einer Frau, eines Kindes, Zeitungsausschnitte, ein Kruzifix, ein Gebetbuch, ein Kugelschreiber, eine winzige Flasche Tinte, Bleistifte, Kohle und mehrere Notizbücher waren Hinweise auf ein Leben vor einem Jahrhundert.
Die Objekte waren interessant, aber der Schatz lag in den vergilbten Seiten handgeschriebener Notizen und Zeichnungen. Tagebuch, Ideenblock und Skizzenbuch, die dünnen Blätter jedes Notizbuchs enthüllten mehr von Tom Muldoon. Es war wohl eine unbeabsichtigte Erinnerung an ein unkonventionelles Leben mit gemischtem Vermögen und eine Liebesbeziehung zu irischem Whisky, Naturmedizin und Kräuterkuren.
Unter den Hinweisen zu Heilmitteln befand sich ein Rezept für süßen Whisky. In den schriftlichen Kommentaren wurde die Heilkraft des mit wilden Haselnüssen und Toffee erhöhten irischen Whiskys erklärt. Über Jahrhunderte glaubten die Menschen, dass Haselnüsse mystische Kräfte haben. Ihre Zweige wurden als Wünschelruten verwendet, um unterirdische Quellen und Mineralien zu lokalisieren, während die alten Römer in den Hochzeitsnächten Haselfackeln als Fruchtbarkeitsmarken verbrannten. Sogar Ärzte und Kräuterkundige verwendeten Haselnüsse, um Erkältungen und anhaltenden Husten zu behandeln. Bald enthüllten die zahlreichen tagebuchartigen Einträge Muldoons Motivation für eine solche Erfindung. Leider hatte er hilflos zugesehen, wie seine Frau Hannah mit nur 23 Jahren an Tuberkulose starb und Tom mit ihrer einzigen Tochter Ellie zurückließ, die erst 2 Jahre alt war. Der Toffee- und Haselnuss-Whisky wurde als Medizin für diejenigen entwickelt, die einen harten Whisky-Geschmack nicht besonders mögen.
Tom Muldoon machte Whisky in traditioneller Mondscheinart, indem er den Alkohol in verkohlte Fässer füllte und sie zur Reifung in den Boden vergrub. In einem Notizbuch befand sich eine kleine handgezeichnete Karte dieses Ortes. Mit großer Vorfreude wurde das Gebiet ausgegraben. Es gab einige Hinweise auf vergrabenes Holz, aber leider keinen Whisky. Einige Zeit später wurde mit intaktem Rezept und einem kleinen Fass ein lustiges Experiment durchgeführt: es wurde begraben und bis zum Sommer 2012 weitgehend vergessen. Beim Öffnen des Fasses wurde ein neuer Geschmack entdeckt und festgestellt, wie gut es war. Die Beteiligten gaben alles auf, um MULDOON zu kreieren. Sie werden keine Heilkräfte beanspruchen, aber sie können zuversichtlich auf ein erstaunliches Geschmackserlebnis zurückblicken, das fast durch die vergessene Geschichte verloren gegangen ist.
