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WHISKY

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Whisky

Loch Lomond Whiskies Single Grain Scotch Whisky Finest Malted Barley
Loch Lomond Whiskies
Single Grain Scotch Whisky Finest Malted Barley
Dieser herausragende Single-Grain-Whisky wird exklusiv aus Gerstenmalz in den einzigartigen Endlosstills von Loch Lomond destilliert. Es wird dann sorgfältig in den feinsten Eichenfässern unter dem wachsamen Auge von Michael Henry, dem Meister-Blender, gereift. Das Ergebnis ist ein Single Grain mit einer perfekten Harmonie von Geschmack und Aroma. Die Einzigartigkeit der Pot Malt Stills ruht in den zylindrischen Hälsen der Spirit Stills. Traditionell sind die Hälse von Malzstills offen. Die Loch Lomond-Destillierapparate verfügen über spezielle Destillationsschalen im Hals, die einen besseren Kontakt mit dem kühlenden Alkoholdampf ermöglichen. Dies macht den Prozess effizienter. Diese Stills können Alkohol bis zu 90% ABV produzieren, während normale Stills den Alkohol mit etwa 70% ABV liefern. Diese Art von Still ermöglicht es, verschiedene „Geschmacksnoten“ zu erfassen und hervorzuheben, indem verschiedene Alkoholstärken erfasst und verworfen werden können. Dies ist mit einem herkömmlichen Potstill viel schwieriger zu erreichen.

Inhalt: 0.7 Liter (35,70 €* / 1 Liter)

24,99 €*
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Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection Ardmore Distillery Vintage 2008 Very Cloudy Highland Single Malt Scotch Whisky
Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection
Ardmore Distillery Vintage 2008 Very Cloudy Highland Single Malt Scotch Whisky
Dieser Single Malt Whisky (2008/2018) wurde nicht von der Brennerei Ardmore selbst, sondern vom unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Der Malt Whisky ist nicht gefärbt und auch nicht kühlgefiltert. Da der Whisky mit 40% Alkoholvolumen abgefüllt wurde, sind die Öle und Fette nicht mehr gelöst und ergeben diesen opak-milchigen Schimmer - eben very cloudy. Auch auf der Zunge verändert sich dadurch deutlich das Mungefühl. Lange Zeit wäre das als Makel angesehen und durch Kühlfilterung verhindert worden. In der heutigen Zeit weiß man jedoch, dass dadurch wertvolle Aromen herausgefiltert werden können. Dieser Ardmore zeigt besonders schöne florale Noten, nur eine leichte Rauchnote und immer noch eine substanzielle Öligkeit am Gaumen. Es handelt sich bei dieser Abfüllung um die Fässer 800165, 800166 und 800167.

Inhalt: 0.7 Liter (57,13 €* / 1 Liter)

39,99 €*
Details
Borders 2nd Release Single Grain Scotch Whisky
Borders
2nd Release Single Grain Scotch Whisky
Der Borders Highland Single Grain Whisky ist ein Beweis für das Erbe der Marke des 19. Jahrhunderts und eine Anspielung auf ihre Zukunft. Der Urgroßvater des Mitbegründers, Alasdair Day, mischte Whisky im Coldstream - gekennzeichnet durch den goldenen Punkt auf dieser Flasche. Mit dem Borders Highland Single Grain wollten sie einen Getreidewhisky mit deutlich mehr Geschmack als einen stereotypen jugendlichen Getreidewhisky herstellen. Sie haben mit einem Highland-Destillateur zusammengearbeitet, um diesen Whisky zu entwickeln, und planen, diesen Whisky-Stil weiter zu produzieren, wenn sie in Zukunft eine Brennerei in den Scottish Borders bauen. Um ihr Ziel zu erreichen, haben sie 50% Gerstenmalz und 50% Weizen verwendet. Normalerweise würde ein Getreidewhisky deutlich weniger Gerste enthalten. Malzgerste verleiht dem Geist mehr Körper und Geschmack. Sie haben den Spiritus in Bourbon-Fässern gereift, bevor er 4 Wochen lang in 80-Liter-Sherryfässern gefinished wurde.  Während Sie vielleicht mit Sherryfässern in Malt Whisky-Produktionen vertraut sind, ist es ziemlich ungewöhnlich, diese zu verwenden, um Getreide-Whisky zu reifen, insbesondere solche kleinen Sherry-Fässer. Sie haben dann den Whisky mit 51,7% abgefüllt, nur ein wenig unter Fassstärke. Dies war eine bewusste Entscheidung, die sich von den anderen Marken unterscheidet, die zu 46% abgefüllt wurden, weil sie wollten, dass dieser Whisky sowohl in Mixgetränken und Cocktails als auch pur steht. Das Ergebnis war ein stark sherriger Kirschwhisky, der jedoch aufgrund des von Natur aus leichteren Profils von Getreidewhisky nicht unbedingt einen offensichtlich hohen Alkoholgehalt aufweist. Für die zweite Veröffentlichung nahmen sie etwas von dieser Sherry-Flüssigkeit und füllten sie erneut in Bourbon-Fässer. Sie wollten immer noch die Sherry-Noten, aber um sie etwas mit mehr Bourbon auszugleichen. Die zweite Version wird ebenfalls zu 51,7% abgefüllt.

Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)

44,99 €*
Details
The Ardmore Traditional Peated Highland Single Malt Scotch Whisky
The Ardmore
Traditional Peated Highland Single Malt Scotch Whisky
Der Ardmore® wird von dem majestätischen Steinadler repräsentiert, der als Beschützer und Protagonist hoch über der Brennerei gleitet. Er ist ein getorfter Single Malt Whisky, der durch seine tief verwurzelte Verbindung zu Land, Menschen und Wildtieren seiner Heimat im schottischen Hochland geprägt ist. Machen Sie mit The Ardmore® eine Reise ins wahre Herz des Whiskys und erreichen Sie ein neues Verständnis der Höhen des Geschmacks, die in seiner reichen, bernsteinfarbenen Flüssigkeit enthalten sind. Lassen Sie Ihre Stimmung mit The Ardmore® steigen. Nachdem der Ardmore Tradition in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift wurde, kam er für sein Finish in kleinere sog. "Quarter Casks".  Das geringere Fassungsvermögen sorgt für einen intensiveren Austausch zwischen Brand und Fass. So kommen die Eigenschaften des Eichenfasses deutlich zum Vorschein. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Mischung aus leichter Würze, Bourbon-Vanille und der Ardmore-typischen Torfnote.

39,99 €*
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anCnoc Peatheart 40,0 PPM Heavily Peated Batch 1 Highland Single Malt Scotch Whisky
anCnoc
Peatheart 40,0 PPM Heavily Peated Batch 1 Highland Single Malt Scotch Whisky
Mit einem Phenolgehalt von 40 ppm reiht der anCnoc Peatheart sich bei rauchigen Klassikern wie Laphroaig, Talisker und Lagavulin ein. Diese neue Abfüllung aus der Brennerei Knockdhu kommt ganz ohne Kühlfiltration und Farbstoffe aus. Unverfälscht und besonders vollmundig präsentiert sich das Bouquet dieses Scotch Whiskys. Dem Label zufolge widmet sich dieser Single Malt der Natur und der wunderschönen Tierwelt der Highlands, besonders im Norden und Westen, dem „heart of the peatlands“. Das klingt nach Freiheit und Entspannung! Mit 40.0 PPM zählt der Stack zu den deutlich getorften Single Malts. Auch beim Ancnoc Peatheart handelt es sich um eine limitierte Edition. Die Methoden zur Herstellung von anCnoc haben sich in über 100 Jahren kaum verändert. Sie arbeiten jedoch weiterhin an Innovationen, obwohl dies nicht die Art und Weise ist, wie Sie vielleicht denken. Sie sehen, dass viele Änderungen in der Brennerei mit der Umwelt zu tun haben und was sie tun können, um die Auswirkungen der Brennerei zu minimieren. Auf dem Brennereigebiet haben wir Feuchtgebiete entwickelt. Es besteht aus sechs separaten Zellen, 2.000 Quadratmetern, 17 verschiedenen Pflanzenarten und über 21.000 Einzelpflanzen. Diese fangen das Waschwasser aus dem Maischehaus und dem Tunraum auf und geben noch Hefe aus dem Spiritus aus. Anstatt es in Tankschiffen wegzuschicken, können sie es vor Ort behandeln und zur Fütterung der Pflanzen verwenden. Die Feuchtgebiete haben auch Insekten angezogen, die wiederum Fledermäuse und Vogelnester anziehen. Es ist ziemlich cool, der Umwelt zu helfen, zu wachsen und sich zu diversifizieren. Die Feuchtgebiete haben außerdem 7 Tanker Abwasser pro Woche von der Straße genommen und 45 Tonnen Kohlenstoff pro Jahr vom ökologischen Fußabdruck entfernt. Jeder Wassertropfen, den sie aus den Quellen extrahieren, wird jetzt mindestens sieben Mal verwendet, um den Wasserabfall zu reduzieren - um Würzen abzukühlen, den Rohrbündelkondensator zu versorgen, die Wäsche noch vorzuwärmen, das LPG zu erhitzen, um es zu verdampfen, und hinzuzufügen Wasser zu den Maischebottichen geben, den Würzekühler und die Leitungen ausspülen und schließlich die Rückspülungen reinigen. Ganz zu schweigen davon, dass sie  immer noch die originalen Kupfertopfstills und "Würmer" verwenden, um den verdampften Alkohol zu kondensieren (was heutzutage sehr selten ist). Ironischerweise sind es diese traditionellen Techniken, die dazu beitragen, den unverwechselbaren, modernen Geschmack zu kreieren. Der Whisky reift in amerikanischen und spanischen Eichenfässern, die früher zur Reifung von Bourbon oder Sherry verwendet wurden. Die Fässer ruhen ruhig in Staulagern. Ein Lagerhaus, das anCnoc kürzlich gebaut hat - schön, sauber und modern. Sie verwendeten alten Stein aus dem ehemaligen Lagerhaus, das sieleider ersetzen mussten. Hier sorgen die dicken Granitwände für eine stabile Temperatur, was ihnen zu einem schönen, gleichmäßigen Dram verhilft. Im Lagerhaus finden Sie ein maßgeschneidertes Buntglasfenster, das die Pagode zeigt - es ist eine Anspielung auf die Traditionen und sieht so aus, als hätte es in den letzten 125 Jahren leicht dort sein können, aber in Wirklichkeit ist es relativ neu. Die anCnoc Brennerei verkörpert bis heute eine moderne Brennerei. Wie anCnoc selbst ist auch der Brennereimanager Gordon Bruce eine Art Charakter. Wenn es darum geht, anCnoc herzustellen, streben Gordon und das Destillerie-Team unermüdlich nach Perfektion.

Inhalt: 0.7 Liter (78,56 €* / 1 Liter)

54,99 €*
Details
Tomatin Fire Limited Edition Heavily Charred Oak Highland Single Malt Scotch Whisky
Tomatin
Fire Limited Edition Heavily Charred Oak Highland Single Malt Scotch Whisky
Seit 1897 kombiniert Tomatin weiches Bergwasser mit zarter lokaler Gerste, führen es in hohe Kupferstills ein und sammeln - nach Jahren der Reifung in Eichenfässern - den milden, fruchtigen Geist. Der Prozess nähert sich der Alchemie und enthüllt die außergewöhnlichen Elemente der Natur in ihrer ganzen Pracht. In der Tat genießen Holz - Feuer, Erde, Metall und Wasser - Elemente, die für die ältesten Philosophien der Zivilisation von zentraler Bedeutung sind, unglaubliche Synergien. Zusammen ergeben sie Ergebnisse, die weit über ihrer Summe liegen. Diese Symbiose - die „Fünf Tugenden“ - ist ein Synonym für die jahrhundertealten Prozesse und Materialien unserer Brennereimänner. Wasser speist Holz; Holz trägt Feuer; Feuer gibt der Erde Leben; Erde liefert Metall; Metall sammelt Wasser; und der Zyklus geht weiter… Um die fünf Tugenden zu feiern, hat die führende Künstlerin Eva Ullrich diese Wechselwirkungen und ihre Rolle bei der Whiskyproduktion untersucht. Das Ergebnis sind fünf beeindruckende Kunstwerke… und fünf einzigartige Ausdrucksformen. Die zweite Phase des Zyklus wird durch die Reifung dieser Ausgabe in stark verkohlten Eichenfässern gezeigt, die nach vorheriger Verwendung abgezogen und anschließend erneut gebrannt wurden, um neue, frische Vanillearomen zu stimulieren. Als die Tomatin Distillery 1897 gegründet wurde, war die isolierte und idyllische Umgebung von Tomatin nahezu perfekt. Es gab jedoch keine lokale Belegschaft. Die Anwohner waren verstreute Hirten und Viehzüchter. Das Unternehmen begann ein Bauprojekt, um seine Belegschaft unterzubringen. Seit dieser Zeit ist die Brennerei das Herzstück der Gemeinde und die Gemeinde das Herzstück der Brennerei. Dieses Erbe hat sich fortgesetzt und Tomatin bleibt eine der wenigen Brennereien, die ihren engagierten Handwerkern ein Zuhause bieten.  

Inhalt: 0.7 Liter (85,70 €* / 1 Liter)

59,99 €*
Details
Tomatin Wood Limited Edition Selected Oak Casks Highland Single Malt Scotch Whisky
Tomatin
Wood Limited Edition Selected Oak Casks Highland Single Malt Scotch Whisky
Seit 1897 kombinieren wir weiches Bergwasser mit zarter lokaler Gerste, führen es in hohe Kupferstills ein und sammeln - nach Jahren der Reifung in Eichenfässern - den milden, fruchtigen Geist. Der Prozess nähert sich der Alchemie und enthüllt die außergewöhnlichen Elemente der Natur in ihrer ganzen Pracht. In der Tat genießen Holz - Feuer, Erde, Metall und Wasser - Elemente, die für die ältesten Philosophien der Zivilisation von zentraler Bedeutung sind, unglaubliche Synergien. Zusammen ergeben sie Ergebnisse, die weit über ihrer Summe liegen. Diese Symbiose - die „Fünf Tugenden“ - ist ein Synonym für die jahrhundertealten Prozesse und Materialien unserer Brennereimänner. Wasser speist Holz; Holz trägt Feuer; Feuer gibt der Erde Leben; Erde liefert Metall; Metall sammelt Wasser; und der Zyklus geht weiter… Um die fünf Tugenden zu feiern, hat die führende Künstlerin Eva Ullrich diese Wechselwirkungen und ihre Rolle bei der Whiskyproduktion untersucht. Das Ergebnis sind fünf beeindruckende Kunstwerke… und fünf einzigartige Ausdrucksformen. Die erste und bedeutendste Tugend im Produktionszyklus ist in dieser Ausgabe die Verwendung sorgfältig ausgewählter französischer, amerikanischer und ungarischer Eichenfässer während der Reifung, die für die vielen Sorten der 177.000 Fässer repräsentativ sind, die sie in ihren 14 Lagern halten. Als die Tomatin Distillery 1897 gegründet wurde, war die isolierte und idyllische Umgebung von Tomatin nahezu perfekt. Es gab jedoch keine lokale Belegschaft. Die Anwohner waren verstreute Hirten und Viehzüchter. Das Unternehmen begann ein Bauprojekt, um seine Belegschaft unterzubringen. Seit dieser Zeit ist die Brennerei das Herzstück der Gemeinde und die Gemeinde das Herzstück der Brennerei. Dieses Erbe hat sich fortgesetzt und Tomatin bleibt eine der wenigen Brennereien, die ihren engagierten Handwerkern ein Zuhause bieten.  

Inhalt: 0.7 Liter (85,70 €* / 1 Liter)

59,99 €*
Details
Hamiltons Highland Single Malt Scotch Whisky
Hamiltons
Highland Single Malt Scotch Whisky
Das Hochland ist ein dünn besiedeltes Gebiet im Norden Schottlands und bekannt für seine schroffen Berge und seine natürliche Schönheit. Schnell-fließende Flüsse, Seen und Wälder verkörpern diese Region. Die inspirierende Landschaft, der Raum und die Ruhe, die es bietet, sind ohne Zweifel die Hauptattraktionen. Die Brennereien der Highlands produzieren Whiskys mit subtilen Eigenschaften, die zarte Düfte und komplexe Aromen umfassen.

Inhalt: 0.7 Liter (39,99 €* / 1 Liter)

27,99 €*
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The Macallan 15 Jahre Fine Oak Triple Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky
The Macallan
15 Jahre Fine Oak Triple Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky
Die einzigartig komplexe Kombination aus Sherry-gewürzten Fässern aus europäischer Eiche, Sherry-gewürzter amerikanischer Eiche und Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche liefert den außerordentlich weichen und zarten Charakter dieses 15 Jahre alten Single Malt. Als leichterer Macallan mit komplexerem Charakter liefert die exquisite und fachmännische Verbindung dieser Dreifaltigkeit von Spirituosen einen erhabenen Whisky mit einer natürlichen, reichen Strohfarbe und dekadenten Aromen von Orange und Schokolade. Fine Oak 15 Years Old  ist der Vorgänger des Triple Cask Matured 15 Years Old, der denselben außergewöhnlich glatten, zarten und dennoch komplexen Charakter mit einem neuen Namen, einer neuen Flasche und einer mutigen neuen Verpackung bietet.  Der Ruf für das Außergewöhnliche zeichnet sich durch die außergewöhnlichen Eichenfässer aus, für die The Macallan bekannt ist. Die handverlesenen Fässer werden unter dem wachsamen Auge des Holzmeisters bezogen, hergestellt, geröstet und gewürzt und nach den anspruchsvollen Spezifikationen des Whisky Mastery Teams geliefert. Es ist die Eiche, die den größten Beitrag zur Qualität, natürlichen Farbe und den unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen dieses Single Malt Whiskys leistet. Einmal gefüllt, bleibt der reifende Geist für die notwendige Anzahl von Jahren in denselben Fässern ungestört, um seinen bestimmungsgemäßen makallanischen Ausdruck zu verdienen. Es sind diese Eichenfässer, die den größten Beitrag zur Qualität, natürlichen Farbe und den unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen leisten, die das Herzstück des Macallan Single Malt bilden. Triple Cask Matured: Ein außergewöhnlich glattes und delikates Sortiment mit komplexem Charakter, gereift in europäischen und amerikanischen Sherry-Eichenfässern und Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Die Brennerei hat eines der größten Erweiterungsprojekte der Whisky-Geschichte hinter sich gebracht. Mit rund 120 Millionen Pfund Investition wurde ein komplett neuer Gebäudekomplex auf dem Gelände der Brennerei erbaut. Dazu gehört eine eigene Böttcherei, neue Lagerhäuser und ein Besucherzentrum, das seines Gleichen sucht. Bis zur Eröffnung der neuen Brennerei hat Macallan in zwei verschiedenen Brennerei-Komplexen auf 21 Stills jährlich rund 11 Millionen Liter Alkohol produziert. Die Form der Pot Stills (Brennblasen) von Macallan ist besonders. Diese sind verhältnismäßig klein, der Lynearm der in die Kondesatoren führt abwärts geneigt. Beide Eigenschaften fördern den öligen Charakter und vollen Körper des Brands von Macallan. Die neue Brennerei hält 36 Stills bereit und besitzt eine Produktions-Kapazität von 15 Millionen Litern Alkhohol jährlich. Damit gehört Macallan neben Glenfiddich und Glenlivet zu den „Großen Drei“ der schottischen Brennereien, viele seiner Whiskys zählen zudem zu den exklusivsten „Drams“, die man überhaupt bekommen kann! Ähnlich wie die Brennerei Glenmorangie, legt auch Macallan großen Wert auf die Fassauswahl. Unter der Führung der Edrington’s Group investierte Macallan massiv in die Produktion von Sherryfässern. Es wurden ganze Bodegas im spanischen Jerez aufgekauft, um volle Kontrolle über die Herstellung der Fässer zu haben.

Inhalt: 0.7 Liter (214,27 €* / 1 Liter)

149,99 €*
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The Deveron 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
The Deveron
12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
"Wenn Wogen brechen und Geister eindringen, dann beeilen Sie sich nach Hause und gönnen Sie sich  etwas warmes. Entspannen Sie sich mit geröstetem Getreide und Äpfeln, Gewürzen auf See; Die Ruhe vor dem Sturm."

Inhalt: 0.7 Liter (49,99 €* / 1 Liter)

34,99 €*
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The Deveron 18 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
The Deveron
18 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
"Hergestellt dort, wo der große Fluss auf die endlose Salzlake trifft, bei jedem Wetter, ob stürmisch oder klar. Tauchen Sie in fruchtige Tiefen ein, in denen nussige Noten verstaut sind. Ein Dram für Gespräche am Kaminfeuer."

Inhalt: 0.7 Liter (104,27 €* / 1 Liter)

72,99 €*
Details
GlenDronach Peated Highland Single Malt Scotch Whisky
GlenDronach
Peated Highland Single Malt Scotch Whisky
Ein ungewöhnlicher GlenDronach. Der GlenDronach Peated ist, wie der Name verrät, rauchig. Im Gegensatz zu den klassischen, nichtrauchigen Varianten des Glendronach, wurde dieser besondere Whisky mit über Torffeuer getrockneter gemälzter Gerste destilliert. Goldfarbend schimmernd und mit 46% Vol. in die Flaschen gefüllt, stammt dieser Whisky aus initialer Reifung in Ex-Bourbonfässern, auf die ein Finish in feinsten Oloroso und Pedro Ximenez Sherry Fässern folgte. Das Ergebnis ist ein wunderbar, schön ausgewogener rauchig, fruchtiger Dram. Voller intensivem Charakter und Geschmack.  Glendronach hat vier kupferne traditionelle Brennblasen. In zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills produziert man bis zu 1,3 Mio. Liter Alkohol im Jahr. Bei der Produktion von Glendronach Single Malt wird viel von Hand gemacht und Wert auf Tradition gelegt. Beim Besuch der Brennerei bekommt man reichlich authentisches Equipment zu sehen. Die "Bobby Mill", in der das Malz gemahlen wird, ist bereit über 100 Jahre in Betrieb. Das Dach des Maischbottichs und selbst der, meist unspektakuläre Auffangbehälter für die Stammwürze, der "Underback", ist aus strahlendem Kupfer. Die Wash Backs, in denen die Stammwürze zu "Wash" vergoren wird, sind aus Holz. Selbst die Brennblasen wurden bis 2005 noch mit Kohle befeuert. Damit war Glendronach eine der letzten Brennereien, die das direkte Befeuern aufgeben musste. Das Wasser für die Maische und das Reduzieren des Whiskys stammt aus der hauseigenen Quelle Haremoss. Das Wasser für die Kühlsystem stammt aus dem Dronac Burn, der durch das Brennereigelände fließt. Wie viele schottische Brennereien erhielt Glendronach ihren Namen aus einer Kombination des gälischen Wortes "Glen", zu deutsch "Tal". Der Dronach Burn steuerte den zweiten Teil des Namens bei. "Dronach" heißt so viel wie Brombeeren, so kann der Name der Brennerei grob in "Tal der Brombeeren" übersetzt werden. Der New Make reift vorwiegend in Sherryfässern in einer Kombination aus traditionellen und modernen Lagerhäusern. Glendronach besitzt drei traditionelle "Dunnage Warehouses" deren Böden aus Erde bestehen. Weitaus mehr Fässer schlummern in den "Racked Warehouses" in denen die Fässer viele Etagen hoch gelagert werden können. Unter diesen Voraussetzungen entstehen hervorragende, runde und komplexe Whiskys. Glendronach verzichtet bei all seinen Whisky auf künstlichen Farbzusatz und das Kühlfiltern, um seine natürlichen Aromen und den vollen Charakter zu erhalten.

Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)

44,99 €*
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Edradour 8 Jahre Ballechin Cuvee Double Cask Double Malt Highland Single Malt Scotch Whisky
Edradour
8 Jahre Ballechin Cuvee Double Cask Double Malt Highland Single Malt Scotch Whisky
Dieser Single Malt Scotch Whisky entstammt der experimentierfreudigen Brennerei Edradour in den südlichen Highlands Schottlands. Das kleine Juwel bringt zwei seiner besten Qualitäten in diesem Whisky zusammen: Die nicht rauchigen Whiskys aus dem Sherryfass, die sonst unter dem Namen der Edradour Brennerei abgefüllt werden und die torfig/ rauchigen Whiskys, die unter dem Eigennamen Ballechin veröffentlicht werden. In diesem Whisky wurde ein Fass mit sherryfruchtigem Edradour mit drei Fässern rauchig-schweren Ballechins vermählt. Der Brand konnte in diesen Fässern 8 Jahre reifen, bevor er in diesem Cuvee vereint wurde. Durch die feine Mischung von ungetorftem und schwer getorfem Whisky, fällt der Rauchgehalt nicht ganz so heftig aus, wie z.B. bei seinen Insel-Geschwistern Laphroaig und Ardbeg. Eine gute Gelegenheit also, sich einmal dem Thema Torfrauch anzunähern! Klingenderweise nennt Edradour das Endergebnis nun Double Malt Whisky (wobei es eigentlich ein Single Malt Whisky ist, da er aus einer einzigen Brennerei stammt). Wir können uns am einem kräftigen und doch sehr harmonischer Whisky mit mittelschwerem Torfrauch und viel Sherryeinfluss erfreuen. Wenn Sie die Brennerei besuchen, probieren Sie den letzten von Hand hergestellten Single Malt Whisky in den kleinsten traditionellen Stills in Schottland, die noch in ihren ursprünglichen Wirtschaftsgebäuden untergebracht sind. Sie betrachten das als einen Triumph der traditionellen Kunst und des Handwerks der Whiskyproduktion über den wachsenden Massenproduktionshandel. Im Gegensatz zu größeren Brennereien haben sie keine Computer an Geräte angeschlossen und Besucher sehen und riechen den einzigartigen Prozess, Gerste, Quellwasser und Hefe unter einem Dach zusammenzubringen. Edradour steckt voller einzigartiger Funktionen. Mit alten kleinen Geräten, von denen einige die letzten in Schottland sind, können Sie sehen, wie der Whisky hergestellt wird. Einfach ausgesetzt und offen für die Luft, sehen die Besucher, wie die echte viktorianische Whiskyproduktion heute funktioniert.

Inhalt: 0.7 Liter (71,41 €* / 1 Liter)

49,99 €*
Details
Tullibardine 500 Sherry Finish Highland Single Malt Scotch Whisky
Tullibardine
500 Sherry Finish Highland Single Malt Scotch Whisky
Ein Finish in 500 Liter fassenden ehemaligen Sherryfässern ist namensgebend für diesen feinen Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Nachdem der Whisky für einige Jahre in ehemaligen Bourbonfässern reifen durfte, wird der Whisky in Sherryfässer umgefüllt. Diese geben dem Whisky eine wunderbare Sherrysüße, eine dunkle Farbe und feine Frucht, Schokoladen und Gewürznoten. Nach Informationen des Herstellers handelt es sich größtenteils um Fässer die zuvor Pedro Ximenez Sherry enthalten haben, einen besonders dunklen, süßen Sherry.  

Inhalt: 0.7 Liter (49,99 €* / 1 Liter)

34,99 €*
Details
Tullibardine Sovereign Highland Single Malt Scotch Whisky
Tullibardine
Sovereign Highland Single Malt Scotch Whisky
Dieser Whisky reift ausschließlich in ausgewählten Bourbon-Fässern und ist der Einstiegs-Single Malt von Tullibardine. Ideal um den Grundcharakter der Brennerei kennen zu lernen. Die Geschwister des Sovereign werden in verschiedenen Fass-Arten gefinished und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, wie etwa der Tullibardine 228 Burgundy. Sollten Sie auf Grund der fehlenden Altersangabe beim Sovereign unsicher sein, bietet der Glenmorangie Original 10 Jahre eine gute Alternative und eine sichere Bank für milden süffigen Highland Whisky. 

Inhalt: 0.7 Liter (39,99 €* / 1 Liter)

27,99 €*
Details
Glengoyne 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
Glengoyne
12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
Durch die strenge Einhaltung von sechs Grundsätzen hält Glengoyne die lange Tradition am Leben und bewahrt den unverwechselbaren Geschmack ihres Whiskys. Jede noch so kleine Abweichung würde den kräftigen und komplexen Geschmack von Glengoyne verfälschen. DIE GERSTE WIRD AUSSCHLIESSLICH AN DER LUFT GEDARRT Diese Tradition des Gründers wurde aus der Notwendigkeit heraus geboren, denn in der Umgebung von Dumgoyne kommt kein Torf vor. Das bedeutet, dass ihr Whisky nicht rauchig schmeckt – und gewöhnliche Geschmacksnoten sowie durchschnittliche Fassaromen sofort auffallen würden. Deshalb legen sie bei der Herstellung ihres Whiskys höchsten Wert auf solides Brennhandwerk und setzen ihn dem langsamsten Brennvorgang in ganz Schottland aus, bevor er in feinsten Sherry-Fässern reifen kann. Auf diese Weise bewahren sie den unverwechselbaren Geschmack von Glengoyne mit seinen kräftigen Fruchtaromen und seiner vollmundigen Süße. “Für unseren einzigartigen, traditionellen Geschmack verzichten wir auf das Mälzen über Torffeuer.” DER LANGSAMSTE BRENNVORGANG SCHOTTLANDS Der vollmundige Geschmack von Glengoyne Whisky ist alles andere als ein Zufallsprodukt: Sie unterziehen ihren Whisky dem langsamsten Brennvorgang in ganz Schottland. Auf diese Weise verleihen sie ihrem besonders weichen und komplexen Whisky Stunde um Stunde, Tropfen für Tropfen die einzigartigen Aromen und Geschmacksnoten, für die er berühmt ist. Extravagant, meinen Sie? Vielleicht. Diese langer Tradition bleiben sie dennoch bedingungslos treu. “Der Geschmack von Glengoyne ist nicht verhandelbar.” SIE VERWENDEN TEURE UND SELTENE SHERRY-FÄSSER Es gab eine Zeit, als es Sherry-Fässer im Überfluss gab. Damals, in den 1870er Jahren, boomte in London das Sherry-Geschäft und sie nutzten das reichhaltige Angebot an leeren Fässern für die Lagerung und Reifung ihres Whiskys. Das mit Sherry vollgesogene Holz veränderte den Reifungsprozess und verlieh Glengoyne den einzigartigen Geschmack und die satte Färbung. Irgendwann ging das Angebot an Sherry-Fässern jedoch zurück und der Preis pro Fass schoss in die Höhe. Nun standen sie vor der Wahl: entweder auf zahlreiche verfügbare Alternativen umzusteigen oder den ursprünglichen Geschmack von Glengoyne bewahren. Sie entschieden sich für die Bewahrung des Geschmacks und stellten die Sherry-Fässer fortan selbst her. Seither kontrollieren sie den gesamten sechs Jahre währenden Weg ihrer Sherry-Fässer vom Eichenwald bis zur Brennerei und sind an jedem einzelnen Schritt von der Holzauswahl über die Trocknung und Abfüllung bis hin zur Verschiffung beteiligt. “Für den einzigartigen Geschmack und die besondere Farbe von Glengoyne ist uns kein Aufwand zu groß.” JEDES FASS GLENGOYNE WIRD MIT HÖCHSTER SORGFALT GELAGERT In den Lagerhäusern mit Steinwänden und Fußböden aus Erde sind die Fässer vor extremen Temperaturschwankungen geschützt. Zudem hat jedes Fass genügend Platz für die Reifung: Die Fässer werden nur in drei Reihen übereinandergestapelt. Diese Art der Lagerung begünstigt eine gleichmäßige Verdunstung während der Reifung, die für sie so wichtig ist – die perfekte Harmonie von Fass und Whisky. “Niemals übereilt, niemals überfüllt, keine Kompromisse.” NATÜRLICHE FARBE Es gibt zwei Möglichkeiten, einem Whisky eine schöne satte Farbe zu verleihen. Die erste ist enorm zeit- und kostspielig, die zweite denkbar einfach: Man gibt dem Whisky bei der Abfüllung einfach einige Tropfen Karamell hinzu. SIE WÄHLEN DEN LANGWIERIGEN WEG Und der beginnt mit der Auswahl des Holzes aus den eigenen Eichenwäldern im Norden von Spanien. Sie legen höchsten Wert darauf, dass das Holz drei Jahre lang unter freiem Himmel an der Sonne getrocknet wird. Nach der Fertigung wird jedes handgemachte Fass in Jerez de la Frontera mit Sherry gefüllt und erneut drei Jahre lang gelagert, damit das Holz die satte Farbe und die reichhaltigen Aromen aufnehmen kann. Erst dann werden die Fässer entleert und nach Schottland geliefert – etwa sechs Jahre nach dem Fällen des Baumes. Diese Fässer werden mit dem klaren Destillat gefüllt, das über die nächsten 10, 15, 18 oder mehr Jahre die natürlich satten Gold-, Bernstein- und Kupfertöne des Holzes annimmt. “Die natürlichen Rostbraun-, Kupferrot- und Gelbgoldtöne sind der Lohn für unsere Geduld und Mühe.” HIER WIRD FORTSCHRITT NICHT IN JAHREN ODER JAHRZEHNTEN GEMESSEN – SONDERN IN JAHRHUNDERTEN Sie bleiben den Prinzipien treu, die der Gründer im Jahre 1833 festgelegt hat und die von einer Brennmeister-Generation an die nächste weitergegeben werden. Jede Fertigkeit – jeder winzige Schritt – ist das Ergebnis von harter Arbeit und langjähriger Übung. Das ist einer der Gründe dafür, dass sie die Gerste ausschließlich an der Luft trocknen und sich bei der Herstellung ihres Whiskys mehr Zeit nehmen als jede andere schottische Brennerei. Aus demselben Grund verwenden sie für die Reifung des Whiskys außerdem schon seit den 1870er Jahren hauptsächlich Sherry-Fässer – die sie seit einiger Zeit selbst herstellen, trocknen und abfüllen lassen.

Inhalt: 0.7 Liter (57,13 €* / 1 Liter)

39,99 €*
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Royal Brackla 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
Royal Brackla
12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
Die Hingabe an die Qualität, die Royal Brackla zu seiner erhabenen Position erhoben hat, bleibt unverändert. Sie beziehen immer noch Malz vor Ort und verwenden das reine Wasser des Cawdor Burn. Entscheidend ist, dass der langsam destillierter Spiritus dann in feinste Eiche gehüllt wird, mit einem reichen Finish in Oloroso-Sherry-Butts von höchster Qualität. Das Ergebnis ist ein Whisky von so viel Charakter und Komplexität, dass er heute wie immer für einen König geeignet ist.

Inhalt: 0.7 Liter (71,41 €* / 1 Liter)

49,99 €*
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The Torran Finished in Port Wood Highland Single Malt Scotch Whisky
The Torran
Finished in Port Wood Highland Single Malt Scotch Whisky
The TORRAN stammt aus einer sehr bekannten Destillerie. In der Grundreife werden Ex-Bourbon-Fässer mit einem erhöhten Anteil von First Fill-Fässern verwendet. Dadurch erhält der Whisky sehr weiche Noten von Vanille, Toffee und Sahnekaramell. Dieser Whisky wird auf traditionelle Weise mit gemälzter Gerste zubereitet, die durch den Rauch von Torf aus den Bergschluchten gewürzt ist. Das reine natürliche Wasser, das über das harte Granitgestein fließt, bildet die Grundlage für die Destillation von The Torran Malt.

Inhalt: 0.7 Liter (41,41 €* / 1 Liter)

28,99 €*
Details
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Hepburns Choice Fettercairn 10 Jahre 2008/2018 - 406 Fl. Single Malt Scotch Whisky
Hepburns Choice
Fettercairn 10 Jahre 2008/2018 - 406 Fl. Single Malt Scotch Whisky
Hepburn's Choice ist eine neue Marke aus dem Hause Hunter Laing. Es handelt sich hierbei um Einzelfassabfüllungen mit 46% Trinkstärke. Selbstverständlich wird auf den Zusatz von Farbstoff und auf den Prozess der Kältefiltrierung verzichtet. Jede Abfüllung verkörpert die spezifischen Charakteristika einer bestimmten whiskyproduzierenden Region oder einer Destillerie Schottlands. Östlich der Cairnmorn Mountains, im Aberdeenshire, findet sich die Fettercairn Brennerei (ausgesprochen wie „Fetterkärn“, Bedeutung „bewaldeter Hügel“). Die Brennerei wurde im Jahr 1824, ein Jahr nach dem Act of Exercise von 1823, gegründet. Das neue Gesetz erlaubte die Destillation, vorausgesetzt die Brenner entrichteten eine geringe Pauschalgebühr sowie die Alkoholsteuern. Fettercairn war damit die zweite Brennerei mit offizieller Brennlizenz (nach Glenlivet). An einer weiteren wichtigen Gesetzesänderung war man bei Fettercairn sogar indirekt beteiligt. Es gilt als gesichert, dass der Spirits Act von 1860 maßgeblich vom Bestreben des damaligen Besitzers Gladstone, Bruder des damaligen britischen Premierministers, geprägt wurde. Der Spirits Act erlaubte den Export des Whiskys und hob die hemmende Malzsteuer auf. Fettercairn wechselte häufig den Besitzer. Zwischen 1926 und 1939 lag die Produktion in der Brennerei still. 1966 erfolgte die Erweiterung der Brennerei um zwei zusätzliche Brennblasen. 1973 wurde Fettercairn an Whyte & Mackay und 2007 an United Spirits Limited verkauft.

Inhalt: 0.7 Liter (89,86 €* / 1 Liter)

62,90 €* 69,90 €* (10.01% gespart)
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St. Kilian Distillers Spirit of St. Kilian Spirit of St. Kilian Bourbon meets Sauternes Batch No. 6 Limited Edition
St. Kilian Distillers
Spirit of St. Kilian Bourbon meets Sauternes Batch No. 6 Limited Edition Peated
Batch 6 unseres Spirit of St. Kilian kombiniert prägnante Torfnoten mit einer verlockenden Vanille-Süße und würzigen Aromen gerösteter Nüsse. Wie das geht? Mit 21 Monaten Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sauternes-Weißwein-Fässern. Ein rauchiger und zugleich fruchtig-frischer New Make: Unser preisgekrönter Turf DOG bildet das Fundament für Batch 6.  Reifen durfte der Batch 6 in drei ehemaligen Bourbon-Barrels aus Kentucky und einem Quarter Cask der texanischen Craft-Destillerie Garrison Brothers. Denn: Die Fässer geben dem getorften Spirit seine starken Vanille- und Honignoten. Was noch drinsteckt? Unser Turf Beast – ebenfalls in Ex-Bourbon-Fässern gereift, warmes Lagerfeueraroma im Gepäck. Und: ungetorfter Spirit. Gereift in drei französischen Sauternes-Weißwein-Fässern. Mit seiner Fruchtigkeit und würzig-nussigen Eichennoten die perfekte Ergänzung zum Rauchcharakter.

Inhalt: 0.35 Liter (65,43 €* / 1 Liter)

22,90 €*
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G. Rozelieures Rare Collection Single Malt Whisky
G. Rozelieures
Rare Collection Single Malt Whisky
Dieser Whisky wird in begrenzten Mengen hergestellt und aus leicht getorftem Malz destilliert. Es wurde in Sherry-, Cognac- und Sauternes-Fässern gereift. Die Sauternes-Fässer ergeben einen runden, fruchtigen und milden Whisky mit Noten von reifen Früchten und einem Hauch von Sherry.

Inhalt: 0.7 Liter (62,14 €* / 1 Liter)

43,50 €*
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G. Rozelieures Tourbe Collection Single Malt Whisky
G. Rozelieures
Tourbe Collection Single Malt Whisky
Dieser außergewöhnliche Torfwhisky ist kraftvoll und hat eine ausgewogene Struktur. Die Bourbon-Fässer bringen zusammen mit den französischen neuen Eichenfässern aus Lothringen frische und delikate pflanzliche Noten: einen herrlichen Geschmack.

Inhalt: 0.7 Liter (84,29 €* / 1 Liter)

59,00 €*
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Nikka Whisky 12 Jahre Premium Blended Whisky
Nikka Whisky
12 Jahre Premium Blended Whisky
Profitieren Sie von der hohen Kunstfertigkeit und dem handwerklichen Geschick der japanischen Master Blender von Nikka. Die wohldurchdachte Auswahl an Whiskys sorgen für harmonische Aromen in diesem Blend. Hier wurden in einer wohldurchdachten Mischung diverse Grain und Malt Whiskys vermählt. Die jüngsten (!) darunter waren bereits 12 Jahre alt. Nikka gehört zu den ältesten Brennereien Japans und das Blending hat eine lange Tradition auch in dieser Brennerei. Japanischer Whisky steht für höchste Qualität und ganz besonderes Design. Hier stimmt Form und Inhalt überein. Das edle Flaschendesign ist von der Kragenform des japanischen Kimono inspiriert. Der Flascheninhalt kann indes mit wohlbalancierten warmen und würzigen Aromen punkten. Blended Whiskys erfreuen sich vielleicht nicht mehr ihrer einstigen Popularität, aber dieser Nikka zeigt, was ein guter Blended Whisky alles drauf haben kann. Entdecken Sie einen qualitativ hochwertigen Blend des japanischen Traditionshauses Nikka.

Inhalt: 0.7 Liter (142,84 €* / 1 Liter)

99,99 €*
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Togouchi 12 Jahre Japanese Blended Whisky
Togouchi
12 Jahre Japanese Blended Whisky
Der Togouchi 12 Jahre ist ein japanischer Blended Whisky. Allerdings wird der Whisky nicht in Japan destilliert. Stattdessen importiert die Chugoku Jozo Destillerie New Make aus Schottland (Malt) und aus Kanada (Grain) und lagert diese in Japan. Besonders für Chugoku Jozo ist das Lagerhaus, es handelt sich um einen stillgelegten Eisenbahntunnel in der Bergregion von Nishi Chugoku Sanchi. Im Eisenbahntunnel, der 361 Meter lang ist, reifen die Whiskys in Ex-Sherry- und Ex-Brandyfässern bei einer konstanten Temperatur von 14 °C und 80% Luftfeuchtigkeit.

Inhalt: 0.7 Liter (118,56 €* / 1 Liter)

82,99 €*
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Whisky - Der Vielfältige

Die Entstehung des Wort Whisky oder Whiskey

Whisky und Whiskey, beide Schreibweisen werden je nach Herstellungsland verwendet. So schreibt man in Schottland und Kanada Whisky, in den USA und Irland allerdings Whiskey. Die meisten Leute die von Whisky reden, meinen Scotch oder Bourbon. Dabei gibt es Whisky in noch so viel mehr Varianten.

Die bekanntesten Länder in denen Whisky produziert wird sind:

  • Schottland, Irland, USA, Kanada und inzwischen auch Japan
  • In Europa: Niederlande, Schweiz, Österreich, Frankreich, Schweden, England, Wales und Deutschland
  • Im asiatischen Raum: Indien (weltgrößter Whisky Produzent), Laos, Thailand
  • Und im Ozean: Australien und Neuseeland

Wichtige Whiskybegriffe

New Spirit: Als New Spirit oder New Make werden frische Destillate bezeichnet, die die Mindestanforderungen an Whisky noch nicht erfüllen.

Cask Strength (Fassstärke): Einem Whisky wurde vor der Abfüllung kein Wasser mehr zugesetzt.

Single Cask: Der Whisky stammt aus einem einzelnen Fass. Häufig werden die Flaschen fortlaufend nummeriert. Was für den Jahrgangswhisky gilt, ist umso stärker bei Einzelfassabfüllungen ausgeprägt.

Blended Malt Whisky: Der Whisky stammt aus den Fässern unterschiedlicher Brennereien und wurde vollständig aus gemälzter Gerste hergestellt.

Blended Whisky: Der Whisky ist immer eine Mischung von verschiedenen Destillaten aus gemälztem und ungemälztem Getreide

Unsere Whisky und Whiskey Highlights


Elch Whisky Torfduett

Ein Fränkischer peated Whisky mit hervorragenden Tastingnotes für alle dies rauchig mögen!

Michters US*1 Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Dieser Bourbon wird ausschließlich aus amerikanischem Mais hergestellt und reift für fünf bis acht Jahre in einem frischen, ausgekohlten White Oak Barrel.


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